|
? Автор: оксаNa
Нам, феям, присвячується))))))))))
Інгредієнти:
вершкове масло 200 гр.,
сметана 200 гр.,
цукор 100 гр.,
яйця — 3 шт.,
ванілін,
розпушувач,
борошно,
густий джем,
фрукти.
Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром, додати сметану, натерти вершкове масло, ванілін і перемішати. Всипати борошно, розпушувач і замісити тісто (не круте, достатньо буде якщо воно не буде липнути до рук).
Взяти приблизно 2/3 частини тіста, розкачати і перекласти на деко, залишаючи невеликі бортики, розрівняти. Змастити джемом, зверху викласти порізані часточки фруктів (у мене був вишневий джем, яблука). З решти тіста виліпити квіточки (або просто зробити решітку) і прикрасити пиріг.
Випікати в розігрітій до 200* духовці хвилин 30, поки не зарум'яниться. Посипати цукровою пудрою і можна накривати на стіл.
Приємного апетиту)))))))
? Автор: Kostya
Підкинули нам родичі мішечок злив — на 5-6 кг десь. Та ось біда, слива не найулюбленіший у нас в сім'ї фрукт, але не пропадати ж добру ;). І пустився я в бурхливі води інтернету надибати пару рецептів сливових прігов, щоб простенько і зі смаком. Результат додається.
Вийшло не погано, але пиріг, як на мене, повинен добре охолонути. Краще, напевно, є його на наступний день, тільки от не пролежить :).
 |
Отже візьмемо для початку:
20 солодких слив
150 гр. вершкового масла кімнатної температури
1/2 склянки цукру
3 яйця
1 склянка горіхів
1 склянка борошна
1/2 ч. л. розпушувача |
 |
Розм'якшене масло збити з цукром |
 |
+ 3 яйця |
 |
+ борошно і розпушувач.
Вимісити тісто
|
 |
Сливи помити, відокремити від кісточки і розрізати на четвертинки |
 |
Подрібнити горіхи і додати в тісто |
 |
Гарненько вимісити, а потім додати сливи.
Все ще раз легенько перемішати
|
 |
Форму змастити маслом і викласти тісто |
 |
Випікати до золотистої скоринки при 180 градусів або трохи більше.
Готовність перевірте спажкой за принципом: прилипає/не прилипає тісто
|
 |
Прикрасити і дати добре охолонути |
? Автор: Marie Zhak
Фантастичний пиріг! Поєднання пісочного тіста, солодких слив, ніжного сирного крему і кориці — це щось! Поки пиріг готувався, з кухні йшов такий запаморочливий запах, що я ледве вмовила чоловіка дождатся готовності ))
Рецепт:
Інгредієнти для "Страсбурзький пиріг зі сливами" Яйце куряче (в тісто 1шт. ; в начинку 2шт. ) — 3 шт Борошно пшеничне — 200 г Цукор-пісок (60 г в тісто 100 г в начинку, 2 ст. ложки для начинки злив) — 160 г Масло вершкове — 125 г Слива 700 г Сир ( м'який і не зернистий) — 250 г Крохмаль картопляний ( кукурудзяний) — 50 г Сметана (20% жирності) — 200 мл Кориця (мелена за смаком)
Борошно з цукром посікти в мисці з кубиками твердого вершкового масла двома ножами в дрібну крихту, додати яйце і швидко замісити тісто, намагаючись сильно не гріти його руками. Скачати в кулю, загорнути в плівку і покласти в холодильник мінімум на 30 хв. Форму для випічки змастити маслом і посипати борошном.
Розподілити тісто руками в формі рівним тонким шаром, зробивши бортики. Приготувати начинку. У блендері збити сир, сметану, цукор, жовтки 2 яєць, крохмаль. Окремо збити в міцну піну 2 білки і акуратно змішати їх з начинкою. Сливи помити, зробити надрізи, але не до кінця, вийняти кісточки. У надрізи насипати по пів чайної ложки суміші цукру з корицею. Укласти сливи у форму з тестом розрізом догори
Акуратно ложкою викласти на сливи начинку. Поставити пиріг в розігріту духовку і випікати близько години при температурі 180-200 градусів.
Випікати при температурі 180-200 З приблизно 1 годину
Остудити і після цього акуратно дістати пиріг з форми
Приємного апетиту!
? Автор: ilonka
Нарешті купила форму у вигляді ведмедя і відразу її випробувала. Ось що вийшло.
Потрібно: 2 яйця, 1 склянка цукру (це за рецептом, але я брала менше), 1 склянку сметани, 1 стакан манки, 1 пакетик розпушувача, ванільний цукор.
Збити яйця з цукром і ванільним цукром.
Додати сметану, манку і розпушувач. Все добре перемішати і вилити у форму.
За рецептом написано, що потрібно дати тісту постояти хвилин 20, але я відразу відправила в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 30-40 хвилин.
Ось такий манник в розрізі.
|
|
|
|
|
