Автор: Berezka

Нам потрібні:

для тіста

5 яєць

180г. масла вершкового (пачка) можна замінити маргарином.

2ст. ложки сметани

2. 5 склянки борошна.

для глазурі

300г. цукру

0. 5 склянки молока

3ст. ложки какао

4ст. ложки вершкового масла

ванілін

для обсипання

300г шоколадних вафель

1. Яйця відварюємо круто. Відокремлюємо жовтки від білків.   Жовтки змішуємо зі сметаною, розм'якшеним маслом і борошном. Замішуємо м'яке і еластичне тісто.

2. Відщипуємо від тіста шматочки і катаємо маленькі кульки, розміром з велику черешню. Можна, трохи побільше фундука. До речі, всередину можна закатати шматочки горіха волоського, наприклад. Викладаємо на змащене олією деко. І відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку, хвилин на двадцять.

 3. Наші горішки повинні трохи зарум'яниться.

4. Поки вони печуться натираємо на тертці вафлі.

І варимо глазур. Для неї змішуємо цукор, молоко, какао, ванілін. Доводимо до кипіння, додаємо масло і ще варимо на середньому вогні 5 хвилин, безперервно помішуючи.

5. В теплу глазур опускаємо, остиглі кульки.

6. І обваливем в измелченных вафлях.

Викладаємо на сухе деко і даємо остаточно охолонути і підсохнути.

7. Всі. Можна викласти наші Трюфеля в вазочку. Приємного чаювання!

П. С. до Речі, не так вже вони забирають багато часу на приготування.

• тістечка
• вафлі
• какао
• трюфелі

Автор: Marie Zhak

Корж
1 банку згущеного молока
200 гр вершкового масла
3 ч. л. какао
2 яйця
1 скл. цукру 
1/2 стак. сметани
1/2 скл горіхів
2 скл. борошна
розпушувач для тіста (20 гр) або гашене оцтом сода (1 ч. л)

Крем: вершки або сметана (якщо вершки  нежирні потрібен ще згущувач) + різноманітні добавки. Я зазвичай додаю ягідні сиропи і лікери. Все це збити в блендері до піни

Яйця розтерти з цукром, змішати з іншими компонентами, викласти у глибоку форму і випікати ~40 хв при темп. 180 гр.
Дати коржу охолонути і розрізати на дві частини: нижню частину зробити відкласти, а верхню частину розім'яти на крихти,  
нижню частину покрити кремом і посипати частиною крихт, трохи придавити і знову крем, крихти і т. д.
Зверху посипати тертим шоколадом

 

 

• какао
• їжа богів
• згущене молоко
• торт

Автор: Nataliya_rf

для тесту нам знадобляться:

борошно   3/4 склянки

какао   1 ст. ложка

масло вершкове   120 г

цукор   0, 5 склянки

сода, гаш. укб.    0, 5 ч. л.

для глазурі:

масло вершкове — 2 ст. ложки

какао — 2 ст. ложки

сгущен. молоко — 3 ст. ложки

цукрова пудра   0, 5 склянки (саме ПУДРИ 0, 5, а не цукру, тому як обсяг при розмелюванні цукру збільшується, так і розчиниться цукор не встигне)

_______________________________________________________________________________

Приготування тіста:

• перемішати в окремій посудині просіяне борошно і какао;
  
• в іншій   збити масло з цукром до утворення однорідної маси. Потім додати по одному яйцю і продовжувати збивати 5-6 хвилин. ;
• з'єднати обидві суміші. Додати соду, гаш. оцтом і ретельно перемішати;
• викласти тісто у змащену маргарином форму і випікати протягом 35 хвилин при температурі 190 гр. ;
• охолодити, не виймаючи з форми.

Приготування глазурі:

• масло розтопити;
• додати какао, варити на слабкому вогні 1 хвилину;
• додати сгущен. молоко і цукрову пудру. Перемішати і зняти з вогню.

Змастити зверху корж глазур'ю. Можна оформити кольоровим драже і дати просочитися.

Розрізати на тістечка, коли глазур трохи подстынет.

 

Приємного апетиту.

• випічка
• тістечка
• шоколадні

Автор: Marie Zhak

СКЛАД
300г яблук, 1-5 ч ложок цукру, 1/4 год ложки солі, 1/4 ч. ложки соди, 2 яйця, 0, 5 склянки борошна, олія для смаження
Яблука помити, очистити від насіння і шкірки, натерти на середній тертці.
Яйця розбити з цукром, сіллю і содою.
Вмішати яблука і всипати стільки борошна, щоб вийшло досить густе тісто.
У сковороді розігріти олію. (Масло краще використовувати вершкове   воно додасть додатковий аромат. )
Зробити вогонь трохи вище мінімального.
Викладати тісто столовою ложкою і обсмажувати оладки з двох боків до рум'янцю, смажити під кришкою!
Подавати оладки гарячими   відразу зі сковороди.
Після остигання вони хоч і залишаються ніжними, але рум'яна кірочка перестає хрустіти.
Полити медом, варенням або збитими вершками

• мед
• оладки
• яблучні оладки

Автор: Marie Zhak

0. 5 кг. борошна
0. 3 кг. цукру
0. 25 кг вершкового масла(станув або розтопленого)
0. 5 стак. молока
4 яйця
1 пакетик(20 гр. ) розпушувача тіста
50 гр. тертої лимонної цедри
50 гр. родзинок або будь-яких ягід, я зазвичай додаю вишню
цукрова пудра для посипання

приготування:

Я все змішую в блендее-спочатку масло або маргарин з цукром і яйцями, потім всипаю борошно, розпушувач тіста і молоко. Потім цедру  і родзинки (або ягоди)дрібні фрукти)
Всі компоненти добре перемішати.
Піч у змащеній маслом і прокладеної пергаметом формі для пирога при темп. 200 градусів близько 70-80 хв.

• Бісквіт
• бісквіт з ягодами
• лимонний бісквіт