|
? Автор: Силвия
Солодкий пиріг, готується без яєць
Знадобиться: 1 стакан води,
1 склянку цукру,
0, 5 склянки соняшникової олії,
борошно, 2 ст. ложки меду,
1 ч. ложка соди, погашеної оцтом.
Воду, цукор, масло і мед розчинити, нагріваючи і помішуючи.
В охолоджену рідину додати 1 ч. ложку соди, погашеної оцтом.
Додаємо борошно і перемішуємо.
Тісто має вийти як густа сметана.
Змащуємо маслом форму для випікання.
Можна прикрасити фруктами за бажанням.
Ставимо в розігріту духовку на 30 хв., готовність можна перевірити, проткнув пиріг зубочисткою. А ось і пиріг спікся. )
- Пиріг
- випічка
- пісний стіл
- десерт
- тісто
? Автор: 25092010
Тісто: 150 г масла, 1 жовток, 100 г цукру, 1 пакетик порошку до випічки, 2 ст. л. какао, 1 скл. борошна. Начинка: 6 білків, 1 скл. цукру, 200 г кокосової стружки, 2 ст. л. крохмалю. Крем: 200 г масла, 4 ст. л. згущеного молока, цедра 0, 5 лимона. Глазур: 2 ст. л. олії, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сметани.
Змішати жовток, цукор, масло, додати борошно, змішану з порошком для випічки та какао. У форму для торта покласти 2/3 тіста, розрівняти. 1/3 покласти в морозилку. Для начинки збити білки з цукром на густу піну(таку, як на безе). Додати кокосову стружку, викласти на тісто. Зверху потерти 1/3 тіста з морозилки. Пекти 45 хв. за температури 180 С. Вистудити. Для крему трішки збити масло, додати згущене молоко і цедру лимона. Для глазурі всі інгредієнти покласти в посуд і поставити на вогонь, щоб все стало однорідною рідиною. Перемастити торт кремом і залити глазурю(глазур нехай трішки остигне, щоб не потік крем). Смачного.
? Автор: полтавка
. Порадуйте свою сім'ю смачною, м'якою випічкою з корицею.
Для тіста
50 гр. дріжджів, 0. 5л. теплої води, 6 ст. ложок цукру, 6ст. ложок соняшникової олії, близько 5 склянок борошна (залежить від якості борошна).
Для начинки:
цукор, кориця, соняшникова олія
Розчинити дріжджі з цукром, додати 250мл теплої води-нехай трохи побродят,, далі додати решту воду, масло, борошно і замісити тісто-щоб не прилипало до рук. Дати підійти. А далі формуємо з тіста рогалики.
Тісто розкачати в коло, товщиною 2-3 мм. і змастити рослинним маслом. Коло розрізати на 8 трикутників. На широкий край викласти по 1 ч. л. начинки (цукор змішати з корицею) та згорнути рогалики. Край рогалика трохи притиснути, щоб під час випікання вони не розкрилися. Деко змастити маслом або застелити папером для випічки. Викласти рогалики і дати їм трохи підійти. Змастити збитим жовтком. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом 20-25 хвилин.
Трояндочки з кориці.
Тісто розкачати качалкою у вигляді прямокутника і змастити рослинним маслом. Приготувати начинку, змішати цукор з корицею. Розкатане тісто посипати корицею і розрівняти. Скатати тісто в рулет і нарізати на рівні шматочки приблизно по 3-4 див. Краю нижні цих шматочків тіста защепити і у нас виходять трояндочки. Випікати так само як і рогалики.
Приємного чаювання!
? Автор: Bizeshka
Я вже викладала рецепт млинцевих булочок, але з соленою начинкою, а зараз вирішила зробити солодкі. Вийшло смачно!
Інгредієнти
- молоко 230 мл
- яйця 2 шт
- борошно 120 г
- цукор 1 ст. л.
- експрес заварний крем
- молоко 300 мл
- яйце 1 шт
- цукор 100 г
- борошно 1 ст. л.
Молоко змішати з яйцями до однорідності. Додати цукор і всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати до однорідності. Бажано віночком, щоб не було грудочок. Тісто виходить як на млинці.
Формочки для випікання кексів змастити маслом і наповнити на 2/3 приготованим тестом. Помістити в нагріту до 230 градусів духовку і випікати близько 15 хвилин. Після чого зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще близько 15 хвилин.
Ось такі пухлики вийшли, головне їх допекти в духовці, а то опаде. У мене широкі формочки і вони виросли в широчінь, а у кого вузькі вони піднімуться на висоту і порожнеча буде в серединці. Тоді булочку розрізають і в середину кладуть начинку.
Зробимо до них експрес-заварний крем.
Молоко закип'ятити. Поки зняти з вогню. Беремо яйце, збиваємо до однорідності з цукром і борошном. Ставимо молоко на маленький вогонь, гарячі, але не киплячі виливаємо отриману суміш і постійно заважаємо віночком, щоб не було грудочок, варимо поки не загусне. Ні в якому разі крем не повинен закипіти. Знімаємо з вогню, охолоджуємо. Після того, як крем охолов (з допомогою звичайного пакету, відрізавши у нього кінчик ) викладаємо крем на булочку і прикрашаємо вишенькою. А можна крем викласти просто ложкою))
Приємного апетиту!
- млинцеві булочки
- заварний крем
? Автор: Bizeshka
Привіт Шеф кухар. Скучила за тобою і твоїми домочадцями. Сподіваюся буде більше часу і менше проблем)) А про рецепт, це звичайний пиріг з грушею.
Інгредієнти
- Яйця 4шт
- борошно 1ст
- цукор 1ст
- груші 2-3шт
- кориця
Наріжемо груші кружечками, викладемо її дно форми, змащену рослинним маслом. Посипаємо груші корицею і цукром.
Якщо немає часу я збиваю яйця цілком, поступово додаю цукор, збиваю до білястого стану, потім додаю борошно і ще збиваю до однорідності. А можна ще так, тільки це довше, але зате точно шарлотка вийде пишніше, на відміну від 1го варіанти. Яйця розділити на білки і жовтки. Збити білки до стійкої піни з третиною цукру. Збити жовтки з цукром в пишну масу, все з'єднати, акуратно перемішати. Додати борошно, перемішати. Заливаємо груші тестом.
Випікати при 180 градусах хвилин 40.
|
|
|
|
|
