Автор: Daria_DivA

корж
2 яйця
50 гр. крохмалю
50 гр. борошна
1 ч. ложка розпушувача
100 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру

суфле
400 гр. персикового йогурту (я брала "Диво" персик-маракуйя молочний)
200 гр. вершків для збивання
100 мл персикового соку
1 яєчний білок
2 ст. ложки цукру
20 гр. швидкорозчинного желатину
1 банка (450 гр. ) консервованих персиків
кілька крапель лимонного соку

прикраса з желе
10 гр. швидкорозчинного желатину
400 мл. мульти вітамінного соку

Духовку нагріти на 180 градусів. Роз'ємну форму діаметром 23 див змастити вершковим маслом. Йогурт заздалегідь дістати з холодильника, щоб він не був дуже холодним.
Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем, просіяти в миску. Окремо збити яйця з цукром і ванільним цукром до білого, потім акуратно змішати з борошном, перелити тісто у форму, випекти тонкий корж.  

Желатин розчинити в гарячому соку добре помішуючи. Йогурт змішати з цукром, коли сік з желатином охолоне, помішуючи, тонкою цівкою ввести його в йогурт, поставити суміш не на довго в холодильник.
Персики відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина, потім порізати їх дрібними кубиками.
Вершки збити в піну. Потім окремо збити білок з краплею лимонного соку до пишної стійкої піни.
Як тільки йогурт почне застигати, дістати його з холодильника і добре розмішати, якщо раптом вийде що він став грудками — то можна збити його міксером. Спочатку часто і ретельно вимішуючи ложкою ввести в йогурт збиті вершки, потім обережно весь час заважаючи збитий білок, і в кінці додати персики.

Корж покласти на тарілку, навколо поставити бортик форми, встановити її. Акуратно викласти крем на корж, розрівняти поверхню

Прибрати торт в холодильник мінімум на 4 години.
Коли поверхня торта застигне, приготувати заливку з соку.
Сік підігріти щоб був трохи гарячий, розчинити у ньому желатин, охолодити.

Акуратно вилити сік з желатином на верх торта.

Тепер прибрати торт на ніч у холодильник. Потім пройшовшись ножем по бортику видалити її. Торт готовий! Можна посипати його кокосовою стружкою, прикрасити фруктами.

Приємного чаювання!

Джерело: http://bonappetit. com. ua/sladkoe/1747-persikovyj-tort-sufle. html

Автор: Оля -

 

• торт
• суфле
• персик

Автор: Marie Zhak

Тісто: ~ 1. 5 склянки борошна
~ 0. 5 склянки сметани
~ 150 г вершкового масла розтопленого
1/2 чайної ложки гашеної соди
Крем. Злегка збити 1 склянка сметани, 1 яйце, 1 - 1. 5 склянки цукру і 2 столові ложки борошна.
1 кг яблук очистити від шкірки і картоплечисткою нарізати на тонкі пластиночки. Викласти яблука в разровненное руками по сковороді або формі тісто. Тісто виходить м'яке і нелипучее, його тільки руками і можна викласти. Залити кремом, випікати на середньому спеку хвилин 50.
Я ще додаю корицю-оч люблю поєднання кориці і яблук.
ВАЖЛИВО! пиріг коли гарячий може показатся зверху не готовим — його просто онужно охолодити!!!

• солодка випічка
• пироги
• антонівка
• яблучний пиріг

Автор: Marie Zhak

Тісто: ~ 1. 5 склянки борошна 
~ 0. 5 склянки сметани
~ 150 г вершкового масла розтопленого
1/2 чайної ложки гашеної соди
Крем. Злегка збити 1 склянка сметани, 1 яйце, 1 - 1. 5 склянки цукру і 2 столові ложки борошна.
Вишні (свіжа або заморожена (предв. розморозити)   500-800 гр, очистити від кісточок. Укласти вишні в разровненное руками за формою тісто. Тісто виходить м'яке і не прилипає, його тільки руками і можна викласти. Залити кремом, випікати на середньому спеку хвилин 50.  

ВАЖЛИВО! Пиріг, коли гарячий може здатися зверху не готовим — його просто потрібно охолодити!!!

• вишневий пиріг

Автор: Боніта

Для тіста:
1 яйце
150 р. Цукру
30 р. Маргарину
1 чайна ложка соди
2 столові ложки меду
3 столові ложки молока
400 г. Борошна
2 — 3 столові ложки какао

Для крему:
1 яйце
2 столові ложки борошна
100 р. цукру
300 мл. молока
300 г вершкового масла
волоські горіхи
Для глазурі:
100 гр. шоколаду
100 р. вершкового масла

Всі інгредієнти, крім борошна і какао, змішати і розтопити на невеликому вогні, варити до зміни кольору. Зняти з вогню, додати борошно і какао і замісити тісто. Викачувати частинами, вирізати кришкою або іншою формою однакові млинці 4 – 5 мм. і випікати на посипаному борошном деку дуже швидко, пару хвилин. Треба змести борошно з коржів сухим пензликом або рушником.
Крем.
Яйце збити з цукром, додати борошно і потроху, помішуючи влити молоко.
Зварити заварний крем на водяній бані або на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Охолодити. Потім збити розм'якшене масло і по ложці додавати в заварную масу не перестаючи збивати.
Перемазати коржі заварним кремом, посипаючи горіхами. Залишити при кімнатній температурі на 1 — 2 години, щоб коржі просочилися.
Глазур.
На водяній бані розтопити шоколад з маслом і залити зверху торт.
Поставити в холодильник для застигання.

Автор: Elma

Інгредієнти:

Маргарин – 125г

Яйця – 2 шт.

Цукор – 1/2 склянки

Чорниця, терта з цукром – 1 стакан

Борошно – 200г

Цукати – 1 стакан

Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування.

Збити маргарин з яйцями і цукром, додати чорницю.

Ввести муку з розпушувачем. Додати цукати.

Наповнити тістом силіконові формочки або паперові капсули.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 15-20 хвилин при  температурі 220-240 градусів.

При бажанні – прикрасити.

 

• кекси
• мафіни
• чорниця
• цукати