|
? Автор: Marie Zhak
Ще один знаменитий представник віденської кухні!
РЕЦЕПТ:
Інгредієнти:
100 гр темного шоколаду
50 мл води
200 гр вершкового масла, порізаного
250 гр коричневого нерафінованої цукру
5 яєц
175 гр борошна
25 гр какао порошку
60 гр меленого мигдалю
200 гр абрикосового джему
збиті вершки
для помадки
200 гр темного шоколаду
збиті вершки
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити жиром круглу форму для торта. Прокласти пергаментом.
2. Розтопити шоколад з водою в маленькій мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою, остудити.
3. Збити масло з цукром у блендері, додати яйця, по одному, не перестаючи збивати. змішати з просіяним борошном, какао, мигдалем і розтопленим шоколадом.
4. Перелити суміш у підготовлену форму, запікати близько години до готовності. Дати постояти 10 хв, потім викласти на грати і повністю остудити.
5. Остиглий бісквіт порізати навпіл, промазати джемом і збитими вершками. Покласти назад на решітку і обмазати помадкою. Решту помадку розігріти і вилити зверху.
Помадка:
Помішуючи, розтопити шоколад у мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою.
- торти
- віденська кухня
- торт захер
? Автор: leska
Дуже люблю цей пиріг за простоту.
Потрібно: 2 яйця, 1 склянка цукру, 250 гр. борошна, 1/2 ч. л. гашеного соди(чи розпушувача), 100 гр. слив. масла (або маргарину), по 50 гр. волоських горіхів і родзинок, 2 ч. ложки какао
? Автор: Katiusha
Дуже швидко готуватися і також швидко з'їдається))
знадобиться:
2 ст. борошна
1ст. цукру
50г какао-порошку
1 пакетик розпушувача
по дрібці солі і соди
150 мл води
пакетик ваніліну
2 банана
2 яйця
Як готувати:
Змішуємо борошно, какао, розпушувач, соду, сіль і цукор. Прибираємо в бік. У блендері збиваємо яйця, воду, ванілін, банани (краще не довго, щоб залишилися шматочки бананів — так смачніше))))
З'єднуємо рідку масу з сухою і добре перемішуємо (я робила це міксером). Викладаємо масу у форму, попередньо змащену маслом, і ставимо в духовку. Випікати при температурі 200 градусів, приблизно годину. Готовий пиріг можна прикрасити глазур'ю (сметана + цукрова пудра), бананами і посипати какао-порошком! 
? Автор: Katiusha
Мій перший досвід торта)строго не судіть)сорі що без пожаговых фото в інший раз обов'язково будуть)
Отже, мабуть, почнемо
Бісквіт:
Яйця — 4 шт.
Борошно 1 ст.
Цукор 1 ст.
Яйця збивати з цукром міксером на великій швидкості і довго (15 хв)
Тісто виливаємо у форму, змащену маслом і присипану манкою і відправляємо в духовку пектися на 20 хвилин. (t~200С)
Поки корж готується, моєму полуницю і нарізаємо 1) часточками і 2) невеликими кубиками
Готовий корж охолодити і розрізати навпіл
Сметана (краще жирна) — 500 г
Цукор 100 г
Ванільний цукор 1 п.
Сир — 2 п.
Масло вершкове 1 ст. л.
Желатин — 2 ст. л.
Сметану збити з цукром, поступово додати сир, масло і ванільний цукор. Розвести желатин і влити в крем. Потім змішати з шматочками полуниці (та, що невеликими кубиками) і викласти на половинку коржі
Скибочки полуниці викладаємо зверху на крем. Крему не жаліти і викладати побільше. Далі : другий корж, крем і прикрашаємо залишилися шматочками полуниці як захочеться. Зверху можна посипати тертим шоколадом)
Всі мабуть... приємного чаювання)
- Полуниця
- сметана
- бісквіт
- торт
? Автор: Nastyska_nastyska
Ось такі бісквітні кекси!!!
Яйце - 6 шт.
Цукор 1, 5 скл.
Ванілін
Сіль (щіпка)
Розпушувач 1/2ч. л.
Масло вершкове (маргарин)- 100гр.
Банан(можна будь-який інший фрукт, за смаком)- 2шт.
Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати цукор, ванілін і збити віночком до піни, додати розтоплене масло і добре перемішати. Білки збити окремо з дрібкою солі в піну. Білки додати до жовткової маси. Постійно помішуючи додати борошно з розпушувачем. Фрукти дрібно нарізати і додати в тісто, перемішати. Розкласти по формах, випікати в розігрітій духовці при 180гр. Не відкривати духовку перші хвилини. Перевіряти готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою. Потім вийняти кекси і намазати зверху шоколадною глазур'ю ( я використовувала Nutella замість глазурі), можна зверху посипати кондитерської посипкою.
Смачного!!!! **)
|
|
|
|
|
