Відмінний рецепт сирного соусу. Готується дуже легко і просто. Все що потрібно це змішати майонез з твердим сиром і часником. Я готую в цьому відео майонез сама, якщо хочете, можете спробувати приготувати. Раджу солити обережно, так як сир вже солоний, не пересолити. І ще одне, для того щоб майонез вийшов густий бажано класти яйця кімнатної температури, не з холодильника. Сирний соус відмінно підійде до страв з птиці і до запечене картоплі.
Інгредієнти:
Яйце 1 шт.
Олія соняшникова 100 мл
Гірчиця пікантна 2-3 ч. л.
Молоко сухе 1 ч. л.
Сік лимона 0, 5 ч. л.
Сіль, перець мелений за смаком.
Сир твердий 15-20 гр.
Часник 2 зубчика.
�
�
Вбити яйце в миску.
Посолити, поперчити за смаком.
Додати гірчицю.
Додати сухе молоко.
Видавити сік лимона.
Збити блендером. Продовжуємо збивати, доливаємо масло тонким струменем. Збивати до отримання однорідної маси.
Натерти сир видавити часник і перемішати. Сирний соус готовий.
відео
відео рецепт
майстер-клас
соус
сир
часник
?
Автор: Nakuxne
Відео рецепт домашнього майонезу з гірчицею, а точніше гірчичним порошком. Просто, швидко і корисно, на багато смачніше ніж в магазині!
Інгредієнти:
Яйце 2 шт
Сіль 0, 5 ч. л.
Гірчичний порошок 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Перець мелений - щіпка
Олія соняшникова 200-220 мл
Лимонний сік-1 ст. л
Приготування;
1) вбити яйця в чашу для блендера
2) Висипати спеції
3) Видавити лимонний сік
4) Налити соняшникову олію
5) Опустити блендер на дно посуду і збивати на максимальній швидкості з низу вгору
Ось і все, наш смачний майонез готовий, його можна вживати як заправку для салату, так і для бутербродів.
майонез
відео
майстер-клас
відео рецепт
соус
?
Автор: Inna_Kulinar
Дуже швидкий і простий рецепт пасти з тунцем.
тунець консервований 200 г
оливки 150 г
цибуля ріпчаста 1 шт.
часник 2 зубчики
помідор 2 шт.
перець болгарський 1 шт.
олія оливкова
сіль, перець за смаком
томатна паста 2 ст. ложки
Часник, цибуля і оливки дрібно порізати. Оливки краще брати без наповнювача, він може перебивати смак. Тунець розім'яти виделкою. У сковороді розігріти оливкову олію, підсмажити цибулю і часник, додати порізані помідори і болгарський перець. Тепер можна додати томатну пасту і розвести водою. Протушиваем ще 5 хвилин додаємо тунець і оливки. У самому кінці додаємо сіль і чорний перець за смаком. Спагеті відварити в саму останню чергу.
паста
риба
тунець
оливки
помідор
?
Автор: NataD
Чоловік називає його “томатос-перцатос-объедатос”, а для мене це – паличка-виручалочка, спосіб приготувати майже святкове блюдо навіть посеред напруженого робочого тижня.
Дякуємо За ідею мою маму і сонячну Італію :)
У розрахунку на 2-3 порції нам знадобиться:
4-5 невеликих помідорів 1 велика ротунда/болгарський перець 5 зубків часнику листок базиліка сіль, цукор, перець оливкова олія
і те, що будемо нашим суго заправляти; сьогодні це вареники з картоплею (в оригіналі – макарони, також смачно – відварну картоплю шматочками)
Часник чистимо і дрібно ріжемо. Очищаємо ротунду від насіння і ріжемо невеликою соломкою (поріжете крупніше – буде виділятися, що, загалом-то, не мінус! ). Помідори очищаємо від шкірки і теж ріжемо, можна крупно – “розтануть” на сковороді. Іноді Я ріжу їх прямо в сковороду в процесі готування, щоб весь сік потрапив в суго :)
На сковороду побільше (щоб потім туди помістилося основна страва) наливаємо оливкову олію і трохи смажимо часник на слабкому вогні.
Додаємо помідори, заправляємо цукром, сіллю, перцем. Даємо прокипіти, збавивши вогонь. Рвемо (або ріжемо) базилік. Замість базиліка можна використовувати петрушку.
До цього часу вже зварилися варенички (картопля, макарони), відціджуємо їх і викладаємо в сковороду з суго, даємо просочитися. Додатково заправляти олією вареники не потрібно, оливкової олії цілком достатньо.
При подачі можна посипати тертим сиром (в ідеалі пармезаном).
Bon Appétit!
помідори
солодкий перець
часник
Різдво
?
Автор: Олена-Калініна
Смачний, ніжний і ароматний соус на основі молока. У цьому майонезі не міститься яєць, а його приготування займає лічені секунди.
Для приготування знадобиться:
молоко домашнє - 100 мл
рослинна рафінована олія - 200 мл
лимонний сік - 1 ст. ложка
сіль - за смаком
цукор - 1/2 ч. ложки
готова гірчиця - 1/2-2 ч. ложки
Молоко влити в склянку для заглибного блендера або півлітрову банку. Зверху, акуратно влити рослинне масло.
�
Збивати на максимальній швидкості протягом 7-10 секунд. Я зазвичай роблю такий майонез з домашнього молока, але можна і з магазинного з великою жирністю. Головне, щоб було не порошкове молоко. Збивати доведеться трохи довше, на максимальній швидкості - виходить все-одно!
Після цього додати сіль, цукор, лимонний сік і гірчицю. Збивати ще близько 5 секунд. Соус виходить густим і дуже смачним.
