Автор: Daria_DivA

корж
2 яйця
50 гр. крохмалю
50 гр. борошна
1 ч. ложка розпушувача
100 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру

суфле
400 гр. персикового йогурту (я брала "Диво" персик-маракуйя молочний)
200 гр. вершків для збивання
100 мл персикового соку
1 яєчний білок
2 ст. ложки цукру
20 гр. швидкорозчинного желатину
1 банка (450 гр. ) консервованих персиків
кілька крапель лимонного соку

прикраса з желе
10 гр. швидкорозчинного желатину
400 мл. мульти вітамінного соку

Духовку нагріти на 180 градусів. Роз'ємну форму діаметром 23 див змастити вершковим маслом. Йогурт заздалегідь дістати з холодильника, щоб він не був дуже холодним.
Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем, просіяти в миску. Окремо збити яйця з цукром і ванільним цукром до білого, потім акуратно змішати з борошном, перелити тісто у форму, випекти тонкий корж.  

Желатин розчинити в гарячому соку добре помішуючи. Йогурт змішати з цукром, коли сік з желатином охолоне, помішуючи, тонкою цівкою ввести його в йогурт, поставити суміш не на довго в холодильник.
Персики відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина, потім порізати їх дрібними кубиками.
Вершки збити в піну. Потім окремо збити білок з краплею лимонного соку до пишної стійкої піни.
Як тільки йогурт почне застигати, дістати його з холодильника і добре розмішати, якщо раптом вийде що він став грудками — то можна збити його міксером. Спочатку часто і ретельно вимішуючи ложкою ввести в йогурт збиті вершки, потім обережно весь час заважаючи збитий білок, і в кінці додати персики.

Корж покласти на тарілку, навколо поставити бортик форми, встановити її. Акуратно викласти крем на корж, розрівняти поверхню

Прибрати торт в холодильник мінімум на 4 години.
Коли поверхня торта застигне, приготувати заливку з соку.
Сік підігріти щоб був трохи гарячий, розчинити у ньому желатин, охолодити.

Акуратно вилити сік з желатином на верх торта.

Тепер прибрати торт на ніч у холодильник. Потім пройшовшись ножем по бортику видалити її. Торт готовий! Можна посипати його кокосовою стружкою, прикрасити фруктами.

Приємного чаювання!

Джерело: http://bonappetit. com. ua/sladkoe/1747-persikovyj-tort-sufle. html

Автор: Оля -

 

• торт
• суфле
• персик

Автор: Marie Zhak

175г масла збити з 175г цукру.

Збийте в пишну білу масу, а потім поступово по одному додайте 3 маленьких яйця (140г яєць без шкаралупи).

Кожен раз збивайте до отримання крему, готову масу додайте: дрібку солі, пару крапель ванільної есенції, 175г промитого і обсушенного родзинок і ретельно перемішайте.

Всипте 240г борошна, просіяного з половиною чайної ложки розпушувача.

Заважайте на малій швидкості до одержання густої маси.

Викладіть її в змащену маслом і посипану борошном форму розміром 10 на 20 і висотою 5 див.

Розрівняйте верх і проріжте його лопаткою, змоченою водою.

Печіть при 160С близько 80-100 хвилин. Готовий кекс остудіть на решітці.

І ще теплий посипте цукровою пудрою.

Я все інгрідієнти округляла в більшу сторону, а родзинок ввобще взяла в два рази більше, що дуже всім сподобалося!

• випічка
• кекс
• мафін

Автор: Стелла

1. листково-дріжджове тісто.

2. заварний крем.

Листкове тісто розрізати на однакові фігурки, кожен коржик проколоти і випікати 7-10 хвилин.

Зварити заварний крем, простіше всього, купити в пакеті і розвести, є не погані варіанти.

Змастити кожен корж(рясно), краще купити відразу 2 пачки крему.

Дайте торту ввібрати крем, хоча б 6 годин. А при подачі до столу облийте зверху ще заварним кремом.

Дуже смачно)))) ми з коханим готували разом)

Приємного=)

 

• торт
• наполеон
• заварний крем

Автор: оксаNa

Інгредієнти:
1 яйце,
3-4 ст. л. борошна,
6 ст. л. цукру,
3 ст. л. раст. масла,
1 ч. л. розпушувача,
5 ст. л. молока,
сметана   150г,
фрукти (наприклад, вишні з варення, полуниця та ін за смаком),
сах. пудра або шоколад для присипки.

Спосіб приготування:
Виделкою збити яйце з 4 ст. л. цукру (можна додати 1 ч. л. какао), потім додати борошно, розпушувач, одночасно добре перемішуємо. Додаємо молоко і масло. Усе ретельно змішали і вийшло рідке тісто.
Взяти чайні чашки объемомо приблизно 150 мл, тісто розлити, наливаючи його трохи менше, ніж до половиныю Ставимо в мікрохвильову піч на найбільшу потужність (у мене 800) на 5 хв., якщо потужність 1000, то на 3 хв. (але краще періодично відкривати дверцята і перевіряти готовність )
Коли тістечка спеклися, вынимем, остуджуємо і ріжемо впоперек на 3 частини. Змащуємо сметаною, збитою з цукром, кожен шар і викладаємо фрукти. Теж зверху поливаємо кремом і присипаємо шоколадом або пудрою. А можна половину чашечок зробити з какао і сотому зібрати пироженко як "зебру". Ну і з кремами можна поэсперементировать.

• випічка
• шоколад

Автор: оксаNa

Інгредієнти:
сметана   200 гр.,
мед — 2 ст. л. з гіркою,
3 яйця,
ванілін   1 пакетик,
борошно (скільки візьме тісто),
розпушувач   1 пакетик,
чорна черешня,
цукрова пудра.

Спосіб приготування:
Із зазначених інгредієнтів замісити не дуже круте тісто (лише б не прилипало до рук) і розкачують його шаром товщиною 1, 5-2 див. Перемістити на посипаний сухарями чи манкою деко.
По тесту розкласти черешню (кісточки я не виймала, так як ягідки дрібнуваті), не сильно придавлюючи. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до готовності. У мене пішло 25 хвилин.
Готовий пиріг посипати цукровою пудрою і розрізати на порційні шматки. Дуже смачно зі свіжо травянным чаєм. Приємного всім апетиту

• випічка
• пиріг
• черешня
• мед