Автор: Mashunka

ПРИГОТУВАННЯ ОСНОВИ:

Нам знадобиться:
- 150 гр. вершкового масла
- 4 жовтки
- 150 гр. цукрової пудри
- 2 ст. борошна (склянка 250мл. )
- 1 ч. л. розпушувача

Масло збиваємо з цукровою пудрою...... до легкого побіління олії. Додаємо жовтки і добре збиваємо. Всипаємо борошно з розпушувачем. Ложкою
замішуємо тісто. Викладаємо тісто на харчову плівку
(або пакет). Формуємо довгу ковбаску. Діаметр ковбаски повинен бути таким, яким ви хочете щоб був діаметр тістечка.
Добре утрамбовуємо, надаємо округлу форму. Тримала в морозилці 30 хвилин, потім порізала
на скибки і поклала на деко, змащене раст. маслом.
Вирізала потрібну форму. Випікала 15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 С духовці. Печиво готово! Поки воно остигає, займемося безе...

ПРИГОТУВАННЯ БІЗЕ:

Нам знадобиться:
- 4 білка
- 240 г цукру (повний 250 г склянку без гірки)
- ванілін (за смаком)

Всі продукти скласти в миску,
Перемішаємо. Ставимо миску на каструлю з киплячою водою (виходить водяна баня) і збиваємо міксером на великій швидкості, збиваємо хвилин 7-8. (за іншим рецептом треба 4 хвилини збивати на малій швидкості, потім 4 хвилини на високій швидкості, потім 4 хвилини на столі (тобто прибравши з водяної лазні)
Маса виходить дуууже густа і щільна. Добре тримає форму і не опадає

ЗБІРКА:
На печиво красиво з кондитерського мішка видавити крем. Можна на печиво спочатку покласти чайну ложку повидла, а потім вже крем.
Зверху на крем я посипала трохи кольоровий посипання і кориці

• насолода
• бізе

Автор: Mashunka

• сметанка. смачно.. мамамм-)

Автор: Blueberry Sleep

Знадобляться:

Яйце куряче (білки) в тісто 2 шт, крем 3) — 5 шт
Борошно пшеничне — 200-250 г
Ванільний цукор — 2 пакет.
Масло вершкове — 100 г
Цукрова пудра — 100 г
Цукор — 5-7 ст. л.
Фруктове асорті — 500-600 г
Топінг (за бажанням)
Щіпка солі

Відразу перепрошую за те, що все немає покрокових фотографій-дуже поспішала)

Тісто:
Змішати масло, цукрову пудру, білки, борошно, дрібку солі і ванільний цукор. Поставити в холодильник на півгодини.

Асорті заморожене висипати в миску, поставити на повільний вогонь, постійно помішувати. Сік від асорті вилити в окрему ємність(знадобиться для крему)

Білковий крем:
Відокремити білки від жовтків, (тільки акуратно, щоб жовтки не потрапили в майбутній крем! )збити міксером до стійкої піни, додати лимонну кислоту. Приготувати цукровий сироп-цукор розчинити у 7-6 ст. л. води, після закипання 3-4 хвилини поварити на слабкому вогні. Цівкою відразу ж залити у збиті білки. 1/2 частина крему відокремити, поставити в холодильник, в іншу додати кілька ложок соку з-під асорті, гарненько змішати(вийде ніжно-рожевий колір) і теж поставити в холодильник.

Приготування кошичків:
тісто розкачати, вирізати кружечки(я використовувала невелику банку) і покласти ці кружечки в попередньо змащені формочки для кексів. (До слова сказати, у мене НІЧОГО і НІКОЛИ не підгорає, якщо я смажу форму маслом і присыплю її борошном. Вдавити в стінки формочок, щоб вийшла рельєфна форма. Внизу зробити проколи вилкою. Випікати 10-15 хвилин, 200 градусів.

Дістаємо кошики

Викладаємо на дно фруктове асорті

 

Кладемо рожевий крем

 

І білий крем

Прикрашаємо топпінгом

 

Якщо є можливість, прикрашаємо ягідками(я взяла чорну смородину з асорті)

 

Наші тістечка готові)) Дуже смачно, красиво і ніжно))

 

 

• тістечко

Автор: GaLLina

Рецепт з просторів інтернету)) Вибачте, автора не знаю(((

Склад:

• 2 яйця (білки)
• 165 г цукрової пудри
• 4 ч. л. борошна
• 180 г кокосової стружки

Білки збити до збільшення удвічі, додавши дрібку солі. Поступово ввести цукрову пудру в білки.

Акуратно додати борошно, розмішуючи ложкою.

Додати кокосову стружку.

Випікати на фользі в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Спочатку в закритій духовці, поки "горбки" печива не почнуть підрум'янюватися, потім у відкритій духовці, поки печиво не придбає рівномірний колір, потім 3-5 хвилин знову в закритій духовці.

Готове печиво остудити і тільки потім зняти з фольги.

Якщо Ви любите хрустке і солодке печиво, яке до того ж ДУЖЕ кокосове, то це — для Вас! )))

• Кокос