Потрібно:

1 склянку рису ТМ "Жменька"
М'ясо будь-300г (у мене курячі стегна без кісток і шкірки)
баклажан(невеликі) -3 шт.
цвітна капуста або брокколі - 1/2 витка
цибуля -1 шт.  
часник - 2 зубчики
помідор - 2шт.
адигейський сир-150г

 Спеції:

коріандр мелений -1 ч. л.
кориця мелена -1 ч. л.
мускатний горіх мелений-1ч. л.
сіль морська по-смаку

Цибулю порізати кубиками, часник-пластинками.

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порубати ножем в пюре. ( у мене вже готові проварені томати)

На сковороду вилити масло, пасерувати цибулю з  часником 1-2хв., додати томати, посолити.

 Тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.

Баклажани порізати і обсмажити до золотистої скоринки. Я не вимочую баклажани в солі, а просто не додаю в блюдо чорний перець)))

Капусту розібрати на дрібні суцвіття і також обсмажити.

 Я готувала в мультиварці, можна і в казанку в якому готуєте плов, принцип готування той же.

Курку порізати, кинути в каструлю мультиварки, програма "смаження"м'ясо". Обсмажити без олії 5 хвилин.

Сік який виділить м'ясо потрібно злити в миску.

У бульйоні від м'яса розвести коріандр, корицю і мускатний горіх.

Долити воду до верху миски і розмішати.

Обережно влити в каструлю, щоб не перемішалися шари, на 2см вище.  Включити програму "рис/спагетті експрес"

Адигейський сир порізати на кубики і обсмажити до золотистої скоринки на олії.

Викласти на серветку.

Каструлю з рисом накрити великий плоскою тарілкою і різко перевернути.

Присипати порізаною петрушкою.

Приємного апетиту!