Інгредієнти для тіста

1. 3 яйця
2. 1 склянка цукру
3. 1 склянка борошна
4. 1 яблуко


для начинки

1. 2 яблука
2. цукор
3. кориця
4. лимон
5. перець мелений

Отже інгредієнти тесту перемішуємо преждевренно збивши яйця і нарізавши яблуко. Розфасовуем по формочках і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180с.
Тим часом чистимо і нарізаємо дуже дрібно яблука, видавлюємо пів лимона, заправляємо 2 ложками цукру, корицю за смаком і щіпка чорного меленого перцю, так само додаємо цедру половинки лимона. Все це відправляємо на слабкий вогонь і пасеруємо до моменту поки яблуко не стане м'яким.

Коли наші кексики спеклися виймаємо їх з формочок і розрізаємо навпіл, у верхівки игнутри виймаємо ложкою трохи м'якушки, щоб більше яблук влізло, наповнюємо і закриваємо кришкою, далі посипаємо пудрою і прикрашаємо.

тісто виходить дуже солодким, тому з лимоном переборшить важко, яблучний прямо рай.

Приємного))

• бісквіт

Інгредієнти:

Тісто:

220 р. борошна
щіпка солі
1 ст. л. цукру
10 ст. л. соняшникової олії
4 ст. л. води

Начинка:
1 кг кисло-солодких яблук
5 столових ложок цукру
2 ст. л. борошна
 кориця


Замішуємо тісто, ділимо на 2 частини і залишаємо на 10 хвилин.
Відчищаємо всі яблука від шкірки і ріжемо часточками, посипаємо цукром, корицею і борошном.
Тісто розгортаємо і укладаємо на дно форми викладаємо яблука, потім накриваємо залишилися тестом, проколюємо дірочки виделкою.
Відправляємо в духовку на пів години при 200с, а потім знижуємо до 170 і ще на пів години залишаємо в духовці.
Пиріг готовий.

Виймаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою, ще до нього подають кулька ванільного морозива.

Приємного апетиту)

• пиріг
• яблука
• кориця

Знадобиться: 1 стакан борошна, 2 ст. л. какао порошку, 6 ст. л. цукру, ванільний цукор (10г), 100г вершкового масла, 250г сиру (у мене 9% жирності), 4-5 шт абрикос, 2 яйця, 2 ст. л. кокосової стружки, малина.

Змішати борошно, какао-порошок, ванільний цукор і 3 ст. л. цукру.

Додати вершкове масло кімнатної температури. Руками розім'яти масло, щоб вийшла ось така шоколадна крихта. Поставити в холодильник хвилин на 15.

Роз'ємну форму (у мене невелика близько 20см діаметром) вистелити пергаментом для випічки. На дно викласти шоколадну крихту, придавлюючи руками і формую невеликі бортики. Залишити 4-5 ст. л. крихти для посипання.

У блендері змішати сир, цукор, яйця, кокосову стружку і абрикоси без кісточок. Отриману суміш виливаємо на шоколадний  корж. Зверху насипаємо залишилася крихту.

Випікати при температурі 180 градусів 45 хвилин. Витягувати чізкейк з форми лише тоді, коли він охолоне. Прикрасити малиною або іншими ягодами.

• абрикоси
• сир

Необхідно:
- склянка молока(можна кисле, сыроватку або кефір)-підігріти
-15-20 р. дріжджів звичайних
-1 ст. ложку з горою цукру
(змішати і дати постояти 15 хвилин. )
Далі в отриману масу додати   чверть чайної ложки солі без гірки, 3 жовтки, 30 г вершкового масла розтопленого, 1 столову ложку коньяку або горілки, 1, 5 чашки борошна, 1 пачку ванільного цукру   змішати і дати постояти хвилин 25-30.
Випікати в ємності з соняшниковою олією (особисто у мене це була маленька каструлька), я викладала в неї тісто столовою ложкою. Готові Пончики коли стають золотистими.
Потім викладати їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло (я викладала на паперові серветки), і коли трохи просохнуть всипати в миску і посипати цукровою пудрою (я на измельчителе помолола цукор і додала кориці)
Вуаля :))) готове   смачно   пальці оближеш. :)))

• сир
• яйця
• цукрова пудра
• пончики

Інгредієнти:

Для тіста:

Маргарин – 125г

Яйця – 1 шт.

Цукор – 1/3 склянки

Борошно – 250г

Розпушувач – 1 ч. л.

Для начинки:

1ст. сметани

1яйцо

1 ст. цукру

2 ст. л борошна

АБО

сир 300г
1 яйце
1 ст. цукру

1 ст. л. борошна
А ТАКОЖ   1 – 1, 5 ст. чорниці

Ванілін (факультативно)

Можна зробити по половині норми сирною і сметанною начинки

і поєднати їх між собою.

Приготування.

Маргарин кімнатної температури збити з цукром і яйцем, додати борошно з розпушувачем, замісити тісто, покласти його в поліетиленовий пакет і прибрати

в холодильник приблизно на 1 годину.

Всі компоненти начинки змішати з допомогою міксера.

З тіста скачати кульки, розплющити їх у коржі і розподілити по формах.

(Я роблю це без качалки, руками)

В заготовки для кексів налити начинку, зверху викласти ягоди.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин при температурі

200-220 градусів.

• кекси
• кошики
• солодка випічка
• сир
• чорниця