? Автор: richinna
Не будемо пекти млинці, будемо місити житнє тісто і смажити у фритюрі.
Дуже хрусткі і смачне тісто!
|
 |
Тісто:
1 жовток (або маленьке яйце) +1ч. л. солі-розтерти
1ст. л. горілки або оцту пряно-ароматний
2 ст. л. соняшн. масла
140 мл холодної води
Все перемішати.
Додати:
1, 5 ст. житнього борошна ТМ "Жменька"
1-1, 5 ст. пшеничного борошна
|
 |
Замісити м'яке тісто і дати відпочити 30 хвилин. |
 |
Начинка:
Картопля - 350г
Сир - 250г
зелений лук, петрушка, кріп
сіль, перець, часник-3-4зубчика
Картоплю відварити, злити воду, потовкти товкачем, остудити.
|
 |
Додати сир, зелень, часник, спеції - перемішати. |
|
|
Тісто розділити на 4 частини.
Розкачати в тонкий прямокутний пласт десь 45см х 30см
Розрізати вздовж на 4 смуги, і впоперек на дві частини.
Далі див. фото...
|
|
 |
Ховаємо кінці тесту. |
 |
Смажимо у фритюрниці до золотистого кольору.
Викладаємо на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
|
- бендерики
- пиріжки
- картопля
- сир
- фото
- картинки
- рецепт
? Автор: Улечка-красотулечка
Люблю восени почати ранок вихідного дня з чашечки чаю і..... парочки оладків. Простеньких....., але з яблучками. Є багато рецептів оладок, але восени я віддаю перевагу саме цей. Чому? Адже зараз яблучний сезон! Приготувати ці чудові корисні смачні оладки виходять недорого для сімейного бюджету. Вони виходять дуже м'які, пишні, красивого золотистого кольору, дуже ароматні за рахунок додавання кориці. Подобаються такі оладки і дорослим, і маленьким діткам. Я використовувала 8 штук середніх солодких соковитих яблук (не зважувала, яблука зі свого саду), 1 ст. сироватки, 1 яйце, 0, 5 ст. цукру (можна більше по своєму смаку), сіль на кінчику ножа, 0, 5 ч. л. кориці, 1 ч. л. соди, цільнозернові борошно ТМ Жменька.
 |
Яблука вимити, очистити шкірку, вирізати зіпсовані місця, видалити серцевину. |
 |
Натерти на крупній тертці. |
 |
Всипати цукор, сіль, корицю, додати яйце, вимішати. |
 |
Влити сироватку і додати соду. Соду не гасити, вона загаситься сироваткою.
Всипати цільнозернове борошно. Борошна таку кількість, щоб тісто було як густа сметана
|
 |
Смажити оладки на середньому вогні на рослинній олії з двох сторін. |
 |
Ці оладки можна урізноманітнити і зробити ще більш корисними, додавши в тісто трохи тертої на дрібній тертці моркви. |
 |
Подавати зі сметаною. |
 |
Приємного апетиту!
|
- жменька
- оладки
- яблука
- кориця
- сироватка
|
