Склад:
350 г йогурту
2 яйця
150 г цукру
150 г вершкового масла
420 г борошна
10 г розпушувача (1 ст. ложка)
Яйця збиваємо з цукром, розтопленим маслом і йогуртом, поступово додаємо змішану з розпушувачем борошно і замішуємо густе однорідне тісто.
Розкладаємо тісто у формочки (порція розрахована на 12 штук).
Випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці протягом 25 хвилин.
Приємного чаювання!
Рецепт: vkusnyblog. ua
Перечитавши купу рецептів (головне щоб з полуницею, бо прийшов її час:)) було складно вибрати якийсь один, тому взявши на озброєння рецепт бісквіта звідси http://cooklib. ua/bake/sponge/cookie/261. htm, далі довелося підключати трохи фантазії і крихітний практичний досвід... Отже... Бісквіт...
 |
Яйки — 4 шт.
Борошно 1 ст.
Цукор 1 ст.
|
Яйки збивати з цукром міксером (кухонним комбайном у моєму випадку) на великій швидкості і довго (15 хв) (все добре описано якщо перейти за посиланням вище)
 |
Тісто виливаємо у форму, змащену маслом і присипану манкою і відправляємо в духовку пектися на 20 хвилин. (t~200С)
|
Поки корж готується, моєму полуницю і нарізаємо 1) часточками і 2) невеликими кубиками, при цьому намагаючись не з'їсти те, що може здатися "її і так багато" і "зайвим" :)
А, та ще в самому початку треба відібрати особливо красиві і більш-менш однакові ягідки і... ні, не з'їсти з вершками, а зробити в них надрезики по осі у вигляді клинів, вообщем, як на фото внизу. Нехай це буде №3
 |
Готовий корж охолодити і розрізати навпіл
|
Готуємо крем:
 |
Сметана (краще жирна, хоча у випадку магазинної це звучить смішно:) 500 г
Цукор 100 г
Ванільний цукор 1 п.
Сир — 2 п.
Масло вершкове 1 ст. л.
Желатин — 2 ст. л.
|
Не знаю навіщо вершки, просто в момент фотографування мені здалося, що вони обов'язково знадобляться, але під час приготування в них відпала потреба... Зате знайшлося застосування під час чаювання з тортом:)))
 |
Сметану збити з цукром, поступово додати сир, масло і ванільний цукор. Розвести желатин і влити в крем. Потім змішати з шматочками полуниці (та, що невеликими кубиками) і викласти на половинку коржі
|
Трохи забіжу наперед і додам, що коржі, мабуть, треба просочити чимось(тим же полуничним сиропом, наприклад), тому як кремом вони не сильно просочилися (після ~6 годин) і були трохи сухуваті :(( хоча, це не зіпсувало загальної картини, знайшлися і ті, кому це сподобалось:)))
 |
А ось часточки полуниці викладаємо зверху на крем. Крему не жаліти і викладати побільше (не люблю торти, в яких його мало:( ). Далі : другий корж, крем і прикрашаємо залишилися шматочками полуниці як захочеться
|
Потім наводимо головну красу серединки полуничок (ті, що №3) заповнюємо аерозольними вершками і надаємо торту останні штрихи. І та-та-та-там.... От і Т О Р Т :))
Ну що, чаю? ^_^
200 гр. сиру
200 гр. маргарину
1 ст. цукру
2 яйця
4 ст. ложки крохмалю
8 ст. ложки (з гіркою) борошна
1 ч. л. соди
1 ст. л. оцту
Ізюм (за бажанням)
Сир перетерти з маргарином (сир і маргарин повинні бути однакової температури)
Додати яйце
Перемішати, додати цукор і соду, погашену оцтом
Крохмаль і борошно перемішати окремо, потім змішати все разом, додати родзинки.
Форми змастити рослинним маслом, розкласти тісто (до половини формочок).
У духовку на 20-25 хв, поки не зарум'яняться.
Приємного апетиту! :)
