Для тесту нам знадобиться: 300г борошна, 100 гр цукру, 2 яйця, 100 гр злив. масла, 10 г сметани, 1/4 ч. ложки соди, сіль і ваніль за смаком
Заливка: 300 гр сметани, 3-4 ст. л. крохмалю, 100 г цукру (чи за смаком)
500г свіжих або консервованих вишень.
Змішати борошно, соду, сіль. Окремо змішати цукор, яйця (1 яйце і 1 жовток і масло розтерти, змішати зі сметаною і, поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Тісто має бути дуже м'яким. Готове тісто у форму з високими бортами розподілити (долонею, змащеній збитим білком).
Заливка: Збити сметану, цукор, крохмаль.
Укласти вишні на коржику, залити сметанним кремом і відразу пекти в розігрітій духовці до готовності, близько 40хв.
Приємного апетиту
Інгредієнти
1 пачка вершкового масла кімнатної температури
1 / 2 склянки цукру
2 яйця, кімнатної температури
1 чайна ложка ванільного екстракту
Щіпка солі
250 г борошна
1 склянку подрібнених горіхів (я брала мигдаль) + я взяла ще і кокосову стружку
3 / 4 склянки улюбленого варення
Пергаментний папір
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Збити масло і цукор на високій швидкості протягом 3 хвилин.
- Відокремити 2 яйця. Додати жовтки і ванільний екстракт в суміш. Якщо ви використовуєте горіхи, збийте яєчні білки в мілкій тарілці і відставте в сторону (яєчні білки будуть використовуватися для того, щоб утримати на горіхи, печиво).
- Додати борошно і сіль. Збити. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин і розігрійте духовку до 175С.
- Розкачайте тісто в кульки близько 1 дюйма в діаметрі. Якщо ви використовуєте горіхи, занурте кульки в яєчні білки, а потім горіхи. Покладіть кульки на пергаментний папір, якій ви встелили деко.
- Натисніть пальцем в центрі печива і зробіть невеликий отвір. Не натискайте занадто сильно або печенька розвалиться. Залийте 1 / 2 чайної ложки варення.
- Поставте в духовку на 12-15 хвилин (у мене вийшло близько 20-22 хвилин, поки печиво не стане рум'яним. Дайте охолонути протягом декількох хвилин.
Виходить два десятки печива.
Знадобиться: 1 стакан газованої води, 50г дріжджів (у мене була пачка 42г), 4-5 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 2 яйця, рослинне масло, борошно.
Дріжджі розчинити в ½ склянки трохи підігрітою газованої води, додати 1 ст. л. цукру. Все добре перемішати і залишити хвилин на 30.
Вилити у велику миску дріжджі, додати 1 яйце, ½ склянки газованої води, 3-4 ст. л. рослинного масла і 3-4 ст. л. цукру. Все добре перемішати. Тепер додаємо борошно — у мене пішло 14 ст. л. борошна. В процесі замішування тіста я постійно змащувала руки рослинним маслом, місила тісто прямо в мисці. Тісто накрити рушником і залишити хвилин на 45, щоб тісто збільшилося в об'ємі в 2-3 рази.
Тісто викласти на поверхню, змащену рослинним маслом. Знову ж змащуємо руки олією і починаємо плести коси. Відриваємо від тесту три по можливості однакових невеликих шматочка. Скачуємо кожен шматочок в джгут. З'єднуємо 3 джгута і плетемо косу. Можна плести короткі кіски або довгі, товсті або тонкі, на ваш розсуд. І якщо джгути не сильно однакової товщини – не страшно, це буде майже не помітно. Я плела довгу косу і розрізала її на 3 частини, кінці кісок не защипывала, вистачало і защипи при розрізуванні ножем.
Викладаємо кіски на застелений пергаментом для випічки деко, змащуємо збитим яйцем і даємо ще постояти 20-30 хвилин. Випікати при 180 градусів близько 30 хвилин.
PS Тільки зараз подумала, що з цієї кількості продуктів вийде дуже багато кісок. Адже у мене залишалася десь 1/5 або 1/6 тіста і вийшло 6 косичок розміром приблизно з дистанционку.
Приготування:
Збийте масло і цукор. До збитої маси по одному додайте яйця, кожен раз збивайте до отримання кремової консистенції. Додайте родзинки, ваніль і сіль, ретельно перемішайте. Всипте муку змішану з розпушувачем і просіяне. Добре вимісіть. Викладіть у форму змащену маслом і посипану борошном. Випікайте при температурі 160 градусів, 80-100 хвилин. Готовий кекс остудіть на решітці. Посипте цукровою пудрою.
http://and-terehov. livejournal. com/39654. html
Знадобиться: 1, 5-2 склянки борошна; 100г маргарину; 2 яйця; 1 склянка цукру; 1 пакетик ванільного цукру; 200г сметани; ½ пакетика розпушувача; ½ плитки чорного шоколаду; ½ склянки горіхів; 100 г вишні без кісточок.
Змішати з допомогою міксера яйця, цукор, ванільний цукор, маргарин. Додати сметану, розпушувач і борошно. Добре перемішати. Тісто має вийти як дуже густа сметана. Шоколад дрібно порізати, горіхи поламати на маленькі шматочки.
У мене вишні були морожені, у такому разі з них треба злити всю рідину. Додати в тісто вишні, горіхи і шоколад. Все добре перемішати. Форму змастити маслом, тісто рівномірно викласти.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин.
