Автор: cosmicgirl

Інгредієнти:
2 склянки борошна
1 пачка маргарину 200г
2 дитячих сирка радянських, зараз їх випускає СЛОВ'ЯНОЧКА (можна 1 пачку звичайного, тільки його потрібно підсолодити 1 пакет ванільного цукру і 2 столовими ложками звичайного)
2 яйця
1 пачка розпушувача
1 склянка цукру
рубані волоські горіхи 150г
кориця (за бажанням)

Рецепт:
Просіяти 2 склянки борошна в миску. Порубати туди 200 г маргарину. Додати розпушувач. Розім'яти руками всі разом. Відокремити білки від жовтків. Додати в тісто сир і 2 жовтки. Все перемішати виделкою добре і потім ще руками знову пом'яти. Зробити 4 кульки з цього тіста і покласти в морозилку на годину-півтора. Білки, які ми відокремили ставимо теж на цей час в холодильник, щоб вони потім краще взбивались.

Розігріти духовку до 170С, я ставлю положення духовки на конвектор (вентилятор намальований). У цей момент вистелити фольгою або пергаментним папером піднос. Кожен кульку на столі, присипаному борошном, розкачуємо товщиною ~ 4 мм. Збиваємо 2 білка зі склянкою цукру в густу піну. Розкатане тісто у вигляді прямоугольничка покрити 2 столовими ложками піни, присипати горіхами, (можна і корицею за бажанням), скрутити в рулетик, порізати на півторасантиметрові шайби і викласти на деко.

Випікати 10-15 хв до світло-золотистого кольору. Білок повинен вилізти і бути світло-жовтого кольору.

• печиво

Автор: Ксюша

Беремо: - 1 ст. борошна - 0, 5 ст. цукру - 150 гр. фундука - 100 гр. мигдалю - 2 яйця - 1 пакетик ванільного цукру - 0, 5 пакетика розпушувача - 1 ст. ложка коньяку

Беремо дві каструльки. В першу   просіваємо борошно, додаємо розпушувач і перемішуємо

У другій віночком збиваємо яйця з цукром, додаємо ванільний цукор. Далі акуратно вливаємо вийшло в каструлю з борошном

Перемішуємо і отримуємо в'язке по консистенції тісто. Додаємо горіхи і коньяк і ще раз перемішуємо ложкою буде досить таки трудненько заважати

Форму для запікання змащуємо (у кого що є :), олією, маргарином, жиром) і перелити тісто

Запікаємо практично до готовності

Корж викладаємо на дошку, нарізаємо на поздовжні печеньки і перекладаємо на протвень

Робимо температуру в духовці 40-50 градусів і відправляємо наші печеньки подсушиваться (як сухарики)

Хрустим :)! За застільної грою відлітає вмах Приємного Вам апетиту!

***

Смартфон

Оцінка автомобіля

Біжутерія

• італійське печиво
• горіхи

Автор: nastroy7

Інгредієнти : 100 г борошна, 3 г розпушувача, 100 г вершкового масла, цедра лимона і апельсина, 2 ст. л. какао, 2 яйця, 120 г цукрової пудри, ванілін. Головним секретом вдалого випічки цих печенюшек є те, що яйця обов'язково мають бути кімнатної температури (краще дістати їх з холодильника за годину до приготування). Звичайно ж, не варто забувати про точність інгредієнтів, оскільки таке печиво вимагає до себе особового підходу, тому скористайтеся вагами. Духовку нагріваємо до 180 град.

� � Яйця починаємо збивати з невеликою кількістю цукрової пудри і додамо цедру, ванілін.

Продовжуємо збивати міксером на великих обертах, коли маса стане «пишним» по своїй текстурі, додаємо маленькими порціями всю пудру. Яєчна маса збільшиться в об'ємі вдвічі.

Борошно змішати з розпушувачем, додаємо маленькими порціями в яєчну масу і збиваємо на маленькій швидкості міксера.

Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі до стану сметани.

Поступово вводимо масло в тісто, не перестаючи збивати.

Тісто розділяємо на дві половини, одну з яких додаємо какао. Какао можна розвести 1 ч. л. коньяку або бренді, а потім додати в тісто.

Формочки змастити рослинним маслом. Якщо у вас металева форма, тоді обов'язково посипте борошном або сухарями. Наповнити формочки для мадлен тестом на 75 %. Випікати 10-15 хвилин. «Мадлен» сильно зростуть, але не лякайтеся, до кінця випічки вони трохи «заснуть».

Готові печенюшки виймаємо з духовки і відправляємо на мокрий рушник. Це допоможе легко дістати їх з форми.

Печиво " Мадлен" можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.

Подивіться тільки на його розріз, видно яке воно повітряне, легке...Хіба не такою повинна бути святкова випічка?

Додайте до базового рецепту все, що хочеться або все, що є в холодильнику! Шоколад, ягоди, чай, мак, кориця, імбир, сир, пелюстки троянди - ваша фантазія створить шедевр!

Подаруйте своїм коханим сонячний смак Франції, адже ці печенюшки можна скласти в красиву святкову коробочку і подарувати на Новий Рік! Уявіть їх захоплені обличчя і здивування

Приємного апетиту!

�

• французьке печиво мадлен
• мадлен рецепт
• печиво мадлен рецепт
• випічка
• новогдние десерти
• десерти
• печиво