Автор: Zmeychka

Для тіста: 100 г шоколаду 120 г вершкового масла 50 г цукру 2 яйця 150 г борошна 1 ч. л. соди без гірки щіпка солі

Для начинки: 300 г сиру 300 г мороженої вишні 100 г цукру 2 яйця

Шоколад розтопити з маслом на водяній бані і дати охолонути.

Яйця збити з цукром і дрібкою солі до розчинення крупинок.

Вишню розморозити, видалити кісточки. Якщо є свіжа - взагалі чудово!

Сир збити з яйцями і цукром до стану однорідної кремоподібної маси.

Тепер потрібно змішати яєчну і охолоджену шоколадну суміш.

Додати просіяне з содою борошно і добре перемішати до зникнення грудочок.

Дно форми застеляємо пергаментом, боки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо рівним шаром 1/3 частину тіста.

На тісто викладаємо половину сирного крему і половину вишень.

Далі повторюємо шари: 1/3 тіста, половина крему і половина вишень. Я викладала тісто зворотною стороною ложки невеликими порціями. Постарайтеся розподілити тісто як можна рівномірніше - воно вийде злегка змішаним з сиром.

Останній шар - тісто. Можна зробити невеликі патьоки.   Випікаємо при 180 градусах 50 хвилин. Духовку не відкривати!!!

Готовий брауні вийняти з духовки, зняти бічну частину форми (якщо роз'ємна) і дати охолонути до кімнатної температури: саме в злегка теплому вигляді він найсмачніше!

Далі ріжемо на шматочки і балуємо своїх близьких цим неверояным  ласощами, яке чудово підходить як для святкового, так і для повсякденного столу!

Приємного! )))

• брауні
• шоколад
• вишня
• пиріг
• сир
• випічка
• рецепт з фото

Автор: Elma

Інгредієнти:

Маргарин – 250г

Яйця – 3 шт.

Цукор – 125г

Йогурт вишневий, – 125г (факультативно)

Кисіль вишневий моментальний суха суміш,  – 30г (факультативно)

Борошно – 300-350г

Розпушувач – 1 ч. л.

Вишня

Приготування.

Вишню помити, видалити кісточки, розрізати навпіл.

Цукор збити з маргарином, продовжуючи збивати, додати яйця, за бажанням –

йогурт і суху суміш для киселю. Ввести муку з розпушувачем.

Силіконові форми для мафінів або паперові капсули заповнити тістом на 1/3.

Викласти вишні розрізом вгору.

Розподілити тісто.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 200-220 градусів.

За бажанням – прикрасити. (Я полила дуже густим вишневим киселем).   

• солодка випічка
• мафіни
• вишня
• кекси

Автор: julinka

Коржі:
яйця - 6 шт
цукор - 180г
ванільний цукор - 10г
борошно - 80 г
крохмаль - 60г
какао - 60г
розпушувач -1 ч. л.
Просочення коржів: 4 ст. л. вишневого лікеру
Начинка:
заморожена вишня -400 г ( у мене у власному соку)
вишневий сік - 50мл
ванільний цукор-пакетик
крохмаль-20 г
цукор-40 г
вершки 30%-500 мл (у мене крем кондитерський)
цукрові пудри 50-80 г
Прикраса: 100 г шоколадної стружки
 вишня
Отже приступимо до приготування коржа: білки відокремити від жовтків і збити до міцних піків, поступово ввівши цукор і ванільний цукор. збивати напевно хвилин 6 ато і більше.

Жовтки перемішати з допомогою виделки з 2 ст. л. теплої води, підмісити до збитим білків, продовжуючи збивати.

На яєчну масу з допомогою сита просіяти  борошно, крохмаль, какао, розпушувач
і акуратно перемішати ложкою. Тісто вилити в роз'ємну форму і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хв. Вийняти, перекласти на решітку і залишити остигати на кілька годин. Остиглий бісквіт розрізати на 3 коржі.
Два нижніх коржа политьь вишневим лікером.
Вишню злегка розморозити, покласти в каструлю з товстим дном, посипати цукром і ванільним цукром і поставити на вогонь.

Крохмаль розвести холодним вишневим соком,

залити вишню, довести до кипіння, зняти з вогню і остудити.

Вершки збити з цукровою пудрою. Так у мене кондитерський крем
,
я його просто збила до кремоподібного стану.
 На нижній корж викласти вишневу начинку,
накрити другим коржем, злегка притиснути, викласти на нього половину вершків,
прикрити третім коржем, викласти вершки, акуратно розрівняти, обмазати боки вершками і прикрасити торт шоколадною стружкою і вишнями.

фоткала швидко, тому що торт просто розмели, смак словами просто не передати:)

• торт
• вишня