Автор: Рядинська

Склад:

Тісто:
4 яйця,
2 ст. цукру,
2 ст. кислого молока (або скисшего молока),
2 ст. борошна,
1 ст. цукатів,
1 ч. л. ванільного цукру,
½  ч. л. кориці,
1 ч. л. розпушувача,
1 ст. л. рубленого фундука.

Глазур:
2 ст. л. Какао
2 ст. л. цукру
1 ст. л. Сметани
3ст. л. горілки
60 гр. Вершкового масла.

Приготування:
Яйця + цукор – збити,
+кефір – збити,
+борошно – збити (до повної відсутності грудочок),
+ванільний цукор, кориця, цукати, розпушувач – розмішати.

Деко змастити олією, вилити в неї тісто, зверху посипати рубаним фундуком.

 

Випікати  20-30 хвилин при 200С. Поки боки і верх не зарум'яняться.

Пиріг остудити, нарізати і тільки після цього покрити глазур'ю.

 

Приготувати глазур:

Какао змішати з цукром, додати сметану, горілку.

Довести до кипіння, постійно помішуючи.

Додати вершкове масло.   Розмішати.

Викласти в кулінарний мішок і нанести на пиріг.

Приємного)))

• випічка
• яйця
• цукати

Автор: Zmeychka

Для одного коржа (потрібно чотири) на форму діаметром 26 см: 115 г просіяного борошна 90 г цукру 2 ч. л. розпушувача 125 мл води 3 ст. л. рослинного масла без запаху ванільний цукор або будь-який інший ароматизатор за бажанням Наповнювач для бісквітів - будь-які фрукти, які вам до смаку: я взяла 2 великих персика і 2 великі груші. Головна умова при підборі фруктів - один повинен бути кислим, а другий - солодким: це поєднання ідеально врівноважує смак готового торта.

Для крему: 500 г густих домашніх вершків (або звичайні кулінарні вершки для збивання) 150 г цукру (хто любить солодше - сміливо беріть більше) А також: плитка (100 г) білого пористого шоколаду плитка (100 г) чорного гіркого шоколаду

Так вийшло, що за 3-4 години мені треба було накрити більш-менш прадничный стіл. Ну і, відповідно, як же без десерту? Пробігшись поглядом за вмістом холодильника, в голові швиденько склався нехитрий рецепт тортика, яким я з Вами ділюся.

Коржі для торта я робила бісквітні з фруктами. Персик порізати дрібними кубиками, викласти в простеленную пергаментом форму. Зверху на фрукти вилити тісто, що готується як і тут: спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти (борошно, цукор і розпушувач /величезне спасибі Інночці за рецепт - тепер про магазинному взагалі забула/), потім додаємо воду і масло, гарненько перемішуємо. Випікаємо 20-25 хвилин при 180 градусах.

Готовий корж викладаємо на решітку разом з пергаментом і даємо охолонути. Потім випікаємо другий корж з персиком.

Так само випікаємо ще два коржі, тільки вже з грушами. Дуже акуратно поводьтеся з коржами - вони дуже крихкі і легко можуть порватися!!!

Злегка остиглі коржі разом з пергаментом я залишила трохи охолонути в прохолодному місці, поки приготую крем і подроблю шоколад.

Вершки змішуємо з цукром і збиваємо до загустіння. Якщо використовуєте домашні вершки, то стежте, щоб не перевзбить їх, інакше отримаєте масло і солодку водичку)))

За допомогою ножа дробимо шоколад на невеликі шматочки. Можна, звичайно ж, і на тертці натерти... Але шматочками, як на мене, виглядає набагато ефектніше!

Можна приступати до складання. З коржів знімаємо пергамент, укладаємо один на одного, перемазуючи збитими вершками. Якщо хочете, на кожен корж можна насипати рубаних горіхів або шоколаду.

Оскільки час у мене вже сильно "підтискав", з прикрасою я особливо не заморочуюся на цей раз - залишками крему обмазала весь торт, роблячи якусь подобу "хвиль" за допомогою самої звичайної столової ложки.

Потім рясно засинала верх дробленим шоколадом, а боки в деяких місцях трохи присипала залишками шоколадної крихти. Швиденько відправила його в холодильник і втекла до гостей за стіл))) Поки справа дійшла до десерту, тортик встиг гарненько охолодитися. На жаль, фото в резрезе не зможу показати, так як нічого не залишилося...

У міру солодкий, прохолодний і зовсім не нудотний торт - прекрасний десерт для спекотного літнього вечірка! Приємного! )))

• торт
• десерт
• солодка випічка
• бісквіт
• фрукти
• персик
• груша
• вершки
• шоколад
• швидко
• рецепт з фото