Знадобиться: 250г сиру (я брала Президент 0% жирності), 2 жовтки, 2-3 ст. л. борошна, 2-3 ст. л. цукру, 50г кокосової стружки.
Змішати борошно, цукор, кокосову стружку. Можна додати ванільний цукор.
Додати сир і жовтки. Добре вимішати.
На деко, застелене пергаментом для випічки, викладати сирні коржики (близько 1 ч. л. ). Запікати при температурі 180 градусів 30 хвилин.
. Що знадобиться:
Для коржів:
ツБанка згущеного молока
ツЯйце – 1 шт.
ツ Сода – 1 ч. л. (гашене оцтом)
ツ Борошно – 3 склянки
Для заварного крему:
ツ Молоко – 0, 5 л
ツ Борошно – 4 ст. ложки
ツ Яйця – 2 шт.
ツ Цукор – 1 стакан
ツ Ванільний цукор або ванілін – 1 пакетик
ツ вершкове масло столова ложка
Готуємо коржі:
Виливаємо В миску банку згущеного молока, додаємо яйце і добре перемішуємо.
Потім додаємо соду гашену оцтом і поступово підсипаємо борошно.
Коли ложкою заважати стане важко перекладаємо тісто на робочу поверхню і домішують. Сильно забивати не треба тісто має бути м'яке і еластичне.
Ділимо тісто на 8 рівних частин.
Розкачуємо кожен корж і наколюємо виделкою в декількох місцях.
Розігріваємо сковороду на середньому вогні і починаємо пекти. Без олії. Коржі печуться дуже швидко буквально 1 хвилину і відразу перевертаємо.
Таким чином печемо всі 8 коржів. Потім беремо тарілочку відповідного розміру і обрізаємо всі коржі. Обрізки нам знадобляться для обсипання торта.
Готуємо крем:
У каструльку влити молоко, додати в нього 2 яйця, 4 стіл. ложки борошна, склянка цукру, пакетик ванільного цукру, добре збити віночком і поставити на повільний вогонь. Варити, помішуючи, до загустіння. У гарячий крем додати вершкове масло, перешкодити і накрити кришкою, щоб крем не охолов.
Починаємо змащувати коржі кремом. Крем у нас ще гаряченький, тортик просочиться дуже швидко. Потім верх торта і боки теж добре змащуємо.
Обрізки коржів перетираємо в крихту і додаємо подрібнені волоські горіхи. Добре обсипаємо торт. Поставити на годину в холодильник, щоб торт просочився.
Т. к. торт був у мене як би святкову, я її охрестила "Троянди на піску")))
Але на цьому етапі квіточки вже встигли поколупати особливо цікаві ручки))) Так що вже криві вони залишилися. ツ ツ ツ
