|
? Автор: ALINKA VITAMINKA
Для тіста:
300 гр. масла
1 ст. цукру
2 ст. л. меду
1 ч. л. соди
2 яйця
2 ст. борошна( може знадобитися більше)
Приготування:
На водяній бані розтопити масло, додати цукор мед і нагрівати помішуючи до однорідності. Додати соду і помішувати до збільшення в обеме і побіління маси. Зняти з лазні і остудити. Додати збиті яйця і борошно, замісити тісто. Розділити на 5-6 частин. Воно виходить магкое і його важко розкачати, тому я просто розминаю його пальцями по формі. Випекать в духовці до золотистого кольору. ( виходить 5-6 коржів).
Для крему:
300 гр. масла
1-2 банки згущеного молока( вареного)
Для прикраси купувала печиво грибочки.
Поставити для просочення години на 4-5. Потім в холодильник.
? Автор: Сіма
Ось я люблю шоколад, просто обожнюю! А все почалося з того, що на ІН сестри чоловіка був присутній Празький торт досить извесной торгової марки, і ось приготувавшись скуштувати "се задоволення" я дуже зазнала обман у вигляді чорних коржів без найменшого шоколадного натяку(
Але я вирішила, що б це не було спробувати цей торт у теперішньому вигляді, звичайно нічого кращого я не могла придумати, як спекти. Покопавшись в Інтернеті, і кулінарних журналах я зліпила рецепт.
Найбільш дивним було те, що я вразила сама себе, а це складно так як я дуже самокритична... Ох, багато слів перейдемо до справи!
P. S. Фоток немає, я не очікувала що мені що то вийде, так що навіть не завпечатляла рецепт, а шкода, закон підлості)
Тісто:
4 яйця
500 р сметани
350 г цукру
550 г борошна
100 г какао
2 п. порошку до випічки
Крем:
1 б. згущенного молока з додаванням какао
150 г вершкового масла
Приготування:
1. Збиваємо цукор з яйцями до зникнення крупинок цукру(5-7 хв).
2. Додаємо сметану продовжуємо збивати.
3. Перемішуємо борошно з какао порошком до випічки.
4. Невеликими порціями додаємо борошно до яєчно-сметанної суміші і продовжуємо вимішувати, але вже ложкою.
5. Тісто повинне вийти густуватим, однорідним, без грудочок.
6. Поділяємо тісто на 2 частини, одну викладаємо у форму (вона в мене d 26см) розподіляємо і відправляємо в розігріту духовку на 20-25 хв. Головне не пересушити коржі.
7. Те ж саме проробляємо з другою частиною тіста.
8. Кожен корж розрізаємо на 2 частини, вийде 4 пухких коржа.
9. Робимо крем: збиваємо олії і додаємо згущенку.
10. Коржі можна просочити лікером, ромом або солодким сиропом. Я не просочувала.
11. Промазывам коржі.
12. На верху торта мені теж трохи залишилося крему.
13. Прикрасила торт тертим шоколадом і горіхами.
До речі тортик виходить дуже великим, так що якщо потрібно можна пропорції зменшити вдвічі!  Приємного апетиту! З новим Роком!
? Автор: Урурушечка
Як називається торт - не знаю) тому написала "Мамин")
Торт виходить дуже смачний, соковитий, не нудотний. Раніше робили з іншим кремом, але наведений нижче краще, робимо тепер тільки з ним.
Склад
Коржі:
2 яйця
1 скл. цукру
2 ст. л. маргарину
2 ст. л. меду
1, 5 ч. л. соди
2, 5 скл. борошна
1-2 ст. л. какао
Крем:
2 яйця
2 скл. цукру
4 ст. л. борошна
1 л. молока
щіпка ваніліну
Приготування
Я рекомендую на початку робити крем, т. к. він довше остигає. За бажанням крем можна замінити.
Збиваємо яйця з цукром в міксері до білої піни. Додаємо борошно, збиваємо. Додаємо молоко, збиваємо.
На повільному вогні, помішуючи, довести до кипіння. Додати ванілін, охолодити (крем повинен загуснути, з'явиться плівочка як на манки).
Яйця з цукром збити міксером. У масу додати розм'якшений маргарин і збити.
Розм'якшити мед, в меді погасити соду. Змішати з основною масою і збити міксером. Додати борошно і какао і збити.
Тісто розгортаємо "ковбаскою", ділимо на рівні шматочки (кількість коржів), приблизно виходить 4 коржа.
Розкачуємо за розміром аркуша приблизно 0, 5-0, 7 см у висоту. Викладаємо на лист, попередньо змащений маслом і злегка посипаний борошном.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 гр. З приблизно 5-7 хв.
Печемо залишилися коржі.
Даємо коржам охолонути, далі змащуємо коржі остившім кремом. Прикрашаємо за бажанням можна зверху на крем натерти білий і молочний шоколад, можна прикрасити волоськими горіхами і т. д.
Торт ставимо в холодильник години на 2, щоб просочився.
Приємного апетиту!
? Автор: Виктория1994
Дуже швидкий і смачний тортик!
Для тіста:
6 яєць
1, 5 склянки цукру
1 ч. л. соди
1 с. л. оцту
2, 5 склянки борошна
Для крему:
1 склянку сментаны(бажано 20 %)
1 пачка пудри
250 г вершків(домашніх)
Для прикраси:(за бажанням)
Шоколад, горіхи, кокосова стружка.
Спосіб приготування:
1. Приготувати бісквітне тісто. Збити яйця і цукор в пишну піну. Після додати погашену оцтом соду і борошно і продовжувати збивати до однорідної маси. Тісто вийде як на оладки.
|
2. Деко застелити пергаментним папером або змастити деко вершковим маслом, викласти чайною ложкою невеликі коржики і випікати при температурі 180-200 градусів До ~7-10 хвилин. Таким чином випікати коржики, поки не закінчиться тісто. |
|
3. Відкласти 6 коржиків для головки, хвостики і лапок. І ще кілька, щоб укласти їх зверху у вигляді панцира черепахи. |
|
4. Приготувати крем: Додаємо сметану, вершки, пудру і збити крем в пишну легку масу. |
|
5. Кожен коржик (ще теплий) занурювати в крем і викладати один на інший у вигляді черепахи, гіркою. Поставити в холодильник. |
  
? Автор: ПОДРУГА
Дуже простий і смачний пиріг. Думаю всі хоч раз в житті, але готували що-небудь подібне. Чому китаєць??? Так просто бо жовтенький =)
2 яйця
0, 5 ст. цукру
1 ст. кефіру
1 скл. абрикосового варення
1 ч. лож соди
2 ст. борошна
Крем :
150 гр. сметани
5 ст. лож цукру
1 пакетик ванільного цукру
|
Яйця, цукор і змішати варення. Додати соду. Суміш повинна побіліти і трохи збільшиться в об'ємі. |
|
Додати кефір і борошно, добре розмішати.
Форму присипати борошном, вилити тісто і випікати в духовці близько 30 хв.
|
|
Корж остудити, змастити кремом, змішати сметану з цукром і ваніллю, прикрасити. У мене присипаний тертим печивом і червоною смородиною.
Приємного! )
|
|
|
|
|
|
