Автор: иннаджан

Тісто:
3 яйця,
2 ст. цукру,
0, 5 л. кефіру або кислого молока,
250г. розтопленого масла,
100г. какао,
3ст. борошна,
1ч. л. соди з лимонним соком,
ваніль.

Всі інгредієнти крім соди перемішуємо і на 40 хв. в холодильник.  
Тісто виходить як густа сметана. Потім дістаємо і додаємо соду.  
Випікаємо 3 коржа.

Крем:
1 банку згущеного молока,  
1/4ст. води,
0, 5 ст. цукру перемішуємо,
додаємо окремо змішані 50г. какао і 2 ст. л. борошна.
Ставимо на вогонь і помішуючи доводимо до кипіння.
Остуджуємо масу і збиваємо з 250 г вершкового масла . змащуємо коржі

Автор: иннаджан

Торт "бідний єврей"

Тісто
 0, 5 ст. борошна - 3 рази

0, 5 ст. цукру - 3 рази

 

1 ч. л. розпушувача - 3 рази

 

1 яйце - 3 рази

 

0, 5 ст. сметани - 3 рази

 

3-4 краплі коньяку - 3 рази

 

0, 5 ст. маку (0, 5 ст. родзинок), (0, 5 ст. подрібнених горіхів
Крем
масло, згущене молоко 

Автор: amaranth

змішаємо все на тісто... добре вимішуємо і в холод на 30 хвилин і поки тісто в холодильнику відпочиває від наших рук.. ми йдемо готувати крем

масло м'яке... додамо какао змішуємо...

поспішаючи помішуючи крем додамо згущене молоко

такої консистенції крем вийшов

ну ось.. цвях програми)))) коньяк-з ))))

дві ложки коньяку... і трохи кориці в мисочку

півгодини минуло) включили духовку.. щоб грілася... а самі дістали тісто і пропускаємо його через м'ясорубку... ось такими чудернацькими фігурками уклодываем на деко) і в духова шафа під 220 на хвилин 15 - 20... �

я задіяла всі противени... навіть камінь що використовую на піцу)))

ось такі вони готові печенюшки на тортик)

як печенко охолоне, поламати її на шматочки

заливаємо все коньяком і кремом) нехай настоюється хвилинок 30)

на тарілку викладаємо його і формуємо горочку) як будиночок муравейчиков) і все... за бажанням можна прикрасити.. я не хотіла... мені так подобається більше

приємного чаювання!

• торт
• маргарин
• масло
• коньяк
• згущене молоко

Автор: kasia83

ДЛЯ ТІСТА:

борошно 3 склянки (у мене низький)
1 стакан цукру
1 стакан молока
1ст. л. дріжджів
3ст. л. масла вершкового
1ч. л. кориці(за бажанням)

ДЛЯ НАЧИНКИ:

3\\4 склянки маку
3\\4 склянки цукру
масло вершкове (для змащування)
1 яйце куряче для змазування булочок

Отже приступимо

У каструлю наливаємо тепле молока, сюди ж 1ст. л. цукру + 1 ст. л дріжджів. + кориця, накриваємо кришкою і даємо постояти

Тим часом готуємо начинку

перетираємо мак на кавомолці, додаємо цукор, перемішуємо

Приступаємо до тесту, у каструлю додаємо частинами борошно, обережно вимішуючи, + додаємо розм'якшене масло, як тільки тісто парестало прилипати до рук воно готове. ставимо в тепле місце на 40хв. для підйому.

тісто ділимо на частини, формуємо коржі для розігріву булочок. Приготуємо розтоплене масло для змазування тіста.

Розкачуємо кожну корж (2мм), щедро промазуємо маслом.

акуратно викладаємо начинку, обов'язково пригладжуємо мак ложкою, вирівнюємо шар

тепер головне формуємо плюшки

Тісто з начинкою скручуємо в трубочку, і складаємо цю трубочку вдвічі

з'єднуємо щільно кінці, залепливаем

ножем робимо надріз і відкриваємо половинки як    книжку(робити це потрібно акуратно, щоб мак не висипався)

ось так

і викладаємо на змащене олією деко, так проробляємо з усіма коржами

викладаємо на деко щільно не так як вони під час вистоювання (10хв) "виростуть"

акуратно змащуємо поверхню яйцем і відправляємо в гарячу духовку (200 градусів) на 15-20 хвилин, ставимо чайник)))

Ось такі красотульки плюшки з маком. Приємного чаювання!!!!

• плюшки з маком
• дріжджове тісто
• мак
• кориця. випічка
• булочки