?
Автор: richinna
Яєчний соус до риби на пару

Частенько використовую варені яйця заправки салатів. Ось приклади:
Салат-асорті з "жовтої" заправкою
Апетитна ніжка з незвичайним салатом

А тепер і в соус для пареної рибі)))

Яєчний соус до риби на пару

Риба - 2шт. порційних стейка

Для соусу:

Варене яйце 1шт.
Вершкове масло - 50г
Оливкова масло - 25г
Зелень (петрушка, кріп) - 0, 5 пучка
Сік лимона - 0, 5-1ст. л.
Сіль, перець, цукор - за смаком

 

 

 

 
Яєчний соус до риби на пару

Рибу приправити спеціями, змастити оливковою олією і відправити в пароварку на 15-20 хв. Коли риба буде готова, вийняти кістки.

Вершкове масло з оливковою розтопити в каструльці, не кип'ятити.

Можна використовувати масло одного виду.

 

 

 

 
Яєчний соус до риби на пару Зелень дрібно порізати і додати до теплого масла, влити сік лимона.
Яєчний соус до риби на пару Яйце дрібно  порубати.
Яєчний соус до риби на пару

Додати до масла із зеленню і розтерти до розчинення жовтка.

Сіль, цукор, перець-перемішати.

 
Яєчний соус до риби на пару

Перед подачею соус трохи прогріти і полити їм рибу.

 

Приємного апетиту!

  • соус
  • яйце
  • риба
  • заправка
  • пароварка
?
Автор: amaranth
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

нам треба:

крильця, шт 5( в мене ще і ніжки... )

маринад і соус....

все, що використовували для маринаду і соусу виставила в самому процесі  приготування))))) дивимося

готуємо маринад "Le Gro pi"( Гру пі Ле*)

Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

гілочку чебрецю, гілочку розмарину відокремлюємо від гілочки(беремо тільки самі листочки)

пару листочків базиліка...

базилік режим не дрібно...

режим стебла фенхелю...

і все це в миску

 
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі * додамо соєвого соусу
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

додамо суміш прованських трав

і пару крапель бальзамічного оцту... з трюфельним відтінком)))

туди ж влити вершки......

посолити...

Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

перемішати все добре...

пробую на смак.... смачно...

ароматно... запах.... краса!

Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

маринуємо крильця)))

хвилинок 20
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі * режим печериці і в миску...
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

запікаємо на решітці....

під низ деко... бо.. капає)трохи наш маринад
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

ну ждемс))) чого натворили...

маринад придумали самі) а по сему....

якщо чого... знаєте кому по шапці надавати)
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі * готові крильця викладаємо на блюдо... а самі бігом готувати соус

для соусу "Міледі" нам треба....

-20гр олії оливи

-20 гр вершкового масла

-20 гр вершків

-20 гр вершкового плавленого сиру...

-щіпка солі

Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *  
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *  
Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі * до кипіння і поливаємо наші крильця

Курячі крильця Le Gro pi ( Гру пі Ле*) під соусом Міледі *

приємного апетиту!!!!

пробували смачно!!!!!!!!! але дітям трохи спеції і трави познімала з курочки.. для них це нове життя....!!!!

у приготуванні цієї страви... як помічник і консультант брав участь мій син Ігор...

склад соусу.... якщо є десь в інеті вибачайте... але вигадували в процесі приготування і маринад і соус... назви теж наші

  • маринад
  • крильця. трави. соус




Яндекс.Метрика