|
? Автор: Kostya
Як не парадоксально, 5-6 кг слив для сім'ї, яка їх не любить, виявилося замало. Крім виготовлення двох пирогів, інші пішли непомітно, для останнього довелося сливи докупити:-). Пікантний і досить таки простий у виготовленні пиріжок, хіба що растратный небагато. Але раптом у вас шоколад завалявся :-).
? Автор: Kostya
Отже, продовжимо тему сливових пирогів. Цей мені сподобався більше, ніж горіховий йому навіть остигати давати не треба :-).
 |
Зливу 600 гр. (обов'язково солодка)
3 склянки борошна
150 гр. вершкового масла кімнатної температури
1 яйце
100 гр. сметани
1, 5 склянки цукру
1 пакетик розпушувача
1 пакетик ваніліну
цукрова пудра для присипки |
 |
Масло розтопити на водяній бані. Додати 1 склянку цукру (0, 5 склянки цукру залишаємо для присипки) |
 |
+ ванілін (цукор і ванільний цукор можна вмішати вилкою) |
 |
+ сметану (тут вже пішов у хід віночок :) |
 |
+ яйце (після додавання чергового інгредієнта працюйте віночком ;) |
 |
+ борошно (добавлейте поступово, просеевая через сито). Після півтора склянки віночок замінюється на ложку, ну а після третього (маю на увазі склянки борошна :) переходимо на ручне замішування)
Замісити тісто ретельно, але не довго
Тісто має бути м'яким еластичним і не дуже пружним
Накрити тісто плівкою і відправити в холодильник на 1 годину
|
 |
Через 1-1, 5 викладаємо тісто у форму, роблячи досить високі бортики
|
 |
Сливи помити, порізати на половинки і викласти в середину пирога |
 |
У мене форма не дуже велика тому сливу викладав поверхами, пересипаючи цукром (0, 5 склянки)
Всього 3 поверхи сливової начинки :)
|
 |
Відмінно піднявся, але цукор, чомусь не розтанув |
 |
Випікати до золотистого кольору при 180 градусах |
 |
Присипати пудрою |
 |
Все просто! Залишається тільки чай заварити :)! |
|
|
|
|
|
