Автор: lakshmi

Інгредієнти:

Пшоно ТМ "Жменька"- 1 склянка
Молоко(домашнє або топлене) - 1 л
Вершкове масло - 60 г
Сіль(без гірки) - 1 ч. л.
Родзинки - 1 жменя
Курага - 1 жменя
Цукор за смаком

Пшоно добре промити в декількох водах від білого нальоту, потім залити гарячою кип'яченою водою. Залити також окропом родзинки і курагу.

З пшона зливаємо воду, курагу дрібно нарізаємо, родзинки віджимаємо. Все змішуємо з пшоном. Розподіляємо отриману масу з вогнетривкої формі.

Заливаємо молоком. Ріжемо шматочками вершкове масло і додаємо прямо зверху на молоко.

Духовку розігріваємо до 190 градусів і відправляємо пшенник на 1. 5 години. Якщо буде сильно рум'янитися, температуру скинути на 180 градусів. В процесі ще може знадобитися 0. 5 склянки молока. Якщо вам здасться, що пшенник сухуватий, додайте в форму молока.

Пшенник смачний і в теплом, і в холодному вигляді.

Приємного апетиту!

• пшоно
• родзинки
• курага

Автор: Madame Margo

Інгредієнти:

Для тіста:

Цільнозернові житнє борошно ТМ "Жменька" 150 г борошна
Борошно - 50 г
Масло вершкове - 100 г
Яйце - 1 шт
Розпушувач - 1ч. л.

Для сирної начинки:

Сир - 400 г
Сметана - 200 г
Яйця - 2 шт
Крохмаль - 2 ст. л.
Цукор - 120 г
Консервовані  персики  (цілий або половинками) - 1 банка (500 г)
Ванільний цукор  - 1 пакетик
Сік 1/2 лимона

1. До размягченному вершкового масла, додаємо цукор і 1 яйце і все ретельно збиваємо.

2. Потім додаємо цільнозернове житнє борошно  ТМ "Жменька" з невеликою кількістю звичайної борошна, щоб тісто краще підходило.

3. До цільнозерновий борошна додаємо розпушувач і потроху додаємо до суміші масла, яйця і цукру. Добре збиваємо до отримання однорідної маси. Після цього вимішуємо тісто в кулю.

4. Перекладаємо тісто в форму (моя форма діаметром 27 см) і рівномірно розподіляємо по всій поверхні формуючи невеликі бортики. Форму ставимо в холодильник приблизно на 30 хвилин.

5. Приступаємо до приготування сирної начинки. Для цього змішуємо сир (якщо він сильно зернистий попередньо протріть його через сито) сметану, цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль, сік половини лимона. Ретельно змішуємо для отримання однорідної і ніжною сирної маси.

6. Отриману сирну масу виливаємо на охолоджене тісто. Зверху викладаємо шматочки або половинки персика і ставимо в розігріту до 180 С духовку на 1 годину.

7. Готовий пиріг повністю охолодити. Краще всього поставити сирний пиріг на деякий час в холодильник, оскільки при цьому найкраще розкриваються його смакові якості.

8. За смаком пиріг дуже схожий на чізкейк і особливо припаде до смаку любителям сирною випічки. При подачі шматочок пирога можна прикрасити ягідками або листочками м'яти.

Приємного апетиту!

• цільнозерновий пиріг
• пиріг з персиками
• пиріг з сиром
• сирний пиріг
• цільнозернові борошно

Автор: richinna

 

Потрібно: Філе судака 600 г(4х150г) картопля великий 2шт. цибулю, моркву по 1шт. (маленькі) 1 яйце 3 ст. л. житнього борошна ТМ"Жмеька" (1ст. л. для дерунів, 2ст. л. для риби) сіль, перець, цукор, спеції для риби. ростить. олія для смаження.

Картоплю, цибулю, моркву натерти на тертці від блендера.

Вставити ніж, додати яйце, борошно, сіль, перець, цукор. Перебити в пюре.

Рибу заздалегідь замаринувати  на 20 хвилин у спеції для риби і в 1ст. л. соку лимона. Обваляти в борошні з двох сторін.

Обсмажити 2-3хв. на соняшн. маслі з одного боку.

Житнє борошно дає хрустку і золотисту скоринку за пару хвилин. Перевернути.

Покрити щедро шматки риби "тестом" Смажити готовності риби, можна накрити кришкою. Або до того, як схопиться тісто.

Акуратно перевернути і смажити до готовності драніков. Загалом весь процес приготування займе 10-15 хвилин.

Приготувати соус.                   У мене улюблений соус мого чоловіка

Приємного вечері!

• Риба
• ТМ"Жменька"
• картопля
• деруни
• деруни