Автор: Tjusha

Інгредієнти: 

1 склянку кефіру

1 яйце

2 ст. ложки розтопленого вершкового масла

2 ст. ложки цукру

1 склянка борошна

1 ч. л розпушувача

1/2 ч. л соди

1/4 ч. л. солі

Змішати кефір з яйцем, маслом і цукром.  

Добывляем дрібно порізану курагу або що душі завгодно.
Окремо просіяти борошно, змішати з сіллю, содою і розпушувачем.  

Влити рідку суміш в борошняну, і перемішати це разом, не вимішуючи до однорідної маси, а так що б залишилися грудочки, вони самі розійдуться при расстойке і тісто буде пухке як нам і треба. Готовому тісту  дати постояти 20 хв.  

Расстоявшееся тісто викладати ложкою на розігріту і злегка змащену маслом сковороду, з непригорающей поверхнею.   Тісто не заважаємо а акуратненько беремо ложкою збоку що б повітря не вийшов.

Ось так от просто, швидко і неймовірно смачно, ледве встигла сфотографувати так як мисливиця маленька і млинець і ягідку намагалася поцупити прямо з під носа.

Приємного апетиту!

• борошно
• кефір
• яйця
• оладки

Автор: Uljasha1711

 

• 3 великих яблука твердих
• 125 г просіяного борошна
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 1 неповна ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. меленої кориці
• 1/2 ч. л. солі
• 200 мл молока
• 1 яйце
• Соняшникова олія для фритюру
• Сах. пудра + кориця (за бажанням) для посипання

 

Змішати борошно, цукрову пудру, розпушувач, корицю і сіль. В іншій чашці злегка збити яйце віночком і влити молоко. В сухі компоненти частинами вливати молочно-яєчну суміш, постійно перемішуючи, до отримання однорідного тіста, консистенцією як рідка сметана. Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину і нарізати тонкими часточками. Як-то так.

Нагріти масло у фритюрниці до 180C*. Якщо ви пам'ятаєте, у мене її немає, але непогано виходить просто в широкій сковороді з високими бортиками.

Шматочки яблук вмочити в тісто, стряхнути "капаюшее" тісто, і опустити в масло. Через пару хвилин смаження з одного боку, перевернути пончик. І смажити ще стільки ж. Готовність ви самі побачите за кольором і того, як вони "виростуть" в обсязі. Пампушки викласти на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло. Посипати пудрою і відразу подавати на стіл поки ще гарячі. Просто коли вони остигають, "хрусткость" верхньої скоринки пропадає. Тісто дуже ніжне і повітряне. Рекомендую:)

 *Готовність масла можна визначити, опустивши з чайної ложечки трохи тесту: якщо масло не прогріто, то тісто опуститься вниз, а в добре нагрітій тісто відразу спливе, навколо нього масло завирує дрібними бульбашками, і зарум'яниться швидко.

 

Джерело: http://olsanka. livejournal. com/53830. html
Автор: http://olsanka. livejournal. com/profile

 

• пончики
• яблука

Автор: richinna

Вам знадобиться:

400 гр сиру 150 гр йогурту(без добавок) 0. 5ст. цукру 2 яйця 100 гр маргарину борошно 0. 5 ч. л. сухих дріжджів Вишня (без кісточки)свіжа, або у власному соку Цукор з корицею(для посипки)

Сир, йогурт, яйця(все домашнє) і цукор перемішати  блендером.

1 ст. борошна перетерти з м'яким  маргарином, додати дріжджі.

Все разом змішати додаючи борошно і вимішувати, поки тісто не відстане від рук. Воно має бути м'яким і еластичним.

Розкачати в пласт, не дуже тонко. Нарізати на квадрати, на 2 кутах зробити прорізи, викласти начинку, загорнути. Можна і вирізати кружальця(кому як подобається) як тут http://www. chef. com. ua/articles/konkurs_romantic/rogaliki-iz-lozhnogo-sloenogo-testa-2612. html

Вмочити або посипати цукром з корицею. Випікати 15 хв. при темп. 205град.

Приємного!!!

• випічка
• тісто
• здоба
• вишня
• аерогриль

Автор: оксаNa

Інгредієнти:

Слоенно-дріжджове тісто

персики консервовані

згущене молоко

слив. масло

ківі

 

Спосіб приготування:

Тісто розморозити, тоненько розкачати і порізати на невеликі квадратики.

З 3-4 квадратиків тіста сформувати у формочках кошики

Наколоти виделкою в декількох місцях і випекти.

Зі згущеного молока і слив. масла збити самий смачний крем у світі)))))))

Остиглі слоенные кошики наповнити цим кремом. Персики і ківі порізати на тонкі скибочки. З декількох скибочок сформувати трояндочку і "посадити" її на крем, ну і з ківі зробити листочки.

Приємного апетиту і ще раз всіх вітаю з приходом весни!

• тістечка
• листове тсто
• персики
• випічка

Автор: alyssa

Для пирога потрібно:
1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 4 яйця, 1 чайна ложка розпушувача, 2 яблука, 1 апельсин, трохи кориці.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукром. Потім окремо збиваємо білки з невеликих кількістю солі. Збиваємо до міцно піни. У жовтки з цукром, додаємо борошно з розпушувачем. Потім додаємо білки. Все добре перемішуємо. Додаємо нарізані кубиками яблука і апельсини і знову все перемішуємо. Заливаємо тісто в змащену маслом форму. І ставимо її в духовку на 180 С на 30 хвилин.

Зверху пиріг можна полити медом і присипати подрібненими волоськими горіхами. З першим днем Весни!!!

• шарлотка
• апельсини