Автор: OksanaKlochko

На один корж: ●банку згущеного молока ●2 яйця ●склянку борошна+ розпушувач (пакетик 10гр) Рада: додати у торт лимон для кислинки - у вигляді цедри або соку, або перекрученого через м'ясорубку разом з шкіркою - в тісто. На торт потрібно 2 коржа. Можна спекти кожен корж окремо. Або як я, один великий в деку, потім розрізати навпіл на два. Всі інгредієнти змішати і вилити у форму. Форму застелити папером для випічки, промазаної маслом. Випікати до готовності (хвилин 20), перевіряти дерев'яною зубочисткою,

Якщо коржі вийшли високими, можна їх ще раз переполовинити, розрізавши всередині коржа навпіл, тоді торт вийде 4-х шаровим. Дати охолонути. Поки печуться коржі приготувати просочення: закип'ятити 0. 5 літра води зі склянкою цукру, вимкнути, додати 3-4 столові ложки спиртного за бажанням - лікер, горілка, бреди, ром ітд.. Дати охолонути. Просочити коржі сиропом. Тепер починається найцікавіше - зібрати коржі в купу) Складність полягає в тому, що після просочення вони стають крихкі. Тут вже хто на що здатний, якщо нічого не вийде, то зліпіть руками хоч колобок). Я ж розрізала корж навпіл разом з пергаментом і з допомогою його переносила корж на торт. Просочувала корж прямо в листі.

Крем: 500 гр сметани 20-25-30% жирн. не повний стакан цукрової пудри або повний цукру за бажанням: чорнослив, горіхи, мед ваніль Збити, промазати кожен шар, прикрасити украшательствами всякими - горіхи, крихта, кокосова стружка... Прибрати в холод. Крем може бути будь-який, головне основа - приголомшливо смачні коржі!

У моєму радянському дитинстві не було такого достатку кондитерки, як зараз. Але і штучних-підсилених-перекручених-порошковых смаків теж не було. Зате на кожному дні народження, або у друзів, був такий "мокрий" бісквіт, зазвичай, з масляним кремом з трояндочками і грибочками) Реально останній шматочок, що потрапив в кадр :0

З останнім Новим роком в цьому році! Ура!!!
Всім виконання заповітних бажань :0

• бісквіт

Автор: Олена-Калініна

Для приготування печива знадобиться:

• борошно - 450-500 г
• маргарин вершковий або масло - 180 г
• яйця - 2 шт
• жовтки сирі - 2 шт
• цукор - 8 ст. ложок
• сіль - щіпка
• лимонний сік - з половини лимона
• молоко згущене (варене) - 1/2 банки
• сода - 1 ч. ложка
• сік буряка - 3-4 ст. ложки
• сік моркви - 3-4 ст. ложки

У глибоку миску розбити 2 яйця, додати жовтки і цукор.

�

Збити міксером. Додати в масу лимонний сік, соду, розм'якшений маргарин (масло) і сіль. Ще раз збити. Поступово додати борошно. �

�

Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не повинно липнути до рук. Покласти тісто на 1 годину в холодильник.

�

Скатати тісто ковбаскою і розділити на 16-18 частин. Скачати кульки, додати трохи овальну форму і викласти на змащене маслом або застелений пергаментним папером деко.

�

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати печиво 15-20 хвилин ( воно залишиться світлим).

�

Коли коржики трохи охолонуть, вирізати серединку з нижньої сторони. Начинити отвори згущеним молоком, також змастити трохи краю. З'єднати дві половинки печива.

�

Пензликом змастити одну сторону печива соком моркви, іншу - соком буряка. Обваляти печиво в цукрі.

�

Все, печиво готово!

Приємного апетиту!

• печиво
• згущене молоко
• персики

Автор: Олена-Калініна

Для приготування пирога знадобиться:

• Кефір (або кисле молоко, йогурт) - 1 скл. ;
• Яйця - 1 шт;
• Цукор (в тісто -140 г, для начинки - 140 г ) - 280 м;
• Розпушувач - 10 г;
• Борошно - 1, 5 скл. ;
• Стружка кокосова - 100 г;
• Цукор ванільний - 1 пакет. ;
• Вершки (будь-якої жирності) - 200 мл

Змішати яйце з цукром і кефіром. Додати просіяне борошно і розпушувач. Добре все перемішати.

Вийде тісто, як на оладки.

Приготувати начинку - кокосову стружку перемішати з цукром і ванільним цукром.

Форму змастити трохи маслом і вилити в неї тісто, розрівняти. Розподілити начинку по всій поверхні тіста.

Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку. Через 10-15 хвилин випічки (верх пирога зарум'яниться) накрити форму з пирогом фольгою. Випікати пиріг ще 10-15 хвилин. Готовий гарячий пиріг залити зверху вершками.

Дати пирогу охолонути у формі.

Порізати пиріг на шматочки і подавати до столу!

Приємного апетиту!

• пиріг
• кокосова стружка
• вершки