Автор: Zmeychka

Бісквіт: 6 яєць 180 г цукру 195 г борошна 1½  ч. л. розпушувача цедра одного апельсина

Крем: 600г сиру 2 апельсина 150 г густих домашніх вершків 5 ст. л. цукру 25 г желатину

 Оформлення:

2 п. апельсинового желе
2 апельсина

Яйця і цукор збити в однорідну масу без грудочок. Просіяне борошно змішати з розпушувачем, акуратно ввести в яєчну масу. Додати цедру. Розмішати до однорідності.  

З отриманого тесту треба випекти три бісквіта: виливаємо тісто у форму, застелену промасленим пергаментом, і випікаємо 7-10 хвилин при 180*.

 Желатин замочити  в 120 мл  холодної води і залишити набухати.   З очищених апельсинів і  2 ст. л. цукру зробити пюре.

 З допомогою блендера  з сиру та вершків зробити однорідну масу. До цієї маси додати цукор, що залишився і добре перемішати. Желатин підігріти до розчинення (я це зробила, поставивши ємність з желатином в миску з гарячою водою), і додати до апельсиновому пюре. Добре змішати сирну і апельсинову маси.

 На дно рознімної форми укласти один бісквіт (місце стику на формі я заклеюю скотчем, щоб не витекло желе). На нього вилити половину  крему, покласти наступний бісквіт і знову залити які залишилися кремом. Зверху викладаємо третій бісквіт і відправляємо на  3 години в холодильник. Першу пачку желе розводимо за рецептом на упаковці, охолоджуємо до кімнатної температури. Виливаємо на бісквіт (корж вбере в себе майже всі желе) і відправляємо в холодильник на 1-1, 5 години.  

 Апельсини очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками. Залишаємо хвилин на 30, щоб стекла рідина.  Потім добре обсушуємо паперовою серветкою і укладаємо зверху на торт. Другу пачку желе розчиняємо в половині об'єму рідини, зазначена на пачці, остуджуємо і виливаємо зверху на апельсини. Відправляємо в холодильник до застигання.   Щоб апельсини не «спливли» наверх, можна спочатку вилити половину желе, дати схопиться, а потім додати другу половину.

 Залишається тільки вийняти торт з форми і готово! До речі, якщо просочити всі коржі желе, а не тільки верхній, буде ще смачніше!

Залишилося тільки налити чашку кави і можна насолоджуватися! Приємного! ))) 

• торт
• апельсин
• бісквіт
• рецепт з фото
• випічка
• сир
• десерт

Автор: Elma

Інгредієнти.

Сирне тісто:

Сир – 100г
Маргарин – 125г
200-250г борошна з пакетиком розпушувача

 

1 упаковка полуничного пудингу – на 0. 5л молока

18 ягід полуниці

 

100 мл жирних вершків

125г маскорпоне

0. 5 склянки цукрової пудри

 

По 3 ст. л. цукрової пудри і какао-порошок для посипання

 

Приготування.

З сиру, маргарину кімнатної температури і борошна з розпушувачем, замісити тісто, прибрати його в холодильник.

Приготувати полуничний пудинг згідно інструкції на упаковці.

Остудити.

Дно і боки силіконових формочок викласти тестом, на дно покласти по десертній ложці пудингу, на пудинг – полуничку, прикрити її зверху пудингом.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.

Вийняти з формочок, остудити.

Для крему збити вершки з цукровою пудрою, додати маскарпоне, ретельно перемішати.

Готові кошики покрити кремом, зверху присипати сумішшю цукрової пудри і какао-порошку.

• полуничне тістечко
• тістечко з вершками

Автор: Elma

Исходники.

Сирне тісто:

Сир – 100г
Маргарин – 125г
200-250г борошна з пакетиком розпушувача

 

Заливка:

1 яйце

125мл сметани

3\\4 склянки цукру

1 ст. л. борошна

0, 5 склянки нарізаного чорносливу

 

Для покриття:

150г білого шоколаду

70г жирних вершків

70 г вершкового масла

 

Для декору:

1\\2 склянки цукрової пудри

1 ч. л. какао-порошку

1, 5 ст. л. кип'яченої води

 

Приготування:

З сиру, маргарину кімнатної температури і борошна з розпушувачем, замісити тісто, прибрати його в холодильник.

Збити яйце з цукром, додати борошно і сметану. Чорнослив нарізати, з'єднати з заливкою.

Дно і боки силіконових формочок викласти тестом, розподілити заливку.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.

Вийняти з формочок, остудити.

Покрити розпущеної на водяній бані масою з шоколаду, вершків та вершкового масла.

 Нанести за допомогою корнетика довільний малюнок з  цукрової пудри, змішаної з какао-порошком і водою.  

 

• тістечко з чорносливом
• тістечко з білим шоколадом