|
? Автор: Сіма
Приготувала буквально за годину, з'їли за пів... )) добре що встигла його сфотографувати!
 |
Мені дуже шкода, але в цей раз просто не встигла сфоткати весь процес приготування, так як часу було обмаль, зате постараюся дуже детально все описати!!
Бісквіт:
6 яєць
200 г цукру
200 г борошна
Начинка:
200 г сметани
100 г цукру
Для шоколаду:
50 г какао
50 г вершкового масла
100 г молока
5 ст. л. цукру
Готуємо бісквіт:
Збиваємо яйця з цукром, не менше 10 — 15 хв., потім обережно вводимо борошно (можна додати для надійності 1 ч. л. розпушувача), перемішуємо, виливаємо у форму.
Випікаємо до готовності.
Гарячий пиріг, розрізаємо на дві частини. Тут мені спало на думку просочити коржі, я взяла 5 ст. ложок вишневого сиропу і 2 ст. л. коньяку, змішала і чайною ложечкою просочила коржі.
Збиваємо сметану з цукром до зникнення крупинок. Накладаємо отриману масу на коржі і з'єднуємо їх.
Готуємо шоколад:
Какао, цукор, масло і молоко доводимо до кипіння на маленькому вогні 5 хв., трохи охолоджуємо остуджуємо.
Тут я побачила залишки зефіру, недовго вагаючись, подрібнила його до стану крему і намазала верх пирога, а потім залила все шоколадом. Шоколад добре наноситься і не розтікається, як я спочатку думала, так що можна сміливо повторювати.
Зверху прикрасила кондитерської посипкою.
|
? Автор: Elvira
Дуже ніжний, дуже смачний торт! Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти:
для тіста:
Борошно 150г
Крохмаль-50г
Вершкове масло(розм'якшене)- 1ч. л.
Цукор 175г
Ванільний цукор 1 пакетик
Яйце куряче 3шт.
Кокосова стружка 50г
для начинки:
Кокосова стружка 50г
Желатин — 4 ч. л.
Полуниця 500г(300г крем, 200г вершки)
Йогурт 150г
Збиті вершки 400г
Ванільний цукор 1 пакетик
Спосіб приготування:
Для тіста збиваємо масло, поступово додаючи цукор і ванільний цукор, потім додаємо по одному яйцю(одне яйце вмішуємо пів хвилини). Борошно змішати з крохмалем, просіваємо і додаємо до збитою масою і вимішуємо міксером на середній швидкості. Вистилаємо роз'ємну форму папером для випічки, притискаємо її і викладаємо 1/4 частину тіста, рівномірно розподіляємо по поверхні, посипаємо кокосовою стружкою і цукром. Випікаємо по черзі 4 коржі при температурі 180гр. 10 хвилин. Коржі розрізаємо на 8 частин, а один корж на 16. Коржі готові і ми приступаємо до приготування крему. Кокосову стружку підсмажуємо на сковорідці без масла до золотистого кольору. Розпускаємо желатин в невеликому кол-ве води. Полуницю моєму і готуємо з неї пюре. Полуницю змішуємо з йогуртом і додаємо желатин і даємо масі загуснути. Збиваємо вершки з ванільним цукром, половину підмішуємо в полуничну масу, а другу половину відправляємо в холодильник. На один корж викладаємо половину полуничної маси(зверху поставити кільце від рознімної форми), зверху покласти другий корж і намазати його залишилася полуничної масою, накрити третім коржем. 200г полуниці нарізати невеликими шматочками, змішати з вершками і викласти поверх третього коржа. Корж, порізаний на 16 частин викласти у вигляді кришечок на вершки. Прикрасити полуницею та м'ятою. Поставити на 2-3 години в холодильник. Приємного апетиту!
        
? Автор: Elvira
Ніжний, повітряний, легкий, просто тане в роті!
Інгредієнти
Для тіста:
Вершкове масло 100г
Цукрова пудра 100г
Яйце куряче 1 шт.
Вершки 15% 25 мл
Борошно 250 г
Для начинки:
Персики 3-4 шт (середнього розміру)
Сирний сир 150г
Цукрова пудра 80г
Яйце куряче — 2 шт.
Чорний шоколад 50г
Для прикраси білий і чорний шоколад.
Спосіб приготування:
Вершкове масло кімнатної температури, цукрову пудру, просіяне борошно, яйце, вершки змішати і замісити тісто, прибрати в холодильник на пів години. Роз'ємну форму змастити маслом і розподілити по ній охолоджене тісто, формуючи бортики близько 3 див. Тісто множинно наколоти виделкою. Випікаємо корж при 180гр. 20 хвилин. Персики нарізаємо шматочками і вкладаємо їх на корж, зверху посипаємо тертим шоколадом. Цукрову пудру, сирний сир, жовтки змішуємо до однорідної маси. Білки збиваємо до стійкої піни і обережно підмішуємо до сирно-жовткової маси, і викладаємо на персики. Випікаємо при тій же температурі ще 20-25 хвилин. Пиріг остудити у формі. Він виходить дуууже ніжним. Прикрашаємо тертим шоколадом, чорним і білим. А тепер можна насолоджуватися! Приємного апетиту!         
? Автор: Сіма
Любителям цитрусових присвячується!
 |
Готується швидко і легко!
Тісто:
350 г борошна
100 г маргарину або вершкового масла
150 г сметани
100 г цукру
1 яйце (жовток)
1 ч. л. розпушувача
Начинка:
2 апельсина
1 склянка цукру
Приступимо:
Апельсини подрібнити в блендері, додати цукор (краще додати цукру "на смак", особисто я люблю щоб було прям нудотно, а от комусь може сподобатися легкий присмак гіркоти апельсина) |
 |
Змішуємо інгредієнти для тіста, попередньо розтопити маргарин.
Повинна вийти ось така консистенція.
|
 |
Поділяємо тісто на 2 нерівні частини. Викладаємо в форму, робимо бортики (у мене форма D 26 див. ), зверху кладемо начинку і накриваємо другою частиною.
Особисто я цілях "декору" другу частину залишаю набагато менше першої і викладаю розкатаними шматочками, які не покривають всю поверхню пирога, залишаючи на увазі начинку.
|
 |
Ставимо в духовку на 25 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою або іншим маленьким дерев'яним предметом. Витягувати з форми не відразу, краще нехай трохи охолоне, можна присипати цукровою пудрою.
|
|
|
|
|
|
