Автор: оксаNa

Інгредієнти:
готовий бісквіт   200 гр.,
шоколадне печиво   100 гр.,
вершкове масло   100 гр.,
гіркий шоколад — 50 гр.,
чорнослив   100 гр.,
вишня у власному соку   100 гр.,
какао.

Спосіб приготування:
Бісквіт, печиво і шоколад перемолоти на м'ясорубці, змішати з трохи підталим маслом. Додати подрібнений розпарений чорнослив і вишні. Скачати кульки, обваляти їх в какао.
Кульки перекласти в паперові формочки і поставити в холодильник на пару годин.
Подавати з фруктами, кавою або чаєм! Веселого дівич-вечора!

• вишня
• бісквіт
• шоколад
• випічка
• чорнослив

Автор: оксаNa

Інгредієнти:
Бісквіт – 300 гр.,
Сметана – 300 гр.,
Цукор – 1 ст.,
Питний йогурт фруктовий   200 гр.,
Желатин – 4 ст. лож.,
Полуниця,
Ківі,
Консервовані персики.

Спосіб приготування:
Желатин залити 0, 5 склянки холодної води на 30 хвилин. В цей час сметану і йогурт збити з цукром. Через 30 хв. желатин поставити на вогонь і підігріти до повного розчинення (важливо не доводити до кипіння). Ввести в желатин сметанную масу тоненькою цівкою, постійно помішуючи.
Застелити глибоку посуд харчовою плівкою, на дно викласти нарізані на половинки ягоди полуниці і ківі, потім   шар поламаного на шматочки бісквіта, вилити половину сметанною маси, знову шар ягід і шар бісквіта, сметанную масу.
Відправити тортик в холодильник на 2 години. Після 2-х годин дістати тортик з холодильника і акуратно перевернути на блюдо.

• бісквіт
• желатин
• фрукти
• торт

Автор: оксаNa

Інгредієнти:
200 гр. жирного домашнього сиру,
150 гр. цукру,
200 гр. домашнього масла,
1 ст. л. сметани,
2 яйця,
розпушувач,
борошно,
ванілін,
цукрова пудра.

Спосіб приготування:
Сир змішати з яйцями, додати цукор, розм'якшене вершкове масло, сметану, ванілін. В отриману масу всипати борошно, просіяне з розпушувачем і замісити тісто. Консистенція повинна бути така, щоб тісто злегка прилипало до рук. Розділити його на частини, скачати невеликі кульки, викласти на деко.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин на нижньому розпалюванні і хвилин 5 на верхньому. Злегка остиглі булочки посипати цукровою пудрою.
Оскільки тісто печеться швидко   можна всередину булочок додати яку-небудь начинку, наприклад, шматочки чорного або білого шоколаду.  

Приємного вам апетиту!

• випічка
• сир
• борошно

Автор: Зубастик

250гр. маку, 400 мл молока, 300 гр. борошна, 10 гр. розпушувача, 180 гр. розм'якшеного вершкового масла, 300 гр. цукру, 1 ст. ложка ванільного цукру, 3 білки кімнатної температури, сіль
Крем: 800 гр. маскарпоне (я його знову замінила Альметте), 500 гр. цукрової пудри, 1 ст. ложка ванільного цукру

Мак залити молоком і поставити в мікрохвильову піч, розігріти до кипіння і залишити остигати.

Змішати борошно, сіль і розпушувач і просіяти.
Збити вершкове масло з 250 гр. цукру і 1 ст. ложкою ванільного цукру. Додати просіяне борошно і все добре перемішати до однорідного стану.
Влити молоко з маком і знову все добре перемішати.
Збити білки з 50 гр. цукру, що залишився в стійку піну.
Обережно перемішати білки з тестом. Руху   знизу вгору.
Вилити тісто у форму 26 см і випікати протягом приблизно 1 години.
Витягнути корж з форми і остудити. Розрізати на дві частини.
Приготувати крем, збивши цукрову пудру з маскарпоне і ванільним цукром.
Змастити перший корж (приблизно 1/3 крему), викласти зверху другий і змастити всю поверхню залишилися кремом.

 

Приємного апетиту!

 

• мак
• сир Маскарпоне

Автор: Klever

Перечитавши купу рецептів (головне щоб з полуницею, бо прийшов її час:)) було складно вибрати якийсь один, тому взявши на озброєння рецепт бісквіта звідси http://cooklib. ua/bake/sponge/cookie/261. htm, далі довелося підключати трохи фантазії і крихітний практичний досвід... Отже... Бісквіт...

Яйки — 4 шт. Борошно   1 ст. Цукор   1 ст.

Яйки збивати з цукром міксером (кухонним комбайном у моєму випадку) на великій швидкості і довго (15 хв) (все добре описано якщо перейти за посиланням вище)

Тісто виливаємо у форму, змащену маслом і присипану манкою і відправляємо в духовку пектися на 20 хвилин. (t~200С)

Поки корж готується, моєму полуницю і нарізаємо 1) часточками і 2) невеликими кубиками, при цьому намагаючись не з'їсти те, що може здатися "її і так багато" і "зайвим" :)

А, та ще в самому початку треба відібрати особливо красиві і більш-менш однакові ягідки і... ні, не з'їсти з вершками, а зробити в них надрезики по осі у вигляді клинів, вообщем, як на фото внизу. Нехай це буде №3

Готовий корж охолодити і розрізати навпіл

Готуємо крем:

Сметана (краще жирна, хоча у випадку магазинної це звучить смішно:)   500 г Цукор   100 г Ванільний цукор   1 п. Сир — 2 п. Масло вершкове   1 ст. л. Желатин — 2 ст. л.

Не знаю навіщо вершки, просто в момент фотографування мені здалося, що вони обов'язково знадобляться, але під час приготування в них відпала потреба... Зате знайшлося застосування під час чаювання з тортом:)))

Сметану збити з цукром, поступово додати сир, масло і ванільний цукор. Розвести желатин і влити в крем. Потім  змішати з шматочками полуниці (та, що невеликими кубиками) і викласти на половинку коржі

Трохи забіжу наперед і додам, що коржі, мабуть, треба просочити чимось(тим же полуничним сиропом, наприклад), тому як кремом вони не сильно просочилися (після ~6 годин) і були трохи сухуваті :(( хоча, це не зіпсувало загальної картини, знайшлися і ті, кому це сподобалось:)))

А ось часточки полуниці викладаємо зверху на крем. Крему не жаліти і викладати побільше (не люблю торти, в яких його мало:( ). Далі : другий корж, крем і прикрашаємо залишилися шматочками полуниці як захочеться

Потім наводимо головну красу   серединки полуничок (ті, що №3) заповнюємо аерозольними вершками і надаємо торту останні штрихи. І та-та-та-там.... От і Т О Р Т :))

Ну що, чаю? ^_^

 

 

• полуниця
• сметана
• сир
• бісквіт
• торт