?
Автор: ilonka
Гречка з гарбузом

Абсолютно дієтичне блюдо :)

Знадобиться: 1 стакан гречаної крупи, 300 г гарбуза, 300г курячого фаршу, сіль.

Гарбуз очистити, порізати на невеликі шматочки і варити в пароварці 20-30 хвилин.

Гречка з гарбузом

Остиглу гарбуз подрібнити в блендері.

Гречка з гарбузом

Добре було б фарш підсмажити до готовності з цибулею, але я фарш 20-30 хвилин варила :) Просто брала невеликі шматочки фаршу і кидала його в киплячу воду. Вийшли ось такі їжачки:

Гречка з гарбузом

М'ясні кульки можна подрібнити в блендері, я їх просто вилкою размяла.

Гречка з гарбузом

Гречку зварити до готовності в підсоленій воді.

Гречка з гарбузом

Змішати гречку, подрібнені гарбуз і курячі кульки. Дієтичний обід готовий!

Гречка з гарбузом

  • гречка
  • курячий фарш
  • гарбуз
  • пароварка
?
Автор: richinna
Рис з арабської ноткою

Дуже смачна страва! Смак м'який, соковитий, ароматний. Тепер буду готувати частіше плову!

 

Рис з арабської ноткою

 Потрібно:

1 склянку рису ТМ "Жменька"
М'ясо будь-300г (у мене курячі стегна без кісток і шкірки)
баклажан(невеликі) -3 шт.
цвітна капуста або брокколі - 1/2 витка
цибуля -1 шт.  
часник - 2 зубчики
помідор - 2шт.
адигейський сир-150г

 Спеції:

коріандр мелений -1 ч. л.
кориця мелена -1 ч. л.
мускатний горіх мелений-1ч. л.
сіль морська по-смаку
Рис з арабської ноткою

Цибулю порізати кубиками, часник-пластинками.

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порубати ножем в пюре. ( у мене вже готові проварені томати)

На сковороду вилити масло, пасерувати цибулю з  часником 1-2хв., додати томати, посолити.

 Тушкувати під кришкою 5-7 хвилин.

 

 

Рис з арабської ноткою

Рис з арабської ноткою

 

Баклажани порізати і обсмажити до золотистої скоринки. Я не вимочую баклажани в солі, а просто не додаю в блюдо чорний перець)))

 

 

 

 

 

 

 

Капусту розібрати на дрібні суцвіття і також обсмажити.

Рис з арабської ноткою

Рис з арабської ноткою

 Я готувала в мультиварці, можна і в казанку в якому готуєте плов, принцип готування той же.

Курку порізати, кинути в каструлю мультиварки, програма "смаження"м'ясо". Обсмажити без олії 5 хвилин.

 

 

 

 

 

 

 

 

Сік який виділить м'ясо потрібно злити в миску.

Рис з арабської ноткою Отже, зверху курку поливаємо 1/2ст. л. олії і викладаємо баклажани.
Рис з арабської ноткою На баклажани - капусту.
Рис з арабської ноткою На капусту рівномірно цибульно-томатний соус.
Рис з арабської ноткою Зверху промитий рис, посолити.
Рис з арабської ноткою

У бульйоні від м'яса розвести коріандр, корицю і мускатний горіх.

Долити воду до верху миски і розмішати.

Рис з арабської ноткою

Рис з арабської ноткою

 

 

 

Обережно влити в каструлю, щоб не перемішалися шари, на 2см вище.  Включити програму "рис/спагетті експрес"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис з арабської ноткою

Рис з арабської ноткою

Адигейський сир порізати на кубики і обсмажити до золотистої скоринки на олії.

Не раджу брати інший сир, тільки якщо знаєте що він при смаженні ре розплавиться.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Викласти на серветку.

Рис з арабської ноткою

Каструлю з рисом накрити великий плоскою тарілкою і різко перевернути.

Присипати порізаною петрушкою.

Рис з арабської ноткою Зверху останній штрих - адигейський сир.
Рис з арабської ноткою  Дуже смачне, сытуое і ароматне блюдо. Гості будуть ситі і здивовано-задоволені))) Рекомендую спробувати.

Приємного апетиту!

  • рис
  • овочі
  • м'ясо
  • кориця
  • коріандр
  • мускатний горіх
  • мультиварка




Яндекс.Метрика