Автор: Elma

Інгредієнти.
Для тіста:
Кефір   200 мл
1 яйце
Рослинна олія без запаху — 4 ст. ложки
Цукор — 4 ст. ложки
Борошно – 500мл
Сода (на борошно) негашене   1 чайна ложка

Для начинки:
Курага   150 грам
Чорнослив   100 грам
Родзинки   100 грам
Цукор   приблизно півсклянки

Масло для змащування форми

Приготування.

Збити кефір, масло, яйце і цукор.

Додати борошно і замісити тісто вручну. Миску з тістом накрити і відставити для “відпочинку” на 20-30 хвилин.

Сухофрукти очистити від кісточок, якщо вони є, промити і залити окропом на 3-5 хвилин. Обсушити.

Форму для запікання щедро змастити вершковим маслом, присипати цукром.

Розкласти сухофрукти в довільному порядку в один шар.

Зверху розподілити тісто.

Піч 25-30 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

Піч до появи приємного рум'янцю.

Дати пирогу охолонути (20-30 хвилин). Можна зробити проколи з боку денця і просочити пиріг сиропом.

Перевернути на блюдо й нарізати на порції.

Рецепт Олени-Starov, моєї френдессы по сайту "Щасливчик".  

 

 

• пиріг
• курага
• чорнослив
• родзинки

Автор: marlen

буряк варена   1 шт.,
ананас консервований   200 г,
борошно — 3 стакан
олія рослинна   1 стакан
цукор   300 г
яйце — 4 шт.
цукор ванільний   1 ч. л.
розпушувач тіста — 2 ч. л.
сода   1 ч. л.
кориця мелена   1 ч. л.
кардамон мелений   1 ч. л.
цукор(для карамелі)   100 г
вода(для карамелі) — 30 г
сік лимона в краплях — 2 за смаком
червоний харчовий барвник 2 краплі
мармелад (для прикраси) за смаком

У мисці збити яйця з цукром в пишну піну.
В іншій мисці змішати просіяне борошно, розпушувач, соду, корицю, кардамон. І поступово вводити чергуючи яйця і раст. масло все ретельно перемішати. Буряк натерти на дрібній тертці. Ананас нарізати дрібними шматочками. Додати в тісто і все ретельно перемішати. Змастити маслом форму для кексу і рівномірно розлити тісто.

Випікати в розігрітій духовці при 180 гр. 45-60 хв. до готовності
Остудити у формі і викласти на блюдо.

Для прикраси готуємо карамель. Для цього розтопити цукор на сковороді, Додати воду і лимонний сік, уварити до густоти, додавши краплю барвника. Остудити злегка полити кекс. Можна і карамельними ниткам прикрасити. З розм'якшеного мармеладу робимо листок для прикраси.

Приємного чаювання!

• буряк
• ананас
• цукор
• борошно

Автор: Рядинська

Тісто:

1 ст. цукру розтерти з

1 яйцем +

3-5 ч. л. какао +

0, 5 банки згущеного молока +

1 ст. сметани +

½ ч. л. соди (гаш. оцтом)  все перемішати.

Всипати 1, 5 – ст. борошна і перемішати.

Крем:

Сметана  + цукор – збити.

Цукрова глазур:

100 гр. цукрової пудри+

1 ст. л. гарячого молока – ретельно розтерти

Посипання для торта:

Печиво «пряжене молоко» — 10 шт.,

Розтоплене вершкове масло – ½ ст.,

Какао – 2 ст. л.,

Цукор – 2 ст. л.,

 

Для торта ще знадобиться:

Зефір,

Мигдальні пелюстки,

Абрикосове варення і вода.

 

Приготування:

Спекти в духовці один круглий корж,

розрізати його поздовжньо на 2 коржа, остудити.

Зефір відокремити руками на 2 половинки і нарізати поздовжньо кожну з них навпіл.

Абрикосове варення розвести з водою і приготованим сиропом просочити кожен корж.

Приготувати посипання для торта:

Печиво розкришити в крихту і змішати з розтопленим вершковим маслом.

Додати какао і цукор – розмішати.

 

Збірка:

Корж змастити сметанним кремом,

Зверху покласти половинки зефіру,

Накрити другим коржем, змазаним зсередини сметанним кремом.

Торт з усіх боків просочити абрикосовим сиропом.

Обсипати торт з усіх боків посипкою.

У корнет викласти цукрову глазур і нанести візерунком на поверхню торта.

По колу нанести мигдальні пелюстки.

 

Потім піднести праву руку до чола, змахнути краплі поту,

І, сказавши «Фух», йти заварювати чай…

Приємного!

• торт
• випічка
• десерт

Автор: ilonka

Знадобиться: готове листкове тісто 250г, 1 білок, 3 ст. л. цукру.

Тісто розморозити і розкачати як можна тонше. Вирізати з допомогою склянки кружечки з тіста.

Охолоджені білок з цукром збити в густу піну. Викладаємо в середину гуртків близько ½ ч. л. білкової маси.

Защипати тісто у вигляді вареників. Я половину печива защипнула погано – вийшло смачно, але не дуже красиво. На лист пергаменту для випічки викладаємо печиво.

Запікати при температурі 160 градусів 30-40 хвилин (до появи золотистого кольору).

• листкове тісто