Автор: kiwizombie

 

Інгредієнти: 150 гр. цукатів 0, 5 склянки цукру чашка вишневого нектару 9 ст. л. борошна 2 яйця 30 гр. вершкового масла корінець імбиру десь 5 см 0, 5 ч. л. кориці

Змішати сухі інгредієнти (борошно, цукор, кориця) Спочатку Я додала 5 ложок борошна, а решту 4 вирішила додавати в залежності від консистенції тесту.

В окремому посуді змішати яйця, натертий на дрібній тертці імбир, масло і вишневий нектар. Масло може бути грудочками, але це не страшно

Всипати сухі інгредієнти в ємність з рідкими і перемішати. Тісто буде рідким, тому слід додавати борошно, поки воно не стане схоже на сметану (як на фото) Можливо, на це може піти і не 4 ложки, як у мене, а 5-6   Цукати порізати.

Деко застелити пергаментом або змастити соняшниковою олією. Вилити тісто, зверху рівномірно розсипати цукати. Випікати при температурі 160-170 градусів 25-30 хвилин (готовність перевіряти зубочисткою)   Приємного апетиту!

• вишня
• цукати
• випічка
• пиріг

Автор: Рядинська

Склад на форму 18*18 см:

Борошно пшеничне - 250 гр.

Цукор пісок – 300гр.

Масло вершкове – 100 гр.

Яйце  – 1 шт.

Горіх волоський – 200 гр.

Вершки 35-40% - 200 гр.

Мед – 1 ст. л.

Приготування:

Готуємо тісто:

 Для цього змішуємо борошно з вершковим маслом.

Додаємо цукор  (100 гр. ), яйце і перемішуємо.

Ставимо в холодильник на 1 годину.

Дістаємо тісто з холодильника.

Горіхи подрібнюємо, але не дуже дрібно.  

Готуємо карамель:

Цукор ( 200 г) висипаємо в каструлю з товстим дном і поставити на дуже повільний вогонь, до світло-коричневого кольору.

Додаємо горіхи і перемішуємо.

Акуратно додаємо вершки, мед, доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню. Даємо трохи охолонути.

Збірка:

Тісто ділимо на 3 частини (1 частина трохи більше другий).

Розкачуємо максимально тонко.

Більшу частину кладемо у форму на пергамент, намагаючись, щоб тісто трохи заходило за краї форми.

Заливаємо половину горіхово-карамельної маси.

Зверху 2 шар тіста.

Потім залишилася горіхово-карамельну масу.

Останнім кладемо 3 шар тіста. Краї підвернути.

Випікаємо 30-40 хвилин при 180С.

Розрізати після того, як охолоне, інакше начинка намагається витекти.

Ось такий він чудовий в розрізі.

 

Приємного!

• пиріг
• горіхи
• карамель

Автор: Elma

Інгредієнти:

Соломка солодка

Темний шоколад

Горіхи мелені (злегка обсмажити)

Приготування.

Шоколад розтопити на водяній бані.  За допомогою кулінарної  кисті 2/3 висоти соломки змастити  шоколадом, обсипати горіхами. Дати висохнути.

Повторити операцію. Вийде ось така соломка.

Повторити операцію, дати висохнути і знову змастити шоколадом. Вийде ось така соломка.

Міркування. Спостереження.

Розтопивши шоколад, дати йому охолонути, тоді вийде нанести більший шар шоколаду, і, відповідно, буде смачніше.

P. S.  Сушити на пергаменті!  

Внутрішні шари можна сушити в холодильнику, зовнішні – при кімнатній температурі, інакше ризикуємо втратити глянець.

 

 

 

 

 

 

 

• солодка випічка
• шоколад
• горіхи
• тістечка без випічки
• десерт