|
? Автор: Zmeychka
Дуже соковито, запаморочливо смачно і ароматно...
- 800 г свинини, бажано нежирної
- 2 ст. л. тертого імбиру
- 1 ст. л. меду
- 100 мл коньяку
|
- сік 1/2 лимона
- 2 великих зубчики часнику
- 1/2 ч. л. суміші перців
- 1 ст. л. оливкової олії
|
 |
Змішати лимонний сік, суміш перців, оливкова олія і пропущений через прес часник, дати постояти хвилин п'ять. |
 |
Тим часом м'ясо вимити, обсушити, нарізати на шматочки товщиною 2 див. Залити маринадом і залишити мінімум на 30 хвилин, в ідеалі - на пару годин. НЕ СОЛИТИ!!! |
 |
Поки маринується м'ясо, змішаємо імбир, мед і коньяк. |
 |
На невеликій кількості олії на великому вогні, підрум'янимо м'ясо за пару хвилин з кожного боку. Перекладаємо в жароміцну форму. |
 |
В розпечену сковорідку, де смажилося м'ясо, вливаємо медово-імбирно-коньячну суміш: робити це потрібно обережно, так як суміш може спалахнути. Якщо ж не спалахнула - підпалюємо самі. Вогонь потухне секунд через 10-15. |
 |
Прогріваємо ще секунд 30 на великому вогні, постійно помішуючи... |
 |
... і заливаємо цим соусом м'ясо у формі. накриваємо фольгою або кришкою і відправляємо в духовку при 160 градусах на 15 хвилин. |
 |
Солити м'ясо можна вже в готовому вигляді. Особисто я не солила взагалі - солодкувато-гоструватий смак більше нічого до себе не вимагає.
Перекладаємо гаряче мяско в тарілки і швиденько подаємо до столу, де вже зібралися одурманені ароматом домочадці)))
|
Приємного! )))
- м'ясо
- свинина
- імбир
- мед
- коньяк
- соус
- маринад
- лимон
- рецепт з фото
? Автор: amaranth
нам треба:
- свіжий червоний перець
- свіжий червоний помідор
- 1 авокадо
- кілька маслин
- цукіні. чуйний)
- сир, брала естонська, дуже смачно
- кріп
- цибуля-порей
- печериці
для заправки нам треба:
- соєвий соус
- крапельки 2-3 бальзаміко
- виноградне масло
- 2 краплі соку лимона
- овочі
- заправка для салату
- соєвий соус
- бальзаміко
- виноградне масло
|
|
|
|
|
