Автор: Galinka

Інгредієнти:

400 г вишні (я брала заморожену). І не 400, а в півтора-два рази більше. На мій погляд 400   замало. І вишню необхідно добре віджати,

200 г борошна,

180 г розм'якшеного вершкового масла,

140 г дрібного цукру або пудри,

4 яйця,

1ч. л. розпушувача,

жменя мигдалевих пелюсток (я просто подрібнила мигдаль),

кілька крапель ванільного концентрату (я взяла звичайний ванільний цукор),

цукрова пудра,  

щіпка солі

 

Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.

Вишню розморозити.

Збити масло з цукром, ввести по одному яйця, потім половину порції борошна, дрібку солі, розпушувач і ваніль(ний концентрат). Додати борошно. Змастити форму вершковим маслом. Викласти тісто у форму, а зверху   вишню.

 

Посипати пиріг з мигдалем.

Піч 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо сірником. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою

Всім приємного...

 

• Вишня
• яйця
• мигдаль

Автор: Galinka

Інгредієнти (половина порції):

7 яєць,

1 склянку борошна,

1 склянку цукру,

пів склянки рослинного масла,

какао,

пів пачки киселя,

мак,

ванільний цукор,

гарний настрій (найважливіший інгредієнт ;) )

Все готуємо і відміряємо. Розігріваємо духовку,

Білки відділяємо від жовтків, а жовтки поділяємо у різні ємності. Білки збиваємо з цукром до густої піни, потім до них додати масло і борошно і все перемішати,

В кожну ємність з жовтками додати однакову кількість білків. Додати першу ємність мак, у другу   кисіль, в третю   какао, а останню додати ваніль,

Перемішати,

Деко змастити маргарином, виливаєте тісто у форму в будь-якій послідовності і в духовку. Випікати на середньому вогні.

Приємного....

 

• кекс
• мак
• какао
• кисіль

Автор: Ольга FSN

Інгредієнти:

Увага! Пропорція розрахована на 3 кг муки! З цього кол-ва борошна виходить велика кількість Пасок.

3 кг борошна

15-16 шт яєчних жовтків

5-6 склянок цукру

5-6 склянок молока

800 г вершкового масла

150-200 г дріжджів (краще більше)

ванілін, сіль, родзинки, цукати, цедра декількох лимонів ( за смаком).

Приготування:

1. Дріжджі розім'яти з цукром, додати 1, 5 склянки молока і 1 ст. борошна. Розмішати і поставити в тепле місце, щоб опара (так це називається) піднялася.

2. Жовтки збити й розтерти з половиною цукру (бажано щоб цукор розчинився).

3. Масло вершкове розтопити до рідкого стану і охолодити.

4. Молоко, що залишилося, злегка підігріти, щоб воно було тепле (але не гаряче! ) і розчинити в ньому цукор, що залишився.

5. Родзинки і цукати запарити (це можна зробити і в першу чергу).

6. Коли опара піднялася додати в неї молоко (пункт 4), жовтки (пункт 2), трохи солі і цедру лимонів. Все добре перемішати (краще рукою), що цукор розчинився до кінця. Потім помішуючи, поступово додавати борошно. Коли половина борошна вже додана, влити вершкове масло (пункт 3) і добре перемішати. Потім домішувати борошно (до кінця).

Можливо піде трохи більше борошна, т. к. тісто має відставати від рук.

7. Коли тісто готове, додати в нього родзинки і цукати (якщо нудно подрібнені). Ще раз добре перемішати і злегка полити олією. Поставити тісто в тепле місце, щоб воно підійшло.

8. Форми для випікання пасок змастити вершковим маслом і злегка притрусити борошном (можна обгорнути кожну форму папером і змастити маслом). Коли тісто підійде, заповнити форми на 1/3 частину (увагу, якщо ви выдите, що тісто підходить погано, то заповнюйте форми на половину) і знову дати підійти тесту (бажано до краю форм).

Випікати на помірному вогні в духовці до готовності. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: проткніть паску, якщо паличка суха   готове.

Для глазурі я використовувала пропорцію 1 охолоджений білок на 0, 5 ст. цукрової пудри (Все збити, додавши кілька крапель лимонного соку).

• Паски
• Паски
• Великдень

Автор: WingedWildCat

Коржі:

Цукор, масло і мед ставимо на водяну баню, нагріваємо до розчинення. Знімаємо з лазні і вводимо яйця по одному   збивати тут же міксером, щоб не зварилися. Знову ставимо на баню, постійно заважаємо. Додаємо соду   знову заважаємо поки маса не побіліє і не підніметься. Знімаємо з вогню. Тепер вводимо борошно і замішуємо тісто   воно постійно повинно бути теплим, інакше відразу ж засохне! Катаємо ковбаску і ріжемо на 8 — 9 частин. Катаємо колобочкі і кожен колобок обвалюємо в борошні, щоб не втрачав тепло   я ставлю каструльку на водяну баню, нагріваю, кидаю туди колобки і накриваю кришкою. З лазні, природно, треба все зняти.

Розкачуємо коржі — дуже тонко і щедро обсипаємо кожну сторону борошном, інакше липнуть до столу. Духовку нагріваємо на 220 градусів заздалегідь. Тепер... деко потрібно посипати борошном і розстелити перший корж   буквально хвилина і він готовий   побачите бульбашки, рахуйте до 15 і виймайте відразу, інакше згорить. І так всі коржі. Вони дуже ламкі   обережно =)

Крем:

Все перемішати і кип'ятити 15-20 хвилин до загустіння.
Зняти з вогню і вбити масло і ваніль   відкласти.

Маршмеллоу:

Ставимо каструльку на водяну баню, додаємо воду і маршмеллоу, накриваємо кришкою — вони повинні повністю розплавитися. Як тільки розплавиться це справа, перемішуємо і поступово починаємо вводити туди цукрову пудру, поки не вийде мастика. Мастику загорнути в харчову плівку і в холодильник на 30 хвилин.
Далі ліпимо, що душі завгодно. Засихає швидко!!!
Фарбувати її можна харчовими барвниками, какао, соком буряка і т. д.... можна пензликом поверх, не змішуючи її повністю з фарбою.

Збираємо!

Коржі укладаємо один на інший, обмазуємо кремом. Зверху маршмеллоу   ваша фантазія!

Простіше кажучи — це торт "Диво", заварний крем і цукрова мастика.

Фішка завжди в оформленні)

• Торт
• Диво
• Маршмеллоу
• Заварний
• Крем