|
? Автор: kasia83
Хочу поділитися з Вами дуже простим рецептом смачних і ароматних рогаликів з вишнею, які любить вся моя сім'я.
| для Тесту нам знадобиться:
молоко 1ст
дріжджі сухі 1ст. ложка
цукор 1ст.
кориця 1ч. л.
масло 2ст. л
борошно (я завжди беру на око, тісто не повинно липнути до рук)
|
|
| Начинка:
вишня у власному соку
|
|
|
для посипання рогаликів
1 яйце
1\\2 ст. цукру
1\\2 ч. л кориці
отже приступимо
тепле молоко наливаємо в каструлю, додаємо 1 ст. л дріжджів, 1 ст. л цукру, залишаємо на 10 хв.
в цей час відкриваємо вишню)))пробуємо... так щоб залишилося для рогаликів)))
у каструлю з молоком, цукром і набряклими дріжджами додаємо корицю, розмішуємо і додаємо борошно(стільки, щоб тісто стало як густа сметана)
сюди ж додаємо розтоплене масло і борошно, починаємо місити тісто руками. (приблизно 10хвилин)
| після цього каструлю з тестом ставимо в тепле місце для підйому. (40-60минут) |
|
| коли тісто, що підійшло, ділимо його на 3 частини і приступаємо до розкочування тіста, розкачуємо не дуже тонко 3-4 мм. |
|
розбиваємо 1 яйце в окремій пиалке або мисочці
беремо половину склянки цукру і пів чайної ложки кориці насипаємо в іншу миску. |
|
| з тіста повинен вийде круг, який ми розрізаємо ножем на сектори(один сектор це майбутній рогалик). |
|
Включаємо духовку для розігріву(200-220градусов)
на найширшу частину сектора кладемо пару вишеньок і закручуємо тісто, не забуваємо затискати краю, щоб сік не витікав.
| Одержаний рогалик обмакием спочатку в яйце, а потім у цукор з корицею і кладемо на змащений маслом деко, рогалики викладаємо не дуже щільно, так як вони збільшуються в об'ємі. |
|
| Ставимо наші рогалики в гарячу духовку на 15-20 хвилин. |
|
Приємного чаювання!!!!
- рогалики
- вишня
- кориця
- рогалики з вишнею
? Автор: marlen
Скьяччату традиційно готують восени, коли дозріває виноград. Для цієї випічки використовують чорний виноград. Саме завдяки винограду пиріг виходить дивно ароматним. Свою назву він отримав від слова «скьяччаре» (schiacciarе — притискати).
Борошно пшеничне — 300 г
Дріжджі (сухі) — 2 ч. л.
Вода (тепла) — 150 мл
Цукор — 2 ч. л.
Цукор (коричневий ) — 2 ст. л.
Виноград (гроно) — 1 шт
Дріжджі розвести теплою водою, додати борошно і цукор і замісити тісто. Потім тісто прибираємо на 30 хвилин у тепле місце й чекаємо, коли воно підніметься.
 |
Змастити форму оливковою олією і викласти тісто, яке розрівняти руками. Зверху покласти половинки винограду, злегка вдавивши його в тісто. Кісточки винограду бажано прибрати. |
 |
Залишити тісто для підйому на 40 хвилин. |
 |
Пиріг трохи посипати коричневим цукром і випікати в гарячій духовці близько 30 хв. |
 |
Приємного апетиту! |
? Автор: lakshmi
Смачний і простий пиріг з книги «Фруктова випічка і десерти». Коли переписала у подруги так всі руки до нього не доходили. Нарешті спекла.
Інгредієнти:
|
Борошно
|
250 г |
|
Масло вершкове
|
125 г |
|
Яйця курячі
|
5 шт. |
|
Цукор
|
220 г |
|
Розпушувач
|
2 ч. ложки |
|
Сіль
|
щіпка |
|
Яблука
|
600 г |
|
Лимонний сік
|
1 ст. ложка |
|
Абрикосове варення
|
4-5 ст. ложки
|
Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і вирізаємо серцевину. На половинках яблук робимо багато поздовжніх розрізів, не доходячи до нижнього краю. З лимона вичавлюємо столову ложку соку і поливаємо їм яблука.
Збиваємо в піну яйця з цукром, додаємо розтоплене і охолоджене вершкове масло.
Змішуємо борошно, розпушувач і сіль, додаємо до яєчної маси і добре перемішуємо.
Змащуємо форму маслом(у мене скляна 25 см в діаметрі), присипаємо борошном і викладаємо в неї половинки яблук опуклою стороною вгору. Зверху виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо пиріг близько 40 хвилин до сухої палички. Виймаємо, змащуємо варенням і чекаємо поки охолоне і просочиться. Нарізаємо на порції.
Приємного чаювання!!!
- яблука
- варення
- яйця
- розпушувач
- лимонний сік
|
|
|
|
|
