|
? Автор: оксаNa
Спробуйте на смак ці ніжні булочки і він не залишать вас байдужими)))))))
Інгредієнти:
200 гр. жирного домашнього сиру,
150 гр. цукру,
200 гр. домашнього масла,
1 ст. л. сметани,
2 яйця,
розпушувач,
борошно,
ванілін,
цукрова пудра.
Спосіб приготування:
Сир змішати з яйцями, додати цукор, розм'якшене вершкове масло, сметану, ванілін. В отриману масу всипати борошно, просіяне з розпушувачем і замісити тісто. Консистенція повинна бути така, щоб тісто злегка прилипало до рук. Розділити його на частини, скачати невеликі кульки, викласти на деко.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин на нижньому розпалюванні і хвилин 5 на верхньому. Злегка остиглі булочки посипати цукровою пудрою.
Оскільки тісто печеться швидко можна всередину булочок додати яку-небудь начинку, наприклад, шматочки чорного або білого шоколаду.
Приємного вам апетиту!
? Автор: Зубастик
Ніжний маковий тортик з сиром Маскарпоне, выуженный з просторів інтернету.
250гр. маку, 400 мл молока, 300 гр. борошна, 10 гр. розпушувача, 180 гр. розм'якшеного вершкового масла, 300 гр. цукру, 1 ст. ложка ванільного цукру, 3 білки кімнатної температури, сіль
Крем: 800 гр. маскарпоне (я його знову замінила Альметте), 500 гр. цукрової пудри, 1 ст. ложка ванільного цукру
Мак залити молоком і поставити в мікрохвильову піч, розігріти до кипіння і залишити остигати.
Змішати борошно, сіль і розпушувач і просіяти.
Збити вершкове масло з 250 гр. цукру і 1 ст. ложкою ванільного цукру. Додати просіяне борошно і все добре перемішати до однорідного стану.
Влити молоко з маком і знову все добре перемішати.
Збити білки з 50 гр. цукру, що залишився в стійку піну.
Обережно перемішати білки з тестом. Руху знизу вгору.
Вилити тісто у форму 26 см і випікати протягом приблизно 1 години.
Витягнути корж з форми і остудити. Розрізати на дві частини.
Приготувати крем, збивши цукрову пудру з маскарпоне і ванільним цукром.
Змастити перший корж (приблизно 1/3 крему), викласти зверху другий і змастити всю поверхню залишилися кремом.
Приємного апетиту!
? Автор: alraune
Смачні великодні кролики:)
Інгредієнти:
2 яйця
2 ст. л. сметани
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. кориці
1 ч. л. розчинної кави
2, 5 ст. л. цукру
50 гр. масла
щіпка солі
борошно
форма для вирізання печива у вигляді кроликів
глазур
посипання
Приготування:
Змішати яйця, цукор, розпушувач, натерте на крупній тертці холодне масло, сіль і сметану, підмішати борошно (тісто має бути липким). Розділити його на дві рівні частини, до однієї перешкодити кави, до іншої корицю.
Вимісити окремо, підсипаючи борошно (стільки, щоб тісто було гладким і добре тримало форму кулі). Покласти на 10 хвилин у морозилку.
Діставши, розкочувати по черзі коричне і кавове тісто в пласт 0, 5 см і формочкою для печива вирізати "кроликів".
На деко, нічим не змащений, викласти печиво і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Поки печеться печиво, приготувати глазур. Діставши "великодніх кроликів", дати їм повністю охолонути і покрити глазур'ю, прикрасити посипкою!
Печиво вийшло ароматне, смачне! З даної кількості інгредієнтів вийшло 45 невеликих «кроликів».
Прятного апетиту!
? Автор: Кукленок кухарчук
Дуже старий і відомий рецепт пирога Чорний маклер. Чомусь його немає на нашому сайті. Виправляю ситуацію )))..!
 |
1 склянку смородинового варення
1 склянку цукрового піску
1 чайна ложка соди
1 стакан молока
2 яйця
2 склянки борошна |
 |
Змішати варення, цукор, соду і залишити на годину. |
 |
Через годину варення підніметься як на дрожях. |
 |
Потім додати молоко, яйця, всипати борошно. |
 |
Випікаємо корж 40-50 хв. при температурі 200-220 градусів.
Можна випекти 2 коржі або 1 великий, який в подальшому розрізати на 2. |
 |
Остиглі коржі промазати варенням і зверху залити кремом.
Крем можна взяти заварний або збити 25% сметану з цукром, як у мене. |
 |
Дати просочитися деякий час. |
 |
Ось наш красень. |
 |
Хочу зауважити, що навіть ті, хто НЕ любить чорну смородину, з великим задоволенням їдять Чорного маклера за обидві щоки! |
? Автор: alraune
Відмінне тісто і зручний варіант порціонної подачі великодніх пасок:)!
Інгредієнти:
500 гр. борошна
200 гр. масла
5 жовтків
3 ст. л. цукру
25 гр. свіжих дріжджів
250 мл. молока
рослинна олія
родзинки
ванільний цукор 2 ч. л.
Для глазурі:
цукрова пудра 0, 5 склянки
1 білок
Приготування:
Підігріти склянку молока, розкришити в ньому дріжджі, всипати половину борошна і розмішати, накрити і поставити в тепле місце( я попередньо розігріла духовку і поставила на піч).
Цим часом розтерти жовтки з цукром і ванільним цукром, розтопити масло і засудити. За цей період залишена опара збільшиться в об'ємі. Влити до неї жовтки з цукром і масло і всипати решту борошна, добре вимісити.
Накрити рушником і поставити назад в тепле місце підходити.
Через сорок хвилин\\максимум годину тісто збільшитися в два рази(у мене збільшилася навіть більше:)), обім'яти його, АЛЕ БЕЗ ДОДАТКОВОЇ БОРОШНА, змащуючи руки рослинним маслом. Назад поставити в тепле місце до збільшення тесту в два рази(у мене вже пройшло 30 хв. ) Після розтягнути тісто в пласт, викласти на ньому попередньо розпарені родзинки і добре замісити, назад без додаткової борошна і змащуючи руки рослинним маслом.
Розділити тісто на порції, розкласти у форми,
дати постояти в теплі хвилин 10-15 і відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшити вогонь до 160 градусів і випікати до готовності.
Після цього дістати паски з форм і викласти на рушник, дати охолонути. Покрити глазур'ю і прикрасити за бажанням.
Я робила пасочки в формочках для кексів, у мене вийшло 15 шт.
Приємного апетиту!
|
|
|
|
|
