основа це звичайно ж Фарфелла
нам треба:
-1 упаковка(400гр) таких бантиків великих)
відваримо їх...
вся інша принадність.. смак.. аромат.. це наші соуси
соус "Песто"( з моїм експромтом)
нам треба:
- великий пучок базиліка
- 1 зубчик часнику
- 1ст ложка з верхом меленого мигдалю
- 3 ст ложки виноградного масла
- 25 г сиру Грана Падано
- 25 г сиру Гальбанино
- 1/2ст ложки виноградного оцту
- 1 ч ложка пасти Песто
- 1/2 цукіні
- 50г руколи
ну що.... готуємо?!
 |
перемелем мигдаль і часник в кавомолці |
 |
базилік листочки відокремили від гілочок
змололи в кавомолці і додамо до мигдалю
|
 |
додамо масла.. це виноградне... смачне! не втрималася і попила... |
 |
все добре перемішуємо, і режим кабачки на кубики і обсмажуємо в маслі трохи |
 |
додамо в нашу масу |
 |
режим руколу і в миску |
 |
додамо чайну ложку Песто |
 |
перемішуємо всі |
 |
додамо оцту |
 |
відкриваємо сири.... відрізаємо по чуть чуть))) |
 |
очистимо сир від парафіну і натремо його |
 |
натремо також Грана |
 |
ось така краса... тут не дуже видно, але вживу.. є відмінності між сирами...
всипаємо в миску, все добре перемішуємо і туди ж відправимо макаронкі
|
 |
перемішуємо спробувала...... !!!!!! вау!!!!! |
ну ось.... тепер готуємо другий соус вершково - сирний
нам треба:
- 25 г вершкового масла
- 150 гр вершків, 12% у мене
- 1 ст ложка меленого мигдалю
- 1 ст ложка суміші трав
- 1 год л лимонного соку
- 25 г сиру Брі
готуємо)
 |
масло розтопити в сковороді |
 |
додамо меленого мигдалю |
 |
ось такий є сир) він не зовсім звичайний.... але дуже смачний |
 |
додамо вершки |
 |
режим Брі і на сковороду |
 |
лимонного соку додамо. |
 |
помішуємо на вогні |
 |
трав додамо |
 |
макарошки викладаємо на таріль.... ку і поливаємо соусом
всі!!!! приємного апетиту!
|
