Автор: Лілечка

ПОТРІБНО:
БІСКВІТ:
4 яйця
0, 5 ст. (100г. ) цукру
1 ст. (150г. ) борошна
1ч. л. ванільного цукру або ваніліну
1ч. л. розпушувача (гаш. сода)

ЖЕЛЕ:
Молочне
200мл. вершків (10%)
0, 5ст. (100г. ) цукру
120мл. йогурту
10г. желатину

Напівфабрикат желе
в залежності від
смакових уподобань

ТАКОЖ:
варення
шоколад, цукор. пудра для прикраси

!!!
Смаки варення, йогурту і напівфабрикату желе повинні збігатися. Таким чином у Вас вийде желейно-полуничний, малиновий, вишневий і т. д. торт. Я використовувала вишневий йогурт і напівфабрикат желе, а ось вишневого варення не виявилося, тому в мене вийшов торт вишнево-сливовий.

РЕЦЕПТ:
Для бісквіта потрібно збити яйця, цукор і ванільний цукор. Додати борошно і розпушувач, перемішати.


Прямокутну форму застелити пергаментним папером і змастити маслом. Вилити частину тіста (0, 5 см. товщиною приблизно) і випікати при 180 градусах 10-15 хвилин. Гарячий бісквіт швидко загорнути в рулет. Розгорнути, змастити варенням, загорнути.
Залишити в такому положенні.

Тісто також само випекти в круглій формі.


Для молочного желе (а якщо візьмете вершки з жирніше, то це буде суфле) потрібно збити вершки, цукор і йогурт.
У мене домашній класичний йогурт, тому я підсолодила його медом і забарвила вишневим соком.

Желатин залити гарячою водою і охолодженим вилити в масу. Залити молочним желе круглий бісквіт. Поставити в холодильник застигати.


На молочне желе викласти порізаний рулет з варенням.


Рулетики залити напівфабрикатом желе. Його потрібно приготувати як зазначено на упаковці.
Прикрасити торт кокосовою стружкою, шоколадом або цукровою пудрою.


Приємного Апетиту!

• желе
• рулети
• варення
• бісквіт

Автор: Marie Zhak

РЕЦЕПТ:

Інгредієнти:
100 гр темного шоколаду
50 мл води
200 гр вершкового масла, порізаного
250 гр коричневого нерафінованої цукру
5 яєц
175 гр борошна
25 гр какао порошку
60 гр меленого мигдалю
200 гр абрикосового джему
збиті вершки

для помадки
200 гр темного шоколаду
збиті вершки

1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити жиром круглу форму для торта. Прокласти пергаментом.
2. Розтопити шоколад з водою в маленькій мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою, остудити.
3. Збити масло з цукром у блендері, додати яйця, по одному, не перестаючи збивати. змішати з просіяним борошном, какао, мигдалем і розтопленим шоколадом.
4. Перелити суміш у підготовлену форму, запікати близько години до готовності. Дати постояти 10 хв, потім викласти на грати і повністю остудити.
5. Остиглий бісквіт порізати навпіл, промазати джемом і збитими вершками. Покласти назад на решітку і обмазати помадкою. Решту помадку розігріти і вилити зверху.

Помадка:
Помішуючи, розтопити шоколад у мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою.

• торти
• віденська кухня
• торт захер

Автор: Кукленок кухарчук

Для бісквіта нам знадобиться: 1 склянка цукру 1 склянка борошна 3 яйця

Для крему нам потрібно: 1 пачка сметани 200гр, 20% жирності 1 банку згущеного молока Персики (за смаком) Волоські горіхи (за смаком)

Для прикраси я взяла: Пачка покупного крему, бажано шоколадного, але у мене був ванільний,  додала трохи какао.   Шприц кондитерський Марципанові цукерки у вигляді фруктів В літній період можна і свіжі ягоди з грядки   Глазур (не сфотографувала)

Випікаємо бісквіт стандартний. Збиваємо яйця з цукром, додаємо борошно, виливаємо у форму і випікаємо бісквіт при 180 градусів 25-30 хвилин.   Остиглий бісквіт дрібно кришиться. Волоські горіхи дрібно ріжемо. Все добре перемішуємо.

Згущене молоко збиваємо зі сметаною. Виливаємо крем бісквіт, добре перемішуємо. Ріжемо персики, додаємо в тісто, перемішуємо.   За бажанням можна додати коньяк. Я додала 1 чарку коньяку.

Тісто має вийти як пластилін. З нього можна виліпити все що завгодно. Найлегше, звичайно, їжачка!

Пику я намазала саморобної глазур'ю (1 ч. л. злив. масла + 2 ст. л. молока+2ст. л. цукрового піску + 2 ст. л. какао. Масло розтопити в молоці, все перемішати)

Покупної крем готуємо згідно інструкції і через кондитерський шприц видавлюємо колючки)))   Робимо очі, носик, ротик. Я зробила кондитерськими олівцями. Можна замінити родзинками. Викладаю цукерки. Влітку можна покласти різних ягід з грядки.

Ось такий їжачок у мене вийшов.

З'їли ми його за милу душу. Правда наш малюк злякався їжачка  і я не змогла сфотографувати їх разом.   Зате на наступний день наш малышь з великим задоволенням з'їв шматок їжачка, якого ми вже поділили на шматки)))!

• бісквіт
• торт
• згущене молоко
• сметана