Сипучі і рідкі продукти вказую в мілілітрах.

Інгредієнти.

Для тіста:

Борошно – 300мл

Цукор – 150мл

Кефір – 100мл

Яйце – 1 шт.

Маргарин – 125г

Розпушувач – 2 ч. л.

Чорниця – 200-250мл

Крохмаль – 2 ст. л.

Цедра лимона (факультативно)

Для глазурі:

Цукрова пудра – 1 стакан

Молоко – 3-4 чайні ложки

Кондитерський декор

Приготування.

Маргарин нарізати кубиками і розтерти в крихту з цукром, борошном, розпушувачем.

Додати яйце, кефір, при бажанні – цедру лимона. Ввести чорницю, присипану крохмалем.

На деко, застелений пекарської папером, викласти тісто у вигляді горбків з допомогою столової ложки.

Випікати протягом 15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці.

Ось так виглядає готове печиво.

При бажанні, можна прикрасити.

Для глазурі цукрову пудру, додати молоко, добре розмішати, полити печиво, зверху посипати кондитерським декором.

Я в якості декору використала висушену і розмолоту цедру апельсина.

• солодка випічка
• печиво
• чорниця

Для тіста:
1 яйце
150 р. Цукру
30 р. Маргарину
1 чайна ложка соди
2 столові ложки меду
3 столові ложки молока
400 г. Борошна
2 — 3 столові ложки какао

Для крему:
1 яйце
2 столові ложки борошна
100 р. цукру
300 мл. молока
300 г вершкового масла
волоські горіхи
Для глазурі:
100 гр. шоколаду
100 р. вершкового масла

Всі інгредієнти, крім борошна і какао, змішати і розтопити на невеликому вогні, варити до зміни кольору. Зняти з вогню, додати борошно і какао і замісити тісто. Викачувати частинами, вирізати кришкою або іншою формою однакові млинці 4 – 5 мм. і випікати на посипаному борошном деку дуже швидко, пару хвилин. Треба змести борошно з коржів сухим пензликом або рушником.
Крем.
Яйце збити з цукром, додати борошно і потроху, помішуючи влити молоко.
Зварити заварний крем на водяній бані або на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
Охолодити. Потім збити розм'якшене масло і по ложці додавати в заварную масу не перестаючи збивати.
Перемазати коржі заварним кремом, посипаючи горіхами. Залишити при кімнатній температурі на 1 — 2 години, щоб коржі просочилися.
Глазур.
На водяній бані розтопити шоколад з маслом і залити зверху торт.
Поставити в холодильник для застигання.

Інгредієнти:

Маргарин – 125г

Яйця – 2 шт.

Цукор – 1/2 склянки

Чорниця, терта з цукром – 1 стакан

Борошно – 200г

Цукати – 1 стакан

Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування.

Збити маргарин з яйцями і цукром, додати чорницю.

Ввести муку з розпушувачем. Додати цукати.

Наповнити тістом силіконові формочки або паперові капсули.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 15-20 хвилин при  температурі 220-240 градусів.

При бажанні – прикрасити.

• кекси
• мафіни
• чорниця
• цукати

Інгредієнти для тіста

1. 3 яйця
2. 1 склянка цукру
3. 1 склянка борошна
4. 1 яблуко


для начинки

1. 2 яблука
2. цукор
3. кориця
4. лимон
5. перець мелений

Отже інгредієнти тесту перемішуємо преждевренно збивши яйця і нарізавши яблуко. Розфасовуем по формочках і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180с.
Тим часом чистимо і нарізаємо дуже дрібно яблука, видавлюємо пів лимона, заправляємо 2 ложками цукру, корицю за смаком і щіпка чорного меленого перцю, так само додаємо цедру половинки лимона. Все це відправляємо на слабкий вогонь і пасеруємо до моменту поки яблуко не стане м'яким.

Коли наші кексики спеклися виймаємо їх з формочок і розрізаємо навпіл, у верхівки игнутри виймаємо ложкою трохи м'якушки, щоб більше яблук влізло, наповнюємо і закриваємо кришкою, далі посипаємо пудрою і прикрашаємо.

тісто виходить дуже солодким, тому з лимоном переборшить важко, яблучний прямо рай.

Приємного))

• бісквіт