? Автор: Улечка-красотулечка
Тема круп для мене практично не розкрита. Поки мій стеля був – це звичайні каші з вершковим маслом і сирні запіканки в основному з рисом, рідше – з манкою або вівсянкою. Тому мені особливо цікаво було спробувати використовувати крупи, в даному випадку кукурудзяну (найулюбленіша у дочки), в приготуванні ще якого-небудь блюда. Наприклад, в омлеті. Може когось цим не здивуєш, але в нашій сім'ї таке – дивина! Я використовувала:0, 8 кг замороженого філе минтая, 4 яйця, 1 голівка ріпчастої цибулі, 3 ст. л. соняшникової олії, 0, 5 пакету кукурудзяної крупи ТМ Жменька, сіль, чорний мелений перець за смаком, соєвий соус за смаком. Філе минтая попередньо розморозити і промити.
 |
Відварити відповідно до інструкції 1 пакет (75 гр) кукурудзяної крупи. Нам знадобиться половина цієї порції. Остудити. В майбутньому, звичайно, спеціально варити для омлету кашу не буду – вона завжди у нас залишається після вечері)))). |
 |
Білки яєць відділити від жовтків, білки прибрати в холодильник. Пропустити через м'ясорубку філе, кукурудзяну кашу, цибулю і жовтки.
|
 |
Посолити і поперчити за смаком.
|
 |
У приготовлену рибну масу додати соняшникову олію, вимішати.
|
 |
Білки збити з дрібкою солі в міцну стійку піну.
|
 |
Обережно додати збиті білки, обережно вимішати. |
 |
Викласти омлетну масу у форму, змащену рослинним маслом, розрівняти ложкою і запікати в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин. |
|
Ніжний, корисний, я б сказала, навіть дієтичний, смачний, з м'якою золотистої сонячної скоринкою рибний омлет готовий! При подачі можна полити соєвим соусом до смаку.
|
|
- жменька
- філе минтая
- яйце
- омлет
? Автор: richinna
Щось новеньке)))))
Хто не любить кукурудзяну крупу можна замінити пшеничного чи ячмінного.
 |
Для тесту-каші:
- 0, 5 ст. рису ТМ"Жменька"
- 0, 5 ст. кукурудзяної крупи ТМ"Жменька"
- 1 яйце
- борошно для формування
- сіль, перець
Для начинки:
- гриби отварн. -150 - 200 г
- лук -1 шт.
- кріп
- борошно 2 ч. л.
- вода 2-3 ст. л.
- сир 40-50 р.
- соняшн. масло для смаження
|
 |
Крупу змішати з рисом, залити 2ст. окропу і варити в пароварці до густої каші.
Кашу остудити. Додати яйце, сіль перець і добре вимішати.
|
 |
Опеньки подрібнити, обсмажити на маслес цибулею. Додати борошно - перемішати, воду, перемішати, кріп. Солимо. Залишаємо остигати.
Кашу і гриби можна приготувати ввечері, а вранці вже посмажити на сніданок пиріжки.
|
 |
У грибну начинку натерти сир.
Руки пересипати борошном. На долоню викласти 1 ст. л. з верхом тіста, прим'яти в корж, зверху покласти 1 ч. л. з верхом начинки.
|
 |
Защипить і сформувати пиріжки.
Це можна робити і на столі, мені зручніше в долонях.
|
 |
Смажити на олії з двох боків до золотистої скоринки.
При смаженні аромат від кукурудзяної крупи, коли вона підсмажиться-по всій кухні! кому-то пахне поп-корном)))))
|
 |
Дуже ситні і смачні пиріжки! |
 |
І корисніше, ніж з борошняного тіста!
Подавати зі сметаною.
|
Приємного апетиту!
- пиріжки
- рис
- кукурудзяна крупа
- гриби
? Автор: richinna
Перший раз в житті варила кашу з пшона і залишилася задоволена результатом і смаком!
В дитинстві думала, що пшоно їдять тільки курчата)))))))
 |
Потрібно на 3 повних горщика:
- 1 скл. пшона ТМ"Жменька"
- 2 ст. молока
- ванільний цукор 1 пакетик
- сіль, цукор
- 250 г гарбуза
- 1 яйце
- 100г сметани(вершки)
- 250 г сиру
- родзинки, курага
- 120 г вершкового масла
|
 |
Пшоно промити холодною водою, залити молоком і варити в пароварці до готовності. |
 |
Кашу трохи остудити.
Яйце збити зі сметаною.
Тыкру порізати на кубики.
Додати до каші і вимішати.
|
 |
Додати сир. |
 |
Курагу порізати і додати з родзинками до каші. |
 |
Кашу розкласти по горщикам, зверху по шматочку масла. Накрити кришками. |
 |
Відправити в аерогриль(духовку) на 1 годину 235 град. |
Приємного апетиту!
- пшоно
- каша
- сир
- гарбуз
- аерогриль
|
