Автор: Сіма

Готується швидко і легко! Тісто: 350 г борошна 100 г маргарину або вершкового масла 150 г сметани 100 г цукру 1 яйце (жовток) 1 ч. л. розпушувача Начинка: 2 апельсина 1 склянка цукру Приступимо: Апельсини подрібнити в блендері, додати цукор (краще додати цукру "на смак", особисто я люблю щоб було прям нудотно, а от комусь може сподобатися легкий присмак гіркоти апельсина)

Змішуємо інгредієнти для тіста, попередньо розтопити маргарин. Повинна вийти ось така консистенція.

Поділяємо тісто на 2 нерівні частини. Викладаємо  в форму, робимо бортики (у мене форма D 26 див. ), зверху кладемо начинку і накриваємо другою частиною. Особисто я цілях "декору" другу частину залишаю набагато менше першої і викладаю розкатаними шматочками, які не покривають всю поверхню пирога, залишаючи на увазі начинку.

Ставимо в духовку на 25 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою або іншим маленьким дерев'яним предметом. Витягувати з форми не відразу, краще нехай трохи охолоне, можна присипати цукровою пудрою.

 

• випічка
• апельсини

Автор: Сіма

Почну з того що декілька разів намагалася робити рулет і він мені не виходив, то занадто сухий корж і ламається, то дуже щільний і погано згортається, але в цьому рецепті мене вперше вийшло! Рецепт був у моїй папці давно, але ніколи до нього не доходили руки. Бісквіт : 5 яєць 200 г цукру 200 г борошна 1 ч. л. розпушувача Начинка: 200 г густої сметани 50 г цукру 100 г чорниці (можна будь-яку іншу ягоду взяти, у слід. раз спробую зі смородиною) або: 200 г густої сметани 200 г вареної згущенки Готуємо бісквіт: Збити яйця з цукром (я завжди збиваю не менше 15 хв. ) Додати борошно, розпушувач і перемішати. Виливаємо  у форму(у мене вона 30х40), можна застелити її пекарської папером і випікаємо до готовності (15-20 хвилин ) Дістаємо готовий бісквіт і ось тут найцікавіше, я завжди звертала гарячий корж разом з папером, потім його відділяла і він ламався, але тут  я вперше відразу зняла папір і загорнула рулет в рушник (про цьому способі знала, але ніколи не використовувала) і, о диво, він відмінно розвернувся. Так що тепер візьму собі це на замітку! Крем: Сметану збиваємо з цукром і додаємо чорницю. Охолоджений рулет акуратно розгортаємо, змащуємо кремом і звертаємо тому, я його ще трішки обкатала в залишки крему і посипала кокосовою стружкою. Залишаємо в холодильнику на 4 — 6 годин, щоб просочився.

 

• рулети
• чорниця
• сметана
• бісквіт

Автор: Олена-Калініна

Знадобляться такі продукти:

• борошно - 2 склянки (ємність - 230 мл)
• яйця - 2 шт
• вершкове масло - 80 г
• сметана - 2 ст. ложки
• розпушувач - 2 ч. ложки
• лимон - 1/2 шт
• пудра цукрова - за смаком
• олія рослинна - для смаження

З лимона зняти цедру, в чашку видавити лимонний сік. Борошно просіяти, додати цедру і розпушувач. Все перемішати.

�

В іншій мисці змішати яйця з розм'якшеним вершковим маслом і сметаною.

�

В борошняну суміш додати яєчно-масляне і лимонний сік.

�

Замісити некруте, еластичне тісто. Тісто загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 40 хвилин. Потім розкачати тісто в пласт, товщиною трохи менше 1 см і порізати його на квадратики, приблизно 2 х 2.

�

Обсмажити подушечки в достатній кількості рослинної олії з усіх боків (подушечки збільшуються в розмірі). Викладати на паперовий рушник для видалення зайвого жиру. Перекласти подушечки в миску, дати охолонути і посипати цукровою пудрою.

�

Приємного апетиту!

• лимон
• цукрова пудра
• подушечки

Автор: Snake537

Інгредієнти:

Самим першим ділом необхідно розчинити каву в кип'яченной воді. Після цього збити цукор з маслом, додати сметану і кави, все перемішати.

Додати борошно і какао

Вимісити тісто.

Сформувати кульки розміром з справжні зерна кави і з допомогою зубочистки надати їм форму

Відправити в духовку на 10-15 хвилин при 190 градусах, але без нагляду краще не залишати, щоб не пересушити.

Все, приємного апетиту!

• печиво

Автор: Innochka

• сироватка - 200 мл
• сухі дріжджі - 11 р.
• яйця - 2 шт.
• цукор - 150 р.
• вершкове масло - 100 р.
• соняшникова олія - 2 ст. л
• сіль щіпка
• ванільний цукор - 1 пакетик
• борошно - 500 р.
• для начинки:
• вершкове масло - 50 р.
• цукор - 100 р.
• мелена кориця - 2-3 ч. л

В теплу сироватку всипати дріжджі.

Додати розтоплене вершкове масло.

Яйця збити з цукром, ванільним цукром і додати до сироватці. Влити рослинне масло.

Додати частинами муку і замісити тісто. Помістити тісто в миску змащену олією, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.

Тісто має збільшитися вдвічі.

Тісто розділити на дві частини. Розкачати в пласт.

Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати цукром і корицею.

Починаючи з довгої сторони, скрутити тісто в рулет. Нарізати гострим ножем на однакові шматки.

Форму для запікання змастити маслом і викласти булочки.

Накрити форму рушником і залишити ще на 30-40 хвилин, щоб вони підійшли.

Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати 25-30 хвилин, до золотистого кольору. За 5 хвилин до готовності змастити зверху олією або збитим жовтком.

�

Приємного апетиту!

• Булочки з корицею
• сироватка
• кориця.