Автор: Ксюша

Інгредієнти: тісто: маргарин - 250 гр. борошно - 2-3 склянки яйце - 2 шт. цукор - 2-3 ст. ложки сметана - 2-4 ст. ложки сода на кінчику ножа начинка: яблука - 7-8 шт борошно - 1 ст.  ложка цукор і кориця за смаком

Маргарин охолодити і натерти на тертці. Додати цукор і борошно. Розтерти тісто в крихту і додати яйця, сметану і соду. Всеевать борошно по 1 ст. ложки. Дуже швидко замісити тісто,  загорніть в плівку і покладіть в холодильник.

Яблука помити, очистити від шкірки і насіння. Нарізати на невеликі кубики. В начинку додати цукор і корицю за смаком, а також 1 ст. ложку борошна

Охолоджене тісто розкачати і розрізати на квадрати розміром 10х10. В середину викласти начинку. Скріпити наискасок куточки тесту, склавши їх на конвертик.

Протвинь застеліть пергаментом. Перенесіть на нього конвертику і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Перед подачею конвертики варто охолодити і прикрасити за смаком: цукровою пудрою, варенням або топінгом. Приємного апетиту!

• печиво
• яблучні конвертики
• яблука

Автор: Кукленок кухарчук

 

Вершкове масло - 100 г Сіль - 1/4 чайної ложки Борошно - 220 г Яйця - 4 шт Маскарпоне - 250 г Цукрова пудра - 120 г Вершків 22% - 100 мл

250 мл води закип'ятити, додати масло, сіль і ще раз довести до кипіння. Просіяти в каструлю з водою борошно і перемішати. Має вийти однорідне щільне тісто, яке дуже легко відстає від стінок каструлі.

В охолоджене тісто по одному вбивають яйця, кожен раз розмішуючи до однорідної консистенції. Якщо вам здається, що третє або четверте яйце зробить тісто рідким, то не варто їх класти. Готове тісто має бути однорідним, блискучим і досить густим, щоб не розпливалася на деко.

Викладіть тісто в щільний пакет або кондитерський шприц. Видавити пирожноые довжиною 6 див.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20хв. Еклери повинні добре піднятися. Після вимкнення духовки залиште їх межах на 10 хвилин, щоб вони не осіли.

Для крему потрібно добре збити маскарпоне з цукровою пудрою і вершками. і дати застигнути крему в холодильнику хвилин на 30-50хв.

Готові тістечка надрізати збоку і наповнити кремом. І поставити в холодильник, що б вони просякли.

 

Тістечка можна обсипати пудрою і какао.

Десерт виходить легкий і смачний!

• маскарпоне
• тістечко

Автор: Юся

Інгредієнти для тіста:

2 склянки борошна
1, 5 склянки цукру
2, 5 ч. л. соди
1 ч. л. кориці
щіпка сухого гранульованого часнику
щіпка меленого мускатного горіха
2 ч. л. порошку какао
щіпка меленого чорного перцю
¼ ч. л. солі
1 стакан рослинного масла
4 яйця і 1 яєчний жовток
1 велика морква, терта на дрібній тертці
2 великих яблука, тертого на дрібній тертці
половина склянки великого меленого фундука

Інгредієнти для крему:

300 гр. сиру (не зернистого)

200гр плавленого вершкового сиру

70гр вершкового масла

1 ч. л. ванільного цукру

2 склянки цукрової пудри

Всі інгредієнти крему дістаємо з холодильника, вони
нам знадобляться теплими, кімнатної температури. Спочатку в мисці змішуємо борошно, цукор, соду, сіль, часник, чорний перець, мускатний горіх, корицю і какао.

Потім додаємо яйця і рослинне масло, добре змішуємо міксером. Кладемо терті яблука, морква і горіхи. Знову добре перемішуємо міксером. Тісто ділимо на три частини.

Духовку нагріваємо до 180, змащуємо маслом роз'ємну форму для торта і трохи присипаємо її борошном. Зайву муку стряхиваем. Випікаємо три коржа.

Поки коржі печуться і остигають, готуємо крем. Для крему збиваємо міксером сир, сир, вершкове масло і ванільний цукор. Частинами кладемо цукрову пудру, збиваючи після кожної порції.

Промазуємо коржі і боки торта кремом. Посипаємо пелюстками мигдалю. Прибираємо в холодильник на ніч, щоб торт добре просочився.

Дуже смачно!!!

• морква
• яблуко
• кориця
• какао