Торт Петифюр

Автор: ПОДРУГА

Приголомшливо смачний

і дуже гарний торт!!!

Тісто:
1яйцо,
1ст. сметани 15%,
200 гр. цукру,
3, 5-4ст. борошна,
1п. розпушувача (10 гр. )

Крем:
200 гр. вершкового масла,
0, 5 л. сметани 20%,
200 гр. цукру,
1 плитка (100гр. ) чорного шоколаду,
вишні без кісточок - 200 гр.

Змішати сметану з цукром, додати яйце і розпушувач.
Додати поступово борошно. Тісто повинно бути щільним і трохи липким.
Розділити тісто на 6 частин. Кожну частину розкачати і випекти 10 хв при 180С до світло-золотистого кольору.
Два коржа обрізати по d форми (d 20-24 див. ).
Для крему розтопити масло, додати поламаний шоколад, сметану, цукор. Потримати крем на вогонь, але до кипіння не доводити.
Зняти крем з вогню і поламати в нього 4 коржа, додати вишні.
Перемішати і залишити на 15 хв. в кремі.
Далі збираєте тортик: в роз'ємну форму покласти корж, потім рівний шар начинки, знову корж.
Залишити стояти торт при кімнатній температурі 2 години.
Прикрасити чим душа забажає, можна шоколадною глазур'ю, можна розтопленим білим шоколадом. Мені захотілося фруктів і желе (апельсини, сливи, вишня. )

Торт Петифюр Приємного)))

торт
крем
фрукти

Автор: Юся

Перевершив всі очікування!!!

Інгредієнти для тіста:

2 склянки борошна
1, 5 склянки цукру
2, 5 ч. л. соди
1 ч. л. кориці
щіпка сухого гранульованого часнику
щіпка меленого мускатного горіха
2 ч. л. порошку какао
щіпка меленого чорного перцю
¼ ч. л. солі
1 стакан рослинного масла
4 яйця і 1 яєчний жовток
1 велика морква, терта на дрібній тертці
2 великих яблука, тертого на дрібній тертці
половина склянки великого меленого фундука

Інгредієнти для крему:

300 гр. сиру (не зернистого)

200гр плавленого вершкового сиру

70гр вершкового масла

1 ч. л. ванільного цукру

2 склянки цукрової пудри

Всі інгредієнти крему дістаємо з холодильника, вони
нам знадобляться теплими, кімнатної температури. Спочатку в мисці змішуємо борошно, цукор, соду, сіль, часник, чорний перець, мускатний горіх, корицю і какао.

Потім додаємо яйця і рослинне масло, добре змішуємо міксером. Кладемо терті яблука, морква і горіхи. Знову добре перемішуємо міксером. Тісто ділимо на три частини.

Духовку нагріваємо до 180, змащуємо маслом роз'ємну форму для торта і трохи присипаємо її борошном. Зайву муку стряхиваем. Випікаємо три коржа.

Поки коржі печуться і остигають, готуємо крем. Для крему збиваємо міксером сир, сир, вершкове масло і ванільний цукор. Частинами кладемо цукрову пудру, збиваючи після кожної порції.

Промазуємо коржі і боки торта кремом. Посипаємо пелюстками мигдалю. Прибираємо в холодильник на ніч, щоб торт добре просочився.

Дуже смачно!!!