|
? Автор: bela
За вікном вже осінь - холодна, дощова, а в цьому році і сніжна. А так хочеться повернути літо - сонце, море, пляж, шаурма... Не дарма я згадала про шаурму, сьогодні ми з вами будемо готувати ситні конвертики з лаваша з сюрпризом. А тепер фантазуємо...
Інгредієнти:
- 1 пакетик ячної крупи ТМ "Жменька" (75 р. );
- 100 р. фаршу;
- 1 лист тонкого лавашу;
- 1 маленька цибулина;
- 3 свіжих помідори;
- 3 консервированых огірка;
- 1 куряче яйце;
- майонез;
- рослинне масло.
Ну що, починаємо...
 |
1. Готуємо ячну кашу (на цьому не будемо зупинятися, спосіб приготування детально описаний на коробці ячної дорупи ТМ "Жменька"). 
|
|
|
2. Курячі яйця відварюємо круто, чистимо і дрібно нарізаємо. На сковорідці обсмажуємо фарш, додаємо спеції за смаком.
|
|
|
3. До нашого фаршу на сковорідку додаємо дрібно нарізану цибулю. Ммммм, я вже відчуваю цей приємний аромат…
|
|
|
4. Нарізаємо помідори і огірки. Тепер всі наші інгредієнти готові.
|
  |
5. Розрізаємо один тонкий лаваш на дві частини. Змішуємо ячну кашу з приготованим нами раніше фаршем і цибулею, і акуратно в середину вилажіваем все на листи лаваша. Зверху посипаємо вареним яйцем, помідорами і огірками. Щоб лаваш не був сухим додаємо майонез. Тепер робимо конвертики - акуратно загинаючи всі чотири краї лаваша. І кілька хвилин даємо конвертикам насититися усіма інгредієнтами.
|
|
|
6. Обсмажуємо наші конвертики на сковорідці під кришкою з двох сторін по 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо.
Все, наша страва готова!
Приємного Вам апетиту!!!
|
- конвертики
- лаваш
- ячна каша
- фарш
? Автор: julinka
Готувала улюблену рибку, сьомгу з апельсинами, а на гарнір звичайно ж рис улюблений.
Сьомга - 2 шматка
Апельсин -1 шт.
Сир - 70 гр.
Сіль, перець, базилік
рис Жменька
морква по корейськи
Апельсин почистити від шкірки, зняти цедру (вона гірчить, але мені подобається, тому я не знімала). Сьомгу, помити обсушити, почистити від луски. На протвень покласти нарізані кільцями апельсини, на них сьомгу в спеціях, (в один шматочок сьомги я поклала морквину по-корейськи), а потім порізаний сир. 
Відправити в духовку при 180 град. приблизно на хвилин 40. Наразі рибка готуватися в духовці, в каструльці відварити рис.
Приємного апетиту!!!!
? Автор: richinna
Дюшбара - страва азербайджанської кухні. Бульйон на баранячих кістках з маленькими варениками з баранячого фаршу.
Я ж все в корінь змінила і аж до тесту, але сама ідея азербайджанської кухні.
 |
Тісто:
0, 5 ст. житнього борошна ТМ"Жменька"
0, 5 ст. пшеничного борошна
0, 5 ч. л. солі
1 яйце (маленьке)
5 ст. л. молока
1 ст. л. соняшн. масла
Фарш:
150г свинячого фаршу
1шт. лука(маленького)
3-4 ст. л. петрушки
сіль, перець.
Бульйон:
Морква
цибулина
сухі гриби
спеції, сіль.
|
|
|
Замісити тісто, як на пельмені.
Якщо у Вас немає житнього борошна можете використовувати тісто як в цьому рецепті: Пелемені з найніжнішим тестом, тільки зменшити пропорцію.
Залишити тісто відпочивати на 25-30 хвилин, накривши плівкою.
|
 |
З такого маленького колобка у мене вийшло 206 пельменів. |
 |
Готуємо фарш. У блендер завантажити цибулю, петрушку і готовий фарш, перетовкти на однорідну масу. |
|
 |
Тісто розділити на 2 частини, так як тісто треба розкачати дуже тонко, нарізати на квадратики 3х3 см використовую залізну лінійку і ніж для піци. І не давши тесту підсохнути - наліпити пельменшки. Вони ліпляться дуже швидко 10-15 хвилин.
Далі дивимося фото...
|
 |
Даємо трошки підсохнути, а тим часом зваримо бульйон. Вода 1, 5л +морква+цибуля+спеції+ перемелені на кавомолці 2ст. л. сухих грибів.
|
 |
Бульйон процідити, закип'ятити і кинути пельмені. Варити 3-5 хвилин. |
 |
У тарілку нарізати зелень(зелений лук, петрушку) налити бульйон з варениками. |
 |
В одну столову ложку міститься від 8 до 10 дюшбаринок.
|
Приємного апетиту!
- пельмені
- фарш
- бульйон
- житнє борошно
- міні-пельмені
- швидкі пельмені
|
|
|
|
|
