? Автор: Elma
Можна купити готові кошички, а можна спекти їх по цьому рецепту http://www. chef. com. ua/articles/vipechka/universalnoe-testo-dlya-korzinok-i-tartaletok-2994. html
Джерело:
Кошики з пісочного тіста
Густе варення/повидло/джем
Плитка шоколаду – 100г
Мюслі запечені – 15 ст. л.
Родзинки/арахіс/ананас кольоровий шоколадної глазурі
Робимо!
На дно кошиків покласти трохи варення.
Шоколад розтопити на водяній бані і додати 15 ст. л. мюслі.
Масу перемішати, викласти в кошики.
Зверху - родзинки/арахіс/ананас кольоровий шоколадної глазурі.
- пасхальне тістечко
- шоколадне гніздо
? Автор: ilonka
Ці тістечка для любителів кокосової стружки. Робляться швидко і так само швидко зникають :)
Знадобиться на 8 штук: 250 г готового листкового тіста, 1 яблуко, 1 ст. л. цукру, ванільний цукор, 40г кокосової стружки, 50г вершкового масла, мигдальна стружка.
Змішати кокосову стружку, цукор, ванільний цукор і вершкове масло. Вийде ось така маса.
Тісто розкачати і розрізати на квадрати. Ці квадрати викласти у формочки для кексів.
Яблука порізати на маленькі шматочки.
На дно формочок викладаємо близько 1 ч. л. кокосової маси, потім яблука, ще кокосову масу і зверху посипаємо мигдальною стружкою.
Випікати при температурі 200 градусів близько 15 хвилин. Можна притрусити зверху цукровою пудрою.
- листкове тісто
- яблука
- кокосова стружка
? Автор: Nastyska_nastyska
Поєднання ніжної яблучної начинки і тонкого тіста – чудовий смак! Швидкий варіант штруделя – взяти вже готове тісто – тонкий лаваш.
Інгредієнти:
1 стандарт. лаваш
2-3 яблука (можна взяти ще банана)
1 яйце
цукор
за бажанням-родзинки, внилин, коица
Приготування:
Нарізаємо кубиками яблуко, додаємо 2-3 столові ложки цукру і перемешуем. Збиваємо 1 яйце з цукром, достатньо 2-ух стл. ложок. Расстилить на столі ловаш і робити все дуже швидко т. к. тонкий лаваш швидко розмокает, і потім буде рватися при згортанні.
Змащуємо лаваш рівномірно яйцем (трохи залишаємо для змащення). Викладаємо начинку рівномірно по поверхні. Згортаємо рулетом, промазуючи з боків і сторони. Згорнути рулет, переносимо на деко, змащуємо зверху яйцем і посипаємо цукром. Ставимо в духовку на 180 градусів, хвилин на 15 — як підрум'яниться виймаємо. 
? Автор: Marie Zhak
Хороший рецепт пишного і смачної паски. Паски я рік тому пекла перший раз і, звичайно, дуже хвилювалася. Пам'ятаю, як пекла паски моя бабуся — це було справжнім священодейством. Дістала я бабусині старенькі формочки і, подумки помолившись, взялася за справу...
Для пасок знадобиться:
1 літр молока
100-120 гр. свіжих дріжджів або 22 гр. сухих
2, 5 кг. борошна
12 яєць
400 гр. вершкового масла
Родзинки мінімум 500 гр.
Ваніль пару щіпок, не більше
___________________________________________________________________________________________
Свіжі дріжджі розчинити в молоці. Молоко повинно бути злегка теплим (але не гарячим!!! ).
Додати половину борошна і добре розмішати. Якщо дріжджі сухі, їх можна додавати відразу з борошном.
Залишити в теплому місці, де немає протягів, накрити рушником і залишити на півгодини.
Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і ваніллю, а білки збити з дрібкою солі в
піну.
Коли опара підійде, додати жовтки і розмішати.
Далі додати розтоплене або просто розм'якшене масло, перемішати.
Далі білки, перемішати.
Останній додати решту борошна і вимісити тісто. Місити довго, тісто повинно бути пишним і
не клейким. Відставити подниматся в той же тепле містечко ще на годину.
Тим часом промити і запарити в окропі родзинки. Злити воду і змішати з тестом, тісто знову залишити
подниматся.
Коли тісто добре підніметься, викласти його у змащені маслом (прокладені
пергаментом) форми до половини, навіть менше. Накрити форми рушником і дати піднятися вже у формі.
Розігріти духовку до 100С, поставити форми і тримати так 10-15 хвилин, після чого збільшити вогонь до 180 ° с і випікати до готовності. Я регулювала температуту протягом усього випікання, знижуючи до 160 час від часу. Перевіряти, як завжди, дерев'яною паличкою (зубочисткою).
Паски вийшли до моєї радості високими, пишними і дуже смачними!
? Автор: Elma
Джерело:
Кошички за рецептом універсального тесту http://www. chef. com. ua/articles/vipechka/universalnoe-testo-dlya-korzinok-i-tartaletok-2994. html
Для крему:
Вершки (30%жирності) і маскарпоне у рівних обсягах
Цукрова пудра
Какао або розтоплений і охолоджений шоколад
Для наповнення:
Волоські горіхи, обсмажені і подрібнені
Шоколад розтоплений
Робимо!
Підготовчий етап.
Для крему збити міксером вершки до піків (не перебити! ), додати цукрову пудру і, вручну, маскарпоне.
Розділити крем на дві частини, в одну додати какао або шоколад.
Збірка.
На дно кошичків покласти трохи волоських горіхів, полити розтопленим шоколадом і знову посипати горіхами. Остудити.
Зверху - крем.
Для досягнення ефекту мармуровості в кондитерський мішок по черзі викладала по одній ложці світлого і темного крему.
- випічка
- солодка випічка
- кошики
- кошики з мармуровим кремом
| 