Автор: Nakuxne

Інгредієнти:

Яйце 2 шт

Сіль 0, 5 ч. л.

Гірчичний порошок 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Перець мелений - щіпка

Олія соняшникова 200-220 мл

Лимонний сік-1 ст. л

Приготування;

1) вбити яйця в чашу для блендера

2) Висипати спеції

3) Видавити лимонний сік

4) Налити соняшникову олію

5) Опустити блендер на дно посуду і збивати на максимальній швидкості з низу вгору

 

Ось і все, наш смачний майонез готовий, його можна вживати як заправку для салату, так і для бутербродів.

• майонез
• відео
• майстер-клас
• відео рецепт
• соус

Автор: Кукленок кухарчук

Для приготування сациві з куркою  вимагається: курка — у мене 1\\2 маленької грудки 100гр. очищених волоських горіхів 3-4 зубчики часнику 1 чайна ложка шафрану 1 чайна ложка червоного перцю 0, 5 чайної ложки кориці 0, 5 чайної ложки хмелі-сунелі 2-2, 5 склянки курячого бульйону кінза, зелень.

Я не стала додавати 1 ст. ложку кукурудзяного борошна або  пшеничного 1 чайна ложка винного оцту або 1 столова ложка гранатового соку 0, 5 склянки курячого жиру, топленого або знятого з бульйону

ГОТУЄМО СОУС. Відварюємо куряче м'ясо. Необхідно щоб воно вийшло дуже м'яким.

Горіхи трьом  на тертці. Так вони виходять дрібніше.

 

Ріжемо зелень, тремо часник. Додаємо в терті горіхи.

 

Додаємо спеції.

 

І все добре перемішуємо.

 

Цибуля. Його ми тремо на тертці або проварачиваем через м'ясорубку.

 

У сковорідці на вершковому  маслі тушкуємо цибулю. Як тільки лучек трохи позолотел, додаємо курячий бульйон і ще трохи тушкуємо. Посолити.

 

Все добре змішуємо з сумішшю горіхів.

 

У суміш добаваляем курячого бульйону, і варимо. Наш соус повинен бути схожий на сменату.

Курку дрібно рвемо на блюді і заливаємо гарячим соусом. Прикрашаємо зеленню. Даємо просочитися 2 години в теплому місці.

Сациві їдять холодним, правда з'їли ми його до того, як він встиг охолонути.

• сациві
• волоські горіхи
• курка