У блендер покласти свіжий базилік(ЗЕЛЕНИЙ). В ідеалі він повинен бути особливого сорту з малесенькими листочками. Але, досить свіжого і зеленого. Підлога-блендера.
Склянка, або більше кедрових горіхів.
Порізати і кинути туди ж пармезан. Або взяти перемеленого теж склянку.
Довести до однорідної маси.
Додати Трохи оливкової олії і пів-зубчики часнику. Якщо зубочек великий, то чверть. Сіль, чорний перчик,
Ідеально для пасти. Можна заморозити порціями.
Приємного апетиту.
базилік
горіхи
пармезан
?
Автор: Galinka
Гуакамоле соус мексиканської кухні, традиційно вживають з кукурудзяними чіпсами.
Це блюдо знайшла десь в нетрях нету моя сестра, вона, загалом-то й готувала цей соус (у нас, правда, вийшов салат). Вийшло смачно, але тільки без кінзи (але я, впринципі, не належу до прихильників цієї рослинності ;) ).
Що потрібно для приготування:
2 авокадо,
1 помідор,
1 лайм,
1 зубочек часнику,
кілька гілочок кінзи,
1 цибуля або пучок зеленого цибулі
розрізаємо авокадо, витягуємо кісточку і ложкою виймаємо м'якоть і розминаємо виделкою (або подрібнюємо в блендері),
видавлюємо сік лайма і перемішуємо,
помідор дрібно нарізаємо,
додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і кинзу. Все перемішуємо і... соус-салатик готовий.
Приємного Вам...
гуакамоле
авокадо
помідор
?
Автор: Сахаров
Досить цікавий соус.
200 гр. брокколі
50 гр. плавленого сиру
200 гр. білої квасолі (консерв. )
50 гр. сиру пармезан.
Брокколі відварюємо до готовності і кладемо остигати. Варити її потрібно з зубчиком часнику і дещицею петрушки. Квасоля промиваємо, сир тремо на тертці. Потім все це, плюс плавлений сир, кладемо в блендер і перетворюємо на пюре. Готовий соус хороший для м'яса та для гарнірів. В моєму випадку з відварним рисом і печеним м'ясом.... казка.
броколі
соус
?
Автор: Пагрантюэль
Аджика з яблук без томатів та моркви. Старовинний латвійська рецепт.
Яблука очистити, видалити серцевину, дрібно нарізати. Залити водо і поставити на вогонь. Тушкувати поки яблука не перетворяться на пюре. Селера корінь, листя петрушки, часник пропустити через м'ясорубку. Додати до яблучного пюре і варити ще 10 хвилин. Потім додати сіль, цукор, мелену паприку, мелений чилі. Проварити хвилину.
�
Неочищені яблука 700 р.
Часник 70 р.
Корінь селери 135 р.
Цукор 30 р.
Сіль 20 р.
Мелена паприка 4 р.
Чилі мелений 2 р.
Петрушка
соус
гостре
відео рецепт
аджика
?
Автор: Nakuxne
Смачний, ніжний шпинатний соус чудово підходить до рибних і м'ясних страв. Приготувати такий соус не складе для вас праці. Смакові якості можуть змінюватися від обраної вами гірчиці. Хто любить погостріше, беремо гостру гірчицю. Шпинат можна брати як заморожений, так і свіжий.
Шпинат 200 р.
Майонез 100 р.
Сік лимона 1 ст. л.
Сіль за смаком.
Гірчиця французька 2 ст. л.
Шпинат відварити в киплячій воді 2 хвилини, відкинути на друшляк, дати добре стекти зайвій воді.
Подрібнити блендером шпинат і гірчицю, додати майонез, сік лимона, сіль. І добре все збити до однорідної маси.
Подавати соус до м'ясних і рибних страв.
Приємного апетиту!
Відео рецепт
Соус
шпинат
майонез
?
Автор: Пагрантюэль
Аджика з яблук без томатів та моркви. Старовинний латвійська рецепт.
Яблука очистити, видалити серцевину, дрібно нарізати. Залити водо і поставити на вогонь. Тушкувати поки яблука не перетворяться на пюре. Селера корінь, листя петрушки, часник пропустити через м'ясорубку. Додати до яблучного пюре і варити ще 10 хвилин. Потім додати сіль, цукор, мелену паприку, мелений чилі. Проварити хвилину.
�
Неочищені яблука 700 р.
Часник 70 р.
Корінь селери 135 р.
Цукор 30 р.
Сіль 20 р.
Мелена паприка 4 р.
Чилі мелений 2 р.
Петрушка
соус
гостре
відео рецепт
аджика
?
Автор: Nakuxne
Смачний, ніжний шпинатний соус чудово підходить до рибних і м'ясних страв. Приготувати такий соус не складе для вас праці. Смакові якості можуть змінюватися від обраної вами гірчиці. Хто любить погостріше, беремо гостру гірчицю. Шпинат можна брати як заморожений, так і свіжий.
Шпинат 200 р.
Майонез 100 р.
Сік лимона 1 ст. л.
Сіль за смаком.
Гірчиця французька 2 ст. л.
Шпинат відварити в киплячій воді 2 хвилини, відкинути на друшляк, дати добре стекти зайвій воді.
Подрібнити блендером шпинат і гірчицю, додати майонез, сік лимона, сіль. І добре все збити до однорідної маси.
Подавати соус до м'ясних і рибних страв.
Приємного апетиту!
Відео рецепт
Соус
шпинат
майонез
?
Автор: Ksubob
Домашній майонез відмінна заміна магазинного, так як він не містить консервантів, виходить дешевше, а так само можна варіювати за своїм смаком улюблені спеції.
яйце - 1 шт.
олія соняшникова, рафінована - 160 мл
сіль - 1/2 ч. ложки
цукор - 1/2 ч. ложки
сік лимона - 1 ст. ложки
гірчиця - 1/2 ч. ложки
�
Готуємо всі необхідні інгредієнти: вони повинні бути КІМНАТНОЇ температури і обов'язково СВІЖИМИ.
У чашу вбиваємо яйце. Додаємо сіль, цукор і додаємо гірчицю. Збиваємо 1-2 хвилини, поки маса не стане однорідною.
�
Не перестаючи збивати тонкою цівкою вливаємо олію. Коли маса почне помітно густіти - вливаємо олію і лимонний сік.
�
�
Майонез готовий. Приємного апетиту.
*Зберігати в холодильнику в щільно закритій банці можна до двох тижнів.
