|
? Автор: PannaKotta
Легкий і не дорогий вершковий соус зі шпинатом. Добре імпонує до рибних і м'ясних страв.
�
 |
Масло вершкове - 50 грам
Вершки - 200 грам
Шпинат дрібно нарізаний - 200 грам
Зелень кропу - 100 грам
Часник - 2 зубчики
Мелений мускатний горіх - 0, 5 ч. ложки
крохмаль - 1 ст. л
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком |
 |
Вершкове масло розтопити в каструлі і додати в нього 2 зубчики часнику. |
 |
Слідом за часником відправити дрібно нарізаний шпинат. Злегка його обсмажити у вершковому маслі. |
�
 |
Влити 200 грам вершків. |
�
 |
Посолити, поперчити за смаком. Я брала не жирні вершки, які навряд чи досягли б потрібної густоти без додавання пів чайної ложки крохмалю. Тому додавши половинку чайної ложки крохмаль варила до загустіння. |
? Автор: ПОДРУГА
Соус "il ragu" - він же болоньєзе. Пропоную спробувати його в такому варіанті приготування.
|
Телятина - 500 гр,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
помідори консервовані очищені - 1 б. - 400 гр,
часник - 4-5 зуб,
томат. паста - 1 ст. лож,
бульйон або вода - 150 гр,
розмарин свіжий, сушений орегано, сіль, перець,
зелень, оливкова олія.
|
 |
У сковороді нагріти оливкове масло, очистити 3 зубки часнику, придавити їх ножем і відправити на сковорідку із трьома невеликими гілочками розмарину. Дати їм підрум'янитися, потім виловити їх з масла і викинути.
|
|
Цибулину порізати дрібно, відправити у ароматне масло, готувати до прозорості. |
|
Потім додати помідори і томат. пасту, протушкувати близько 7 хвилин.
|
|
М'ясо дуже дрібно прорубати або в м'ясорубці, або в комбайні, додати до помідорів, посолити, поперчити, приправити орегано і протушкувати близько 10 хвилин.
|
|
Потім влити бульйон або воду, перемішати, покласти ще пару гілочок розмарину і 2 зубки видавленого часнику і доготувати на повільному вогні близько 10 хвилин.
В якості гарніру зварити пасту (спагеті) в підсоленому окропі до готовності. Покласти порцію пасти в тарілку, зверху соус болоньєзе, присипати зеленню. За бажанням можна присипати пармезаном.
Приємного! )
|
- соус
- телятина
- розмарин
- паста
? Автор: richinna
Курочка з ніжною сирною скоринкою і огірки з цікавою заправкою.
Смачно!
Нам сподобалося!
- курка. соус
- заправка
- салат
- огірки. яйця
- аерогриль
? Автор: Elma
Можна подавати до м'яса, картоплі і просто з хлібцем...
Інгредієнти:
Горошок зелений, свіжий або свіжоморожений – 300мл
Сирний сир – 100г
12-15 листочків свіжої м'яти (можна замінити 1 десертною ложкою сушеної, меленої)
Перець чорний мелений (факультативно) – на кінчику ножа
Приготування:
Горошок подрібнити за допомогою блендера, додати сир і м'яту. Якщо горошок свіжоморожений, попередньо відварити його протягом 4-5 хвилин у підсоленій воді з додаванням 1 ч. л. цукру.
- соус
- діп
- соус із зеленим горошком
|
|
|
|
|
