Автор: Elma

Исходники

Тісто:
Пачка сиру
Пачка маргарину
400-500г борошна з пакетиком розпушувача
Заливка:

Яйця – 1 шт.
Сметана – 0, 25л
Борошно – 1 ст. л.

Цукор – за смаком

Начинка:

Цукати з кураги і вишні

Робимо!
Замісити тісто.

Інгредієнти для заливки гарненько збити.

Цукати пюрировать.

Шматочки лаваша підрізати по довжині форми.

 

 

За допомогою кулінарної кисті злегка просочити

ягідним  соком або цукровим сиропом.

Я просочила цукровим сиропом.

 

Викласти начинку на лаваш, згорнути.

 

 

Обліпити дно і борти форми тестом.

Налити трохи заливки, покласти лавашики, зверху – решту заливку.

 

 

 

Випекти.

Нарізати, повністю остудити.

 

 

Зберігають цукати при випічці свій чудовий смак.

Чому Крукатики? Кружечки цуКАТИКОВ!

• випічка
• солодка випічка
• пиріг з фруктами
• пиріг з цукатами

Автор: alyssa

Для пирога потрібно:
1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 4 яйця, 1 чайна ложка розпушувача, 2 яблука, 1 апельсин, трохи кориці.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукром. Потім окремо збиваємо білки з невеликих кількістю солі. Збиваємо до міцно піни. У жовтки з цукром, додаємо борошно з розпушувачем. Потім додаємо білки. Все добре перемішуємо. Додаємо нарізані кубиками яблука і апельсини і знову все перемішуємо. Заливаємо тісто в змащену маслом форму. І ставимо її в духовку на 180 С на 30 хвилин.

Зверху пиріг можна полити медом і присипати подрібненими волоськими горіхами. З першим днем Весни!!!

• шарлотка
• апельсини

Автор: Tjusha

 

Продукти:

300 гр борошна,
250 гр цукру,
250 гр геркулеса, (помолоти в кавомолці)
250 гр маргарину або масла,
2 яйця,
2 ч. л розпушувача

щіпка солі

добавки у вигляді родзинок, горіхи, курага (що є під рукою)

Рецепт:

Змішати розм'якшений маргарин з цукром, додати яйця,  

Додати борошно з розпушувачем, всипати геркулес і  добавки ( в моєму випадку родзинки).  

Замісити тісто.
Зробити маленькі кульки, покласти на деко застелений папером для випічки, поставити в духовку.

Випікати 15-20 хв при 200 гр С.

Виходять дуже смачні печеньки, приємного апетиту!  

 

• вівсянка
• печиво
• яйця
• борошно

Автор: оле4ка

Для тіста:

білки-8 шт.

цукор ( я брала пудру)   1 ст.

волоські горіхи   1 ст.

борошно 3 ст. л.

кориця   1 щіпка

 сіль   1 щіпка

Зробити 6 заготовок з пергаменту: кладемо тарілку, діаметром 24 див. на пергаментний папір і обводимо олівцем її, і так 6 раз.

1) горіхи перемолоти на борошно ( щоб не вийшла жирна маса додати 1 ч. л. цукру), додати до них борошно і корицю

2) білки відокремити від жовтків, додати сіль і збити в міцну піну, поступово додаючи пудру або цукор, збити до блискучої, міцної маси, яка не випаде з миски якщо її перевернути

3)поступово ввести горіхову суміш по 1 ст. л. і перемішувати руками-не міксером!

4)нагріти духовку до 150 гр. і лопаткою або ножем розподілити тісто по колу ( на якого намальовано коло на пергаменті), я змащувала коло трохи раст. маслом, щоб краще відставало.

5) випікати близько 20 хв. до світло - коричневого кольору, знімати з пергаменту ГАРЯЧИМИ

Крем:

молоко   1 ст.

цукор   3/4 ст

варена згущене молоко — 2 ст. л.

жовтки — 4 шт.

масло вершкове 300 гр.

вишневий лікер — 2 ст. л.

 ван. цукор — 3 ч. л.

абрикосовий джем — 2 ст. л. Отже........

1)1/3 частина молоа збити з цукром, жовтками і ванільним цукром до однорідної консистенції. Щстальное молоко на повільному вогні довести до кипіння і акуратно ввести в жовткову суміш і знову довести до кипіння. ( В моєму випадку, я додала до заварному крему 2 ст. л. борошна, так як подумала, що збиваючи його з маслом, вихід крему може бути рідким, хоча за рецептурою борошна немає. )

2)розм'якшене сл. масло збити зі згущеним молоком, по 1 л. поступово ввести заварний крем і лікер, все збити.

3)5 коржів промазати кремом, 6 (верхній) змастити джемом

Глазур:

200 гр. білого шоколаду розтопити з 2-ма ложками жирних вершків (33 %) і залити торт, поки глазур тепла. Дати трохи схопитися і зробити спіраль з розтопленого ерного шоколаду. Потім взяти зубочистку і провести по глазурі від центру, ділячи торт на 8 частин, потім кожну поділити навпіл, від краю до центру. Прикрашають цей торт мигдалевими пелюстками, але я їх в супермаркеті не знайшла, обійшлася смаженою волоським горіхом, змішаним з кокосовою стружкою.

ПРИЄМНОГО ВСІМ АПЕТИТУ!

• безе
• горіх
• шоколад