Лимонний пиріг

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 220 г
Рослинне масло - 100 мл
Кефір - 100 мл
Цукор - 180 г
Яйця - 3 шт
Розпушувач - 1 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Ванілін - 1 г
Сіль-щіпка

�

Збити яйця з цукром, додати дрібку солі і ванілін.

Лимон вимити, розрізати і видалити кісточки.

Перемолоти лимон зі шкіркою в комбайні.

В яєчну масу влити кефір і соняшникову олію, перемішати і додати подрібнений лимон.

Додати борошно і розпушувач, добре розмішати. Тісто вийде як сметана середньої густоти.

Форму змастити маслом і вилити тісто.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати пиріг 35-40 хвилин до сухої сірники.

Готовий пиріг за бажанням можна покрити цукровою глазур'ю.

Пиріг остудити і нарізати на шматочки.

Лимонний пиріг

Приємного апетиту!

Тісто:

�

2 яйця

�

0, 5 склянки цукру

�

3 ст. л. меду

�

2 стіл. ложки вершкового масла

�

1 ч. л. з верхом соди

�

2 склянки борошна

Крем Варіант 1:

�

0, 5 л. Свіжого молока

�

2 ст. л. цукру

�

1 ст. л. борошна

�

1 яйце

�

200 гр. Вершкового масла

Крем Варіант 2 :

Банку сгущетки

300 гр сметани

Крем Варіант 3 (мій варіант) :

стакан цукру

300-400гр сметани

�

Яйця, цукор, мед, масло - на водяній бані проварити, помішуючи.

Додати соду.

При додаванні соди суміш злегка побіліє.

�

Потім додаємо борошно.

Тісто має вийти як м'який пластилін.

�

Тісто розділити на 12 частин. Це приблизно кожна частина 60 гр.

Порада: Щоб було легко визначити розмір коржа, розкачати корж, легко переносити їх на протвень найкраще вчинити так:

1. Приготувати 12 аркушів пергаментного паперу

2. На кожному аркуші накреслити форму коржа і розкачувати

�

випекти при температурі 220градусов.

кожен корж випікається приблизно 2 хвилини.

�

Коржі вирізати вже в запеченому вигляді по тарілці - до охолодження. Обрізки окремо, підуть на крихту.

�

Обрізки подрібнити руками на крихти

Коржі будуть сухі, але швидко вберуть крем.

Кожен корж добре смазывам кремом і збираємо торт.

�

крем -варіант 1: яйце, цукровий пісок + борошно розтерти, поступово додати молоко, поставити на дуже повільний вогонь і, акуратно помішуючи, варити до загустіння.

Охолодити і з'єднати зі збитим вершковим маслом кімнатної температури

�

варіант 2 і 3 : сметану збити з цукром або згущеним молоком.

�

Посипаємо крихтою торт з усіх боків.

�

Даємо мінімум 4 години торту просочитися, а краще цілу добу.

Торт можна зробити будь-якої форми, а також його прикрасити.

Цей тортик я зробила дочці на 2 роки. Кожен корж випікала вже у формі квіточки і зайвий корж на посыпу.

Зробіть близьким приємне! ))

�