Автор: Лесу

• 350 г борошна (можливо більше - у мене пішло 400 г)
• 1 ст. л. сухих дріжджів
• 150 мл теплої води
• 120 г цукру
• 120 г вершкового масла кімнатної температури
• 3 жовтки
• щіпка солі
• 100 мл апельсинового лікеру
• ванілін
• будь-яка шоколадна глазур

Я робила Панеттоне порожній - без родзинок, горіхів, цукатів і іншої радості. Але і без них було дуже смачно! Це перший "паска", який у нас не дожив до наступного дні після Пасхи.

Отже, окремо змішуємо борошно, сухі дріжджі. Збиваємо жовтки з цукром до пишної маси. Потім додаємо борошно з дріжджами, сіль, ванілін, воду, вершкове масло, лікер. Гарненько все збиваємо-перемішуємо. Далі викладаємо тісто у форму, накриваємо рушником і залишаємо підходити до збільшення в об'ємі в 2 рази. У мене підходило 7 годин.

Розігріваємо духовку до 210° C.

На верхівці Панеттоне робимо кілька надрізів і ставимо в духовку. Через 10 хвилин зменшуємо температуру до 175° C і випікаємо ще 45 хвилин.

В кінці, вийнявши з форми і трохи остудивши, заливаємо шоколадною глазур'ю і прикрашаємо за бажанням.

• Панеттоне
• паска
• Великдень

Автор: Кукленок кухарчук

У каструльці на повільному вогні розігріти олію, цукор, мед, молоко. Все повинно перетворитися в рідку кашку. Суміш злегка остудити.

 

 

У миску всипати борошно , корицю, розпушувач і перемішати.  Потім влити олійно-медову суміш і вимісити м'яке тісто.

 

Деко вистелити папером для випічки і викласти кульки з тіста, між ними має бути відстань не менше 2 див. Кульки притиснути, щоб вийшли плоскі коржі товщиною в 1 см.

 

Випікати до готовності в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5-10 хвилин Якщо печиво перетримати в духовці, то воно стане «кам'яним» і буде гіркуватим.

Готове печиво можемо обсипати цукровою пудрою. Можна приклеїти кунжут або  мигдальні пелюстки з допомогою меду.

 

• печиво
• мед

Автор: Машка

Інгредієнти: 

Склад для тіста
вода   500 мл,
дріжджі — 30 р,
цукор   0, 5-0, 75 склянки,
ванілін на кінчику ножа,
сіль   1 чайна ложка,
рослинна олія   0, 5 склянки,
борошно   6-8 склянок
родзинки для прикраси,
рослинна олія або солодкий чай для змащування

Процес приготування: 

Приготувати дріжджове тісто.
Готове тісто розкачати в джгут і розділити його на 40 рівних частин.
Кожен шматочок тіста розкачати в джгут довжиною ~15 див.

Джгут зав'язати вузлом, надаючи одному кінчика форму головки птиці.

Інший кінчик трохи розплющити і зробити кілька надрізів у вигляді хвостика птиці.

Зробити очі з родзинок (розрізати родзинку на кілька частин).

На змащене маслом деко викласти жайворонків і поставити в тепле місце, щоб жайворонки трохи піднялися.

Коли жайворонки підійдуть, змастити їх рослинним маслом або солодким чаєм.
Випікати булочки при температурі 180°С ~20-25 хвилин.
Готових жайворонків зняти з дека, покласти на дерев'яну поверхню, злегка збризнути водою, накрити рушником і залишити відпочити ~10-15 хвилин.

Приємного Вам апетиту!

• випічка

Автор: Ксюша

Інгредієнти: - 1, 5 склянки цукру - 150 гр. вершкового маргарину - 250 гр. вершкового сиру, у нас Маскарпоне - 1, 5-2 склянки борошна - 4 яйця - 2 склянки журавлини - 1 п. ванільного цукру - 1 п. розпушувача для тіста

У приготуванні даного пирога нам допоміг домашній помічник у вигляді комбайна. Нам тільки й залишалася, що подавати йому продукти, а він все робив за нас ;) Отже, яйця збиваємо з цукром. Потім додаємо ванільний цукор і розпушувач

Далі додаємо размягченый маргарин і вершковий сир. Міняємо насадку, продовжуємо замішувати тісто

Додаємо борошно, спочатку склянку, потім половину, і якщо необхідно половину другого склянки

Замішуємо липке тягуче тісто. Не переживайте якщо у Вас залишаться шматочки маргарину і сиру, вони розійдуться при випіканні

У готове тісто додаємо промиту і злегка обсушеную журавлину. Акуратно перемішуємо ложкою або лопаткою

Форму для пирога змащуємо маслом або маргарином. Викладаємо в неї тісто

Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 40-50

Ммм... Ніжний десерт до Вашого столу готовий... Приємного апетиту!

• пиріг
• журавлина
• маскарпоне