Торт з вершковим кремом і глазурованими ягодами

Автор: natasha123

Торт з вершковим кремом і глазурованими ягодами

1. Борошно всипати в ємність, змішати з корицею і сіллю. Розтерти масло з цукром, ванільним цукром, лимонною цедрою і яйцем в однорідну масу, додати борошняну суміш. Ретельно вимісити, загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хв.

2. Для горіхового наповнювача розтерти цукор, корицю і яйце. Чорницю викласти в друшлаг, промити, дати стекти рідини. 2 ст. л. ягід залишити для прикраси. З цукру, порошок для пудингу і 500 мл чорничного соку приготувати пудинг соглпсно інструкції.

3. Духовку розігріти. Форму змастити жиром. Пісочне тісто розкачати на посипаній борошном поверхні, покласти у форму. Випікати в духовці 10 хв при темпепатуре 200 С ( середина, конвекція -180 С ). Вийняти форму з духовки і викласти на корж горіхову масу. Зверху розподілити чорниці залити кремом. Випікати ще 15-20 хв.

4. Поки торт печеться, потрібно зробити крем. Білок відокремити від жовтків і збити в міцну піну, поступово добавлля 40 г цукру. Жовток розтерти з 40 г цукру. Сметану і жовткову масу добре змішати, з'єднати зі збитими білками.

5. Торт вийняти з духовки, розподілити по поверхні крем, розрівняти ножем. Через 20 хв торт буде повністю готовий. Йому можна дати охолонути в духовці з відкритими дверцятами. Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою і прикрасити чорницею.

Приготування:30 хв Охолодження:30 хв

Випікання:50 хв У 1 порції:390 ккал

ДЛЯ ПІСОЧНОГО КОРЖА:

250 г борошна

1 щіпка кориці

1 щіпка солі

100 г цукру

1 пакетик ванільного цукру

125 г охолодженого масла шматочками

1 пакетик лимонної цедри

1 яйце

ДЛЯ ГОРІХОВОГО НАПОВНЮВАЧА:

100 г мелених горіхів

( за смаком )

50 г цукру

1/2 ч. л. кориці

1 яйце

ДЛЯ ФРУКТОВОГО КРЕМУ:

540 г чорниці

1 пакетик ванільного пудингу

( на 500 мл молока )

20 г цукру

ДЛЯ ВЕРШКОВОГО КРЕМУ:

3 яйця

80 г цукру

200 г сметани

ДЛЯ УКРАШЕГИЯ:Ъ

6 ст. л. цукрової пудри

Жир для змащування форми

Борошно для підсипання

Цей торт дуже смачний також з ананасом і вишнею.

Автор: natasha123

1. Духовку розігріти. Форму вистилати пергаментним папером. Білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну. Масло, цукор і ванільний цукор розтерти в однорідну масу. Додати жовтки. Тщателбно перемішати і всипати в отриману масу борошно і розпушувач, знову добре перемішати, влити молоко, ще раз перемішати, з'єднати зі збитими білками.

2. Заповнити хорму тестом. Випікати в духовці 30 хв. при температурі 180 С (середина, конвекція-160 С). Повністю остудити. Розрізати по горизонталі на 2 частини.

3. Для крему смехать 125мл води з цукром, лимонним соком і кукурудзяним крохмалом, закип'ятити, постійно помішуючи. Охолодити.

4. Вершки вздить з загусником вершків в плотною масу і змішати з лимонною рідиною. Просочити корж лимонним лікером. Лимонний крем викласти на корж, накрити другим коржем і злегка притиснути. Зверху посипати торт цукровою пудрою і поставыть в холодне місце на 2 години.

Приготування : 1 година 15 хв Охолоджень : 2 години

Випікання : 30 хв В 1 порції: 350 ккал

На одну роз'ємну форму

26см (12 порцій)

ДЛЯ ТІСТА:

4 яйця

125г розм'якшеного масла

125г цукру

1 пакетик ванільного цукру

150г борошна

2 ч. л. розпушувача

2 ст. л. молока

ДЛЯ КРЕМУ:

100 г цукру

сік 3 лимонів

4 ч. л. кукурудзяного крохмалю

400 г вершків

2 пакетик згущувача вершків

4 ст. л. лимонного лікеру

( можна змішати лимонний сік з водою )

2 ст. л. цукрової пудри

Пергаментний папір для форми

Дуже простий рецепт
дуже просто готувати
дуже просто його з'їсти!

Автор: ПОДРУГА

Солодкий пиріг з буряком Рубінове насолоду

«Хто не ризикує, той не п'є шампанського! » - подумала я, вчитуючись в рецепт цього пирога. Ну що сказати??? Довелося йти за шампанським =) Пиріг перевершив всі мої очікування!!!

Тісто:

100 гр волоських горіхів,

2 ст лож. вівсяних пластівців,

3 ст. лож. борошна,

4 ст лож. вершкового масла (розтопленого),

1 ст лож. цукру.

Крем:

3-4 ст лож. йогурту,

2 ст лож. цукрової пудри

Начинка:

2 варених бурячка (500 гр)

0, 5 ст лож. соку лимона,